ピュール ジュ ド レザン ブラン ペティヤン 天然100% 発泡性 ぶどうジュース イヴ ジラール マドゥー家元詰 自然派 ノンアルコール

シニャンが古代のアロブロージュから始まったとすれば、私たちのドメーヌは1960年代にルネ・ジラール＝マドゥーから始まったと言えます。当初は農家だったルネ・ジラール＝マドゥーは、長年休耕地となっていたトルメリ丘陵の区画に初めて植林を行ったシニェーゼの一人です。これらの区画は、フィロキセラやコート・ヌエ・ウイルスに感染して放棄されたものもあれば、農村脱出時に家族の労働力不足で放棄されたものもある。 これらの区画では、ブドウの木を再び栽培できるように土壌を再生させるための休息時間が設けられていたのです。

ブリーダーとしての活動により、ウィンタースポーツリゾートでホテルやレストランを経営する他のブリーダーとともに、この地域で顧客を開拓してきました。ルネ・ジラール＝マドゥは、自分の成し遂げた仕事とワインの遺産に誇りを持ち、1988年に息子のイヴに引き継ぎました。イヴ・ジラール＝マドゥは、父ルネのパイオニア精神を受け継ぎ、聖火を引き継いだのである。彼はドメーヌを発展させ、4ヘクタールから11ヘクタールに増やし、「驚異的」なテイスティングを提供するために、良心的にワインを作り、革新を続けることを止めません。

ヴィニョーブル・ド・ラ・ピエールは、サヴォワのシニャン村にある7つの村のひとつ、トルメリにある11ヘクタールのブドウ畑です。私たちのブドウ畑は、すべてトルメリの斜面にあり、標高1135メートルの頂上にある「サヴォワール」の斜面に位置しています。トルメリ山は、ボージュ山塊の石灰岩でできた山塊で、その横顔には、長い髪と頭飾りをつけた民族衣装を着たサヴォワイヤルド人の頭部が描かれています。7つの品種が私たちの畑を構成しています。白ワイン5種：ジャクエール、ルーサンヌ、アルテッセ、ヴェルテリナー、ヴェルデッセ赤ワイン2種：モンデュース、ピノ・ノワール。生産量は白ワインが80％、赤ワインが20％です。私たちのワインは1973年以来、原産地呼称保護（PDO）に分類されており、それぞれのワインについて、さらなる品質保証であるシニャン・クリュを主張しています。