イン・テッラ・ロマーニャ・アルバーナ・セッコ(オレンジワイン)[2021]年・テヌータ・ラ・ヴィオラ元詰(ステファーノ・ガベリーニ氏)・DOCGロマーニャ・アルバーナ・セッコ(アルバーナ種100%)(オレンジワイン)・自然派・オーガニック・ビオロジック(ユーロリーフ認証＆エコセール認証)＆アンフォラ（300L、400L、500L）で果皮と共に野生酵母で発酵＆熟成
In Terra Romagna Albana Secco 2021 Tenuta La Viola DOCG Romagna Albana Secco
- 生産年2021
- 生産者テヌータ・ラ・ヴィオラ元詰 (ステファーノ・ガベリーニ氏)
- 生産地イタリア・エミーリア・ロマーニャ州・DOCGロマーニャ・アルバーナ (アルバーナ種100%)
- タイプ白 (オレンジワイン) 辛口
- ブドウ品種アルバーナ種100％
- 内容量750ml
- JANコード4935919941907
イタリア辛口オレンジワイン愛好家大注目！エミーリア・ロマーニャ州からアルバーナ種100％の辛口オレンジワイン！しかもイタリアで初めてD.O.C.G.に認定された白ワインとして知られる高級規格ロマーニャ・アルバーナDOCG！しかもオーガニック・ビオロジック認証のアルバーナ種100％辛口オレンジワイン！しかもアンフォラ（300L、400L、500L）で果皮と共に野生酵母で発酵＆熟成！しかも年産わずか1,000本のみ貴重オレンジワイン！すでに2021年VTはインポーターさんにも残っていません！
アルバーナ種 (ローマ人がルビコン周辺に持ち込んだとも伝えられ、古代ローマ時代から知られていた古い品種とされています。) はロマーニャの伝統やテロワールを表現するブドウとして、古くからこの地で栽培されてきました！糖度と酸が高く、種や果皮にタンニンが豊富にありブドウの房が大きく長いことも特徴のブドウ品種！黄桃やアプリコットなどの黄色いフルーツやジャスミンの花が感じられる豊かな香り！まろやかな味わいをフレッシュな酸が引き締める、バランスの取れた味わいの人気辛口オレンジワイン！
造り手は「エミリア・ロマーニャ州の南部にある家族経営のカンティーナ」テヌータ・ラ・ヴィオラ！1998年にエミリア・ロマーニャ州の南に位置するベルティノーロ (「ベルティノーロ (Bertinoro) という土地の名前の由来」は言い伝えによると「ローマ皇帝の娘がこの地にやってきた際、粗末なグラスでワインを出された。それを飲んだ彼女はワインの素晴らしさを讃えて、このワインは金のグラスで飲む（berti in oro）に値すると言った」ことに由来しています) で設立されました！11haの畑を所有し、ステファーノ・ガベリーニとその家族によってワイン造りが行われています！また2000年からジュゼッペ カヴィオラがコンサルティングを行っています！カヴィオラのワインのスタイルがエレガンス、バランスを大切するというステファーノ・ガベリーニが求めているものと同じ方向性だったからです！
葡萄畑は、海を見下ろす、ベルティノーロの丘の斜面に広がっています！アドリア海とアペニン山脈に囲まれたこの場所は、特別なミクロクリマを持っています！土壌は粘土石灰岩質です！かつては古代の海底だった為、貝殻の化石や砂など海に由来する堆積物が多く存在しています！しかも設立当初より、化学肥料や殺虫剤を使用せず、オーガニックで栽培を徹底しています！
このイン テッラ ロマーニャ アルバーナ セッコ (オレンジワイン) [2021]年・テヌータ・ラ・ヴィオラ元詰 (ステファーノ・ガベリーニ氏) DOCGロマーニャ・アルバーナ・セッコ (アルバーナ種100%) (オレンジワイン) は畑の標高は100-200m、栽植密度4,500本/haです！畑で注意深く選別しながら手摘み100％で行います！収穫した葡萄はジョージア産のアンフォラ（300L、400L、500L）に入れ、果皮と共に野生酵母で発酵、醸しを約4-5ヶ月行います！圧搾後、ボトリングしてから最低3ヶ月瓶熟させてからリリースします！自然酵母で偶発的な発酵を行うことで、葡萄の個性がよりはっきりと出ると考えています！
深みがありリッチでふくよかなボディがあります！タンニンはありますが攻撃的ではなく非常に心地よい味わいです！余韻に力強い果実味が感じられます！もちろん正規品の素晴らしい状態で限定入荷！2021年は大人気ですでにインポーターさんにも在庫はありません！
イン・テッラ・ロマーニャ・アルバーナ・セッコ(オレンジワイン)[2021]年・テヌータ・ラ・ヴィオラ元詰(ステファーノ・ガベリーニ氏)・DOCGロマーニャ・アルバーナ・セッコ(アルバーナ種100%)(オレンジワイン)・自然派・オーガニック・ビオロジック(ユーロリーフ認証＆エコセール認証)＆アンフォラ（300L、400L、500L）で果皮と共に野生酵母で発酵＆熟成
In Terra Romagna Albana Secco 2021 Tenuta La Viola DOCG Romagna Albana Secco
- 生産年2021
