ルスタヴェリ・キシ・クヴェヴリ・アンバー・ワイン[2024]年・シルダ・ワイナリー(ルカツィテリ種100％でクヴェヴリ100％熟成のオレンジワイン)・ジョージア・カヘティ・13％・希少品種キシ種100％&クヴェヴリ熟成・ロウ封印キャップ
Rustaveli Kisi Qvevri Amber Wine 2024 Shilda Winery Kisi 100％
- 生産年2024年
- 生産者シルダ・ワイナリー
- 生産地ジョージア国/カヘティ地区(希少品種・キシ種100％&クヴェヴリ熟成オレンジワイン)
- タイプオレンジワイン 辛口
- ブドウ品種キシ種100％
- 内容量750ml
- JANコード4935919990165
入手困難！世界のオレンジワイン愛好家大注目！ジョージア国産アンバー(オレンジ)ワイン愛好家大注目！！世界最古のワイン産地として知られるジョージア産(2015年まで日本ではグルジアと呼ばれていた)ワイン！世界無形文化遺産ジョージア産(アンバーワイン＝オレンジワイン)が今熱い！
しかも土着品種キシ種をジョージアの伝統的なクヴェヴリで発酵、熟成させたオレンジワイン（アンバーワイン）です！クヴェヴリで仕込んだジョージアの伝統スタイル！しかも希少品種・キシ種100％(キシィ（Kisi）種100％は、ジョージア原産の白ブドウで、主にカヘティ地方で栽培されています。このブドウは、白い花、柑橘、洋梨の香りが特徴で、果実味とハーブ感が感じられます。伝統的なクヴェヴリ醸造で作られるオレンジワインは、果皮の接触によって香りが茶葉に似た印象を与え、厚みのあるスタイルになります。また、現代的な方法で醸造されると、花の香りや柑橘類、緑茶のような味わいのワインが生まれます)をクヴェヴリで仕込む伝統定スタイルのオレンジワイン！
造り手について『シルダ・ワイナリーは2014年にジョージアのカヘティ地方に位置するシルダ村に設立されたまだ歴史の若いワイナリーです。葡萄栽培とワイン造りはジョージアの文化に深く根差しており、ジョージアの多くの人々は自分のワインを造ることでその伝統と歴史を継続させたいと願っています。創業者であるナタリア・チハルチシヴィリとミヘイル・チハルチシヴィリも同じ想いでした。醸造はチーフワインメーカーのティムラズ・コルタヴァが中心となり、葡萄品種、そしてその土地の特徴を表現したワイン造りを行っています。ジョージアの州立農業大学および国立大学で葡萄栽培、醸造学を学び博士号を取得、その後、ウクライナやイギリスの大学でさらに研鑽を積みました。国内外の複数のワイナリーで経験を積んだ後、2019年にシルダ・ワイナリーに加入しました。彼にとってワイン造りは単なる職業以上の意義を持つと考えています。葡萄畑こそがジョージアの主要な価値の源泉であると信じています。2023年のインタビュー記事において彼は以下のように語っています。「8000年の伝統を誇る、ワイン発祥の地であるジョージアは我々に大きな強みをもたらすと同時に大きな責任も課しています。葡萄の収穫という神聖な儀式には、多大な労力と意見の交換、そして責任が求められます。私はチームと共に、一粒、一粒の葡萄が我々にどれほどの恵みをもたらしてくれるかを強く感じています。」』
ずばり、土着品種キシ種をジョージアの伝統的なクヴェヴリで発酵、熟成させたオレンジワイン（アンバーワイン）です！クヴェヴリで仕込んだジョージアの伝統スタイル！カヘティ地区の葡萄から造られます！畑は標高600mの斜面に位置し、栽植密度3,500-4,000本/ha、葡萄の仕立てはダブル ギヨー、土壌は腐植質を多く含む石灰岩質（レンジナ）です！収穫は9月の上旬に畑で選別しながら手摘みで行います！収穫した葡萄は選果テーブルでさらに厳しく選別を行います！除梗した後、全体の70％の葡萄を破砕します！その後、伝統的なクヴェヴリに移し発酵を行います！熟成もクヴェヴリで6ヶ月行います！
アプリコットやスパイスの混ざるアロマ、口に含むと程よい酸、なめらかで調和のとれた繊細なタンニンがあり、長い余韻が感じられます！もちろん正規品の素晴らしい状態で少量限定入荷！
