 |  カリブ海に浮かぶマルティニーク島はフランスの海外県にあたります。その島の南部、海岸沿いを走る道沿いにトロワ・リビエール蒸留所は建っています。トロワ・リビエール(Trois Rivieres)とはフランス語で「3本の川」を意味し、120ヘクタールの広さを誇る自社農園の中を流れる3本の川に由来しています。 | |  |  通常のラムと異なり、フランスのAOCで規定されたアグリコール製法(サトウキビから絞られた糖液を発酵して蒸留する製法)で作られるそのラムは、比類なき柔らかな芳香と味わいを持ち、マルティニーク島で最も人気の高いブランドの一つです。また、高い品質の熟成ラムは全世界的に有名であり、コニャックを思わせる繊細な香りとフルボディでスパイシーな味わいが、全てのラムファンを魅了し続けています。 | | |  | トロワ・リビエール ミレジム1999年 42% 700ml ごぞんじの通り、ラムという酒においてビンテージ商品はほとんど存在しません。通常の製法で作られたラムには、ビンテージによる差が非常に出難いからです。しかしマルティニーク島ではさとうきびは年に一回のみ収穫され、それを搾ったフレッシュ・ジュースだけを原料とする「アグリコール製法」で作られます。これにより、まるでワインのように収穫年によって味わいが異なるのです。お客様がマルティニーク・ラムの「ビンテージ商品」にこだわるのは、こんな所に理由があります。この1999は現在トロワ・リビエールがリリースしている最新ビンテージ商品です。ぜひお試しください! | | |