【木箱入】ドメーヌ・ド・ラ・ヴージュレー・フィーヌ・ド・ブルゴーニュ[2001]・入手困難な作品のひとつ・ドメーヌ・ド・ラ・ヴージュレー元詰・フィーヌ・ド・ブルゴーニュ(オー・ド・ヴィー・ド・ヴァン・ド・ブルゴーニュ)・正規品・アルコール度数41.5％
FINE de Bourgogne 2001 Domaine de la Vougeraie (Eau de Vie de Vin de Bourgogne)
- 生産年2001
- 生産者ドメーヌ・ド・ラ・ヴージュレー
- 生産地フランス/ブルゴーニュ/ フィーニュ・ド・ブルゴーニュ
- タイプ高級ブランデー・フィーヌ (蒸留酒)
- 内容量750ml
- JANコード0335820083571
超入手困難！高級ブルゴーニュ・フィーヌ愛好家大注目！高級ワインから造られる高級ブランデーファン！高級グラッパファン大注目！高級フィーヌ愛好家垂涎！
造り手のドメーヌ・ド・ヴージュレは、1999年ボワセ・グループが今まで手に入れたいくつかのドメーヌを集約することによって設立されたボワセ・グループを象徴するドメーヌで1999年にドメーヌ・ド・ラ・ヴージュレを設立してすぐにジャン・シャルル&ナタリー・ボワセは醸造責任者にコント・アルマンの醸造責任者だったパスカル・マルシャンを招集！2006年にはパスカル・マルシャンに変わってピエール・ヴァンサンが醸造責任者の座に着きます！さらに評価が落ちる事もなく成長を続け、設立が比較的新しいドメーヌながらも今日ではワインの品質、多様性の両面に置いて非常に賞賛を受けている、ブルゴーニュ地方で最も優れたワイン生産者の一つに数えられます！
そのため一多くのミシュラン3つ星にオンリスト！フランス権威評価誌ベタンヌ＆ドゥソーヴ誌では2016年度版以降ブルゴーニュで15生産者しか選ばれていない満点5つ星★★★★★に指定されています！また世界的に著名なミシェル・ベタンヌ氏がフランスの10大ビオ生産者の一つにこのドメーヌ・ド・ラ・ヴージュレーを挙げています！
特級畑と一級畑のみのピノ・ノワールやシャルドネの圧搾後に残る果皮や種子 (マール) を集め、再発酵！2001年の素晴らしいヴィンテージより1年半木樽で熟成した後で、銅製の蒸留器で蒸留を行い、アルコールを抽出！この原酒をオーク樽で驚異の11年間熟成させ、木樽由来の香りやまろやかさを付与させる！最後に加水して度数を調整し、清澄・瓶詰めして完成！
凝縮したブドウ由来の果実味と樽熟成の複雑さが特徴！香りはドライフルーツやレーズン、プラムに加え、ナッツやバニラ、軽いスパイス香が重なる！口当たりは力強くアルコール感がしっかり感じられるが、熟成により角が取れ、まろやかで厚みのある質感に仕上がる！余韻は長く、ほのかな甘みとともに香ばしさやビターなニュアンスが持続するドメーヌ・ド・ラ・ヴージュレーの究極フィーヌ・ド・ブルゴーニュ！入手困難な作品のひとつ！フィーヌ・ド・ブルゴーニュファンの方は是非入手して下さい！低温で保存して頂ければ、抜栓後でも1年以上保存して頂けます。ゆっくりとお楽しみ下さい。
【木箱入】ドメーヌ・ド・ラ・ヴージュレー・フィーヌ・ド・ブルゴーニュ[2001]・入手困難な作品のひとつ・ドメーヌ・ド・ラ・ヴージュレー元詰・フィーヌ・ド・ブルゴーニュ(オー・ド・ヴィー・ド・ヴァン・ド・ブルゴーニュ)・正規品・アルコール度数41.5％
FINE de Bourgogne 2001 Domaine de la Vougeraie (Eau de Vie de Vin de Bourgogne)
- 生産年2001
- 生産者ドメーヌ・ド・ラ・ヴージュレー
- 生産地フランス/ブルゴーニュ/ フィーニュ・ド・ブルゴーニュ
- タイプ高級ブランデー・フィーヌ (蒸留酒)
- 内容量750ml
- JANコード0335820083571
超入手困難！高級ブルゴーニュ・フィーヌ愛好家大注目！高級ワインから造られる高級ブランデーファン！高級グラッパファン大注目！高級フィーヌ愛好家垂涎！