ルスタヴェリ・キシ・クヴェヴリ・アンバー・ワイン[2024]年・シルダ・ワイナリー(ルカツィテリ種100％でクヴェヴリ100％熟成のオレンジワイン)・ジョージア・カヘティ・13％・希少品種キシ種100％&クヴェヴリ熟成・ロウ封印キャップ
Rustaveli Kisi Qvevri Amber Wine 2024 Shilda Winery Kisi 100％
- 生産年2024年
- 生産者シルダ・ワイナリー
- 生産地ジョージア国/カヘティ地区(希少品種・キシ種100％&クヴェヴリ熟成オレンジワイン)
- タイプオレンジワイン 辛口
- ブドウ品種キシ種100％
- 内容量750ml
- JANコード4935919990165
入手困難！世界のオレンジワイン愛好家大注目！ジョージア国産アンバー(オレンジ)ワイン愛好家大注目！！世界最古のワイン産地として知られるジョージア産(2015年まで日本ではグルジアと呼ばれていた)ワイン！世界無形文化遺産ジョージア産(アンバーワイン＝オレンジワイン)が今熱い！
しかも土着品種キシ種をジョージアの伝統的なクヴェヴリで発酵、熟成させたオレンジワイン（アンバーワイン）です！クヴェヴリで仕込んだジョージアの伝統スタイル！しかも希少品種・キシ種100％(キシィ（Kisi）種100％は、ジョージア原産の白ブドウで、主にカヘティ地方で栽培されています。このブドウは、白い花、柑橘、洋梨の香りが特徴で、果実味とハーブ感が感じられます。伝統的なクヴェヴリ醸造で作られるオレンジワインは、果皮の接触によって香りが茶葉に似た印象を与え、厚みのあるスタイルになります。また、現代的な方法で醸造されると、花の香りや柑橘類、緑茶のような味わいのワインが生まれます)をクヴェヴリで仕込む伝統定スタイルのオレンジワイン！
造り手について『シルダ・ワイナリーは2014年にジョージアのカヘティ地方に位置するシルダ村に設立されたまだ歴史の若いワイナリーです。葡萄栽培とワイン造りはジョージアの文化に深く根差しており、ジョージアの多くの人々は自分のワインを造ることでその伝統と歴史を継続させたいと願っています。創業者であるナタリア・チハルチシヴィリとミヘイル・チハルチシヴィリも同じ想いでした。醸造はチーフワインメーカーのティムラズ・コルタヴァが中心となり、葡萄品種、そしてその土地の特徴を表現したワイン造りを行っています。ジョージアの州立農業大学および国立大学で葡萄栽培、醸造学を学び博士号を取得、その後、ウクライナやイギリスの大学でさらに研鑽を積みました。国内外の複数のワイナリーで経験を積んだ後、2019年にシルダ・ワイナリーに加入しました。彼にとってワイン造りは単なる職業以上の意義を持つと考えています。葡萄畑こそがジョージアの主要な価値の源泉であると信じています。2023年のインタビュー記事において彼は以下のように語っています。「8000年の伝統を誇る、ワイン発祥の地であるジョージアは我々に大きな強みをもたらすと同時に大きな責任も課しています。葡萄の収穫という神聖な儀式には、多大な労力と意見の交換、そして責任が求められます。私はチームと共に、一粒、一粒の葡萄が我々にどれほどの恵みをもたらしてくれるかを強く感じています。」』
ずばり、土着品種キシ種をジョージアの伝統的なクヴェヴリで発酵、熟成させたオレンジワイン（アンバーワイン）です！クヴェヴリで仕込んだジョージアの伝統スタイル！カヘティ地区の葡萄から造られます！畑は標高600mの斜面に位置し、栽植密度3,500-4,000本/ha、葡萄の仕立てはダブル ギヨー、土壌は腐植質を多く含む石灰岩質（レンジナ）です！収穫は9月の上旬に畑で選別しながら手摘みで行います！収穫した葡萄は選果テーブルでさらに厳しく選別を行います！除梗した後、全体の70％の葡萄を破砕します！その後、伝統的なクヴェヴリに移し発酵を行います！熟成もクヴェヴリで6ヶ月行います！
アプリコットやスパイスの混ざるアロマ、口に含むと程よい酸、なめらかで調和のとれた繊細なタンニンがあり、長い余韻が感じられます！もちろん正規品の素晴らしい状態で少量限定入荷！