- 生産者テヌータ・ラ・ヴィオラ元詰 (ステファーノ・ガベリーニ氏)
- 生産地イタリア・エミーリア・ロマーニャ州・DOCGロマーニャ・アルバーナ (アルバーナ種100%)
- タイプ白 (オレンジワイン) 辛口
- ブドウ品種アルバーナ種100％
- 内容量750ml
- JANコード4935919941907
イタリア辛口オレンジワイン愛好家大注目！エミーリア・ロマーニャ州からアルバーナ種100％の辛口オレンジワイン！しかもイタリアで初めてD.O.C.G.に認定された白ワインとして知られる高級規格ロマーニャ・アルバーナDOCG！しかもオーガニック・ビオロジック認証のアルバーナ種100％辛口オレンジワイン！しかもアンフォラ（300L、400L、500L）で果皮と共に野生酵母で発酵＆熟成！しかも年産わずか1,000本のみ貴重オレンジワイン！すでに2021年VTはインポーターさんにも残っていません！
アルバーナ種 (ローマ人がルビコン周辺に持ち込んだとも伝えられ、古代ローマ時代から知られていた古い品種とされています。) はロマーニャの伝統やテロワールを表現するブドウとして、古くからこの地で栽培されてきました！糖度と酸が高く、種や果皮にタンニンが豊富にありブドウの房が大きく長いことも特徴のブドウ品種！黄桃やアプリコットなどの黄色いフルーツやジャスミンの花が感じられる豊かな香り！まろやかな味わいをフレッシュな酸が引き締める、バランスの取れた味わいの人気辛口オレンジワイン！
造り手は「エミリア・ロマーニャ州の南部にある家族経営のカンティーナ」テヌータ・ラ・ヴィオラ！1998年にエミリア・ロマーニャ州の南に位置するベルティノーロ (「ベルティノーロ (Bertinoro) という土地の名前の由来」は言い伝えによると「ローマ皇帝の娘がこの地にやってきた際、粗末なグラスでワインを出された。それを飲んだ彼女はワインの素晴らしさを讃えて、このワインは金のグラスで飲む（berti in oro）に値すると言った」ことに由来しています) で設立されました！11haの畑を所有し、ステファーノ・ガベリーニとその家族によってワイン造りが行われています！また2000年からジュゼッペ カヴィオラがコンサルティングを行っています！カヴィオラのワインのスタイルがエレガンス、バランスを大切するというステファーノ・ガベリーニが求めているものと同じ方向性だったからです！
葡萄畑は、海を見下ろす、ベルティノーロの丘の斜面に広がっています！アドリア海とアペニン山脈に囲まれたこの場所は、特別なミクロクリマを持っています！土壌は粘土石灰岩質です！かつては古代の海底だった為、貝殻の化石や砂など海に由来する堆積物が多く存在しています！しかも設立当初より、化学肥料や殺虫剤を使用せず、オーガニックで栽培を徹底しています！
このイン テッラ ロマーニャ アルバーナ セッコ (オレンジワイン) [2021]年・テヌータ・ラ・ヴィオラ元詰 (ステファーノ・ガベリーニ氏) DOCGロマーニャ・アルバーナ・セッコ (アルバーナ種100%) (オレンジワイン) は畑の標高は100-200m、栽植密度4,500本/haです！畑で注意深く選別しながら手摘み100％で行います！収穫した葡萄はジョージア産のアンフォラ（300L、400L、500L）に入れ、果皮と共に野生酵母で発酵、醸しを約4-5ヶ月行います！圧搾後、ボトリングしてから最低3ヶ月瓶熟させてからリリースします！自然酵母で偶発的な発酵を行うことで、葡萄の個性がよりはっきりと出ると考えています！
深みがありリッチでふくよかなボディがあります！タンニンはありますが攻撃的ではなく非常に心地よい味わいです！余韻に力強い果実味が感じられます！もちろん正規品の素晴らしい状態で限定入荷！2021年は大人気ですでにインポーターさんにも在庫はありません！
ラ ヴィオラでは、ワインの醸造の際には野生酵母による偶発的なアルコール発酵の方が好ましいと考えています。野生酵母の方がヴィンテージや土地の特徴をよりよく表現できると思っているためです。ただし、野生酵母だけでは発酵がどうしても上手く行かない場合には、選別酵母を使って対応しています。野生酵母による発酵は完全にコントロールすることが難しいため、時には予期せぬ事態に直面します。例えば、イル コロンバーネは、通常なら発酵に3週間はかかっていたのに対し、2018VTはわずか10日間で終わってしまったそうです。基本的に温度コントロールできるステンレスタンクで発酵させますが、ペトラ オノリー、イル コロンバローネは一部（20～25％）トノーを使用します。トノーで発酵を行う葡萄については、プレス機は使わず、樽を縦にして葡萄を入れ、手動でプレスしています（ヴィニフィカシオン アンテグラル）。ヴェンティチンクエの熟成に使用したトノーを、ペトラ オノリーとイル コロンバローネの発酵で使用します。また、ペトラ オノリーとイル コロンバローネはオーストリア産のトノーで一部熟成させます。サンジョヴェーゼの果実味を損なわず樽の風味が付きすぎないため、このメーカー（Shcon）の樽を使用しています。