造り手のドメーヌ・ド・ヴージュレは、1999年ボワセ・グループが今まで手に入れたいくつかのドメーヌを集約することによって設立されたボワセ・グループを象徴するドメーヌで1999年にドメーヌ・ド・ラ・ヴージュレを設立してすぐにジャン・シャルル&ナタリー・ボワセは醸造責任者にコント・アルマンの醸造責任者だったパスカル・マルシャンを招集！2006年にはパスカル・マルシャンに変わってピエール・ヴァンサンが醸造責任者の座に着きます！さらに評価が落ちる事もなく成長を続け、設立が比較的新しいドメーヌながらも今日ではワインの品質、多様性の両面に置いて非常に賞賛を受けている、ブルゴーニュ地方で最も優れたワイン生産者の一つに数えられます！
そのため一多くのミシュラン3つ星にオンリスト！フランス権威評価誌ベタンヌ＆ドゥソーヴ誌では2016年度版以降ブルゴーニュで15生産者しか選ばれていない満点5つ星★★★★★に指定されています！また世界的に著名なミシェル・ベタンヌ氏がフランスの10大ビオ生産者の一つにこのドメーヌ・ド・ラ・ヴージュレーを挙げています！
特級畑と一級畑のみのピノ・ノワールやシャルドネの圧搾後に残る果皮や種子 (マール) を集め、再発酵！2001年の素晴らしいヴィンテージより1年半木樽で熟成した後で、銅製の蒸留器で蒸留を行い、アルコールを抽出！この原酒をオーク樽で驚異の11年間熟成させ、木樽由来の香りやまろやかさを付与させる！最後に加水して度数を調整し、清澄・瓶詰めして完成！
凝縮したブドウ由来の果実味と樽熟成の複雑さが特徴！香りはドライフルーツやレーズン、プラムに加え、ナッツやバニラ、軽いスパイス香が重なる！口当たりは力強くアルコール感がしっかり感じられるが、熟成により角が取れ、まろやかで厚みのある質感に仕上がる！余韻は長く、ほのかな甘みとともに香ばしさやビターなニュアンスが持続するドメーヌ・ド・ラ・ヴージュレーの究極フィーヌ・ド・ブルゴーニュ！入手困難な作品のひとつ！フィーヌ・ド・ブルゴーニュファンの方は是非入手して下さい！低温で保存して頂ければ、抜栓後でも1年以上保存して頂けます。ゆっくりとお楽しみ下さい。
ドメーヌ・ドゥ・ラ・ヴジュレは、ニュイ・サンジョルジュの南のプリモーにあります。1999年に、ブルゴーニュ最大のネゴシアンであるボワセ・グループのジャン‐クロード・ボワセが設立したドメーヌです。約40ヘクタールのワイン畑と6のグラン・クリュ（ミュジニー、ボンヌ・マール、クロ・ヴージョ、シャルム・シャンベルタン、マゾワイエール、コルトン・クロ・デヴュ・ロワとコルトン・シャルルマーニュ）を含む約30のアペラシオンを持ち、ブルゴーニュ有数のドメーヌのひとつとなっています。
全てのプルミエクリュとグラン・クリュ畑ではバイオダイナミックと入念な収穫量制限を実施し、畑は馬で耕しています。セラーには、新調された発酵用木樽、素晴らしい仕分け用テーブル、赤ワイン用に昔ながらのプレス機を改良した最新のプレス機など最新の設備が整えられています。ワインは1999年から2005年まではコント・アルマンのパスカル・マルシャンによって造られていましたが、その後は、ピエール・ヴァンサンに引き継がれました。
以下ワイン王国16号の特集記事より：クロ・ド・ヴージョの北、ミュジニイの東延長に位置し、東の方を向いている。「レ・クラ」は古くは名声を誇りシトー派の修道士たちは、クロ・ヴージョと同等であると見なしていた。濃く、輝きのあるルビー色の美しい色調。香りは非常に複雑で、サクランボとクワの実のニュアンスが、ほのかに感じる丁字や甘草の香りとエレガントに溶け合っている。アタックはしなやかで密度が濃く、テクスチャーは滑らか。感動的な高貴なアロマが長く続く。 ドメーヌのワインメーカー、パスカル・マルシャンは、彼が信奉するアンリ・ジャイエがヴォーヌ・ロマネのプルミエ・クリュ「クロ・パラントー」のレベルを引き上げたのと同様、このクリマの向上に貢献していることに疑いを挟む余地はない。
