アルザス・オレンジ・レ・カッツ・“レ・カリコス”(三毛猫)[2023]年・蔵出し作品・(オレンジワイン)・ドメーヌ・レオン・ハイツマン家(＆ドメーヌ・クレマン・クリュール家)(7代目当主ローランス・ハイツマン家)元詰・有機栽培(ビオディナミ・エコセール＆デメテール認証&ユーロリーフ認証)・AOCアルザス・ブラン(オレンジワイン)・残糖約0.2g/lの最辛口&無清澄・無濾過(うすにごり)・13％
Alsace Edelzwicker Les Katz Les Calicos 2023 Domaine Leon Heitzmann(Clement Klur)AOC Alsace Vin Orange(Vin biologique(Ecocert)et biodynamique(Demeter).)
- 生産年[2023]年
- 生産者ドメーヌ・レオン・ハイツマン家(＆ドメーヌ・クレマン・クリュール家)(7代目当主ローランス・ハイツマン家)元詰
- 生産地フランス/アルザス AOCアルザス・ブラン(オレンジワイン)
- タイプオレンジワイン 辛口
- ブドウ品種ゲヴュルツトラミネール50%、ミュスカ30%、ピノ・グリ20%
- 内容量750ｍl
- JANコード3760057350226
爆発人気！現地のレストラン様からのリピート多数！日本初入荷！アルザス辛口オレンジワイン愛好家大注目！アルザス・有機栽培・ビオディナミ100％のオレンジワイン(エデルツヴィッカー＝アルザス地方のブレンド白ワインを指す呼び名)辛口オレンジワイン愛好家大注目！ゲヴュルツトラミネール種50%、ミュスカ種30%、ピノ・グリ種20%のブレンドによるオレンジワイン！
しかも造り手は当店大人気！レオン・ハイツマン家(クレマン・クリュール家)(跡取りをもたなかったクレマン・クリュールは、2017年8月、同じくビオディナミを実践する長年の盟友レオン・ハイツマンにドメーヌを譲り、畑をフェルマージュしました！すべての作品が「レオン・ハイツマン」に継承され、クレマン・クリュールの助言のもと、さらなる品質向上を目指しています。)レオンハイツマンは1804年にアメルシュヴィール村に創業したドメーヌで、1987年に6代目レオン・ハイツマンが継承！2006年にビオロジック栽培、2008年にビオディナミを開始！「ベタンヌ＋ドゥソーヴ」にも所載されるなど、アルザスを代表するビオディナミ生産者のひとつです！2019年に7代目のローランス・ハイツマンが継承！
「Les Katz」シリーズのラベルの絵は、すべて彼女が鉛筆で描いたものです！「レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス」(旧クラスマン)、「ギド・デ・ヴァン・ビオ」、「RVF誌」、「アシェット・ガイド誌」、「デカンタ誌」他、多くのワインプレスが大注目！生産量の60％がフランス国内(個人のワイン愛好家、ミシュラン3つ星「ラストランス」等、高級レストラン中心)で販売！輸出は「EU、アメリカ、カナダ、ドバイ等」40％！しかも彼女の村カッツェンタル(猫渓谷)をアピールするため、エチケットもかわいい猫！
このアルザス・オレンジ・レ・カッツ “レ・カリコス”(三毛猫)[2023]年について7代目当主のローランス女史からのコメントは『搾汁の後、ワイン作りはできるだけ優しく行われます。添加酵母なし、ろ過も亜硫酸添加もせず、自然な仕上がりと香りの最適な保存を目指しています。キャリコ(カリコス)(三毛猫の毛色にちなんだ名前)は、ピノ・ノワールの手法を白ブドウで行い、オレンジ色のワインを生み出します。ブドウのマセレーションは、ワインにタンニンとやや苦味を与え、グレープフルーツやブラッドオレンジの果実香に基づいています。このフレッシュで辛口のオレンジワインは、前菜、魚料理、白身肉など多くの料理に合います。でも、特に相性が良いのは、ワインと同じようにわずかに苦味のある野菜（煮込んだアンディーブやアスパラガスなど）や、スパイシーで風味豊かな世界の料理です。口当たりを柔らかくしたい場合は、デカンタージュも可能です。』とコメント！
ゲヴュルツトラミネール50%、ミュスカ30%、ピノ・グリ20%のブレンド。アメルシュヴィール村とカッツエンタル村に合計わずか0.5ha。花崗岩質・沖積土壌。平均樹齢30年。収量は45hl/ha。ステンレスタンクで7日間マセラシオン醸造後、10ヶ月間シュール・リー熟成。無清澄・無濾過でビン詰め。SO2の使用は極少量(ほぼ無添加)。作品名の「Les Calicos」は「三毛」の意味です！
もちろん正規品の素晴らしい状態で現地のセラー数ヶ月前の蔵出し作品で少量限定入荷！
