パストレイユ・デュ・クレール・ミロン[2012]年・メドック・グラン・クリュ・クラッセ・格付第5級クレール・ミロンの希少セカンド・AOCポイヤック・(メドック格付第一級シャトー・ムートン・ロートシルトと同経営)・飲み頃14年熟成作品
Pastourelle de Clerc Milon 2012 AOC Pauillac Grand Cru Classe du Medoc en 1855 2nd
- 生産年[2012]年
- 生産者フィリッピーヌ・ド・ロートシルト
- 生産地フランス/ボルドー/メドック/ポイヤック/ AOCポイヤック格付第5級セカンド
- タイプ赤・辛口
- テイストフルボディ
- ブドウ品種メルロー65％、カベルネ・ソーヴィニヨン21％、カベルネ・フラン14％
- 内容量750ml
ボルドー・メドック・グラン・クリュ・クラッセ(格付)フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！ポイヤック愛好家大注目！今や希少な格付第5級クレール・ミロンの希少セカンド“パストレイユ・デュ・クレール・ミロン”の飲み頃14年熟成の2012年秘蔵古酒！メドック格付第一級・シャトー・ムートン・ロートシルトの姉妹シャトー！であり、シャトー・ムートン・ロートシルトとラフィット・ロートシルトの間の好立地！経営もシャトー・ムートン・ロートシルトのバロン・フィリップ・ロートシルト！ロバート・パーカー氏をして「ポイヤックの最もフルーティーで食欲をそそるワインの1つ。享楽的なワイン！必買品」と言わしめたポイヤック格付第5級の希少セカンドワイン！
この2012年はメルロー65％にカベルネ・ソーヴィニヨン21％、カベルネ・フラン14％使用！手摘みで収穫したブドウを厳格に選果し、区画ごとに温度管理された発酵槽で発酵！アルコール発酵後にはマロラクティック発酵を経て酸味をまろやかに整え、その後フレンチオーク樽で熟成！セカンドワインであるため、新樽の使用比率はファーストワインより控えめですが、醸造管理はファーストワインと同様に丁寧に行われています！
2012年についてシャトーのコメントは「2012年は特にコントラストの激しい1年でした。まず、冬の天候で特筆すべきは厳しい寒さと重度の水不足。特に2月は過去50年で最も低い平均気温を記録しています。4月は涼しく雨の多い月でした。5月および6月には合いの季節らしい天候が続きました。開花および着色はいずれも、1962年以降の生育データに見られるとおりの平均的な日程で進みました。7月20日から9月20日の期間には極度の乾燥状態が続きましたが、これも結果としてはぶどうの糖分およびタンニンを凝縮させるのに効果的に働きました。この年の8月の乾燥レベルは過去50年でも上位5番目です。9月末の段階での総降水量は、1962年以降の平均値(589ミリメートル)と比べて26%減の435ミリメートルでした。シャトー・クレール・ミロンでは、収穫は10月1日にスタート。10月16日に終了しています。天候の特徴を受けて、粘土質・石灰質の区画で主に栽培している特にメルロは実に素晴らしい仕上がりでした。」とコメント！
たっぷりのフィネスと複雑性、濃縮感のある香り！ブラックチェリーやバニラのアロマが広がり、その後、焦焙香やピート香、あるいはタバコやドライフラワーを思わせるさらに奥ゆきのあるノートが香り立ちます！味わいにはとにかくフィネスがあります！粘性の高いオイリーな口当たりから徐々に丸みのあるタンニンが広がり、グリオット種チェリーやアーモンド、ヨードを思わせる多彩なアロマが巧みに交じり合って香ります！素晴らしい風味とみずみずしさは後味まで健在で、十分なハリを感じます。ブラックチョコレート、塩っぽさ、ミネラル感が印象的なワイン！
メルロの出来が特に良かった年で、しなやかさとエレガンスを兼ね備えたスタイルに仕上がった高級クレール・ミロンの希少セカンド“パストレイユ・デュ・クレール・ミロン”の飲み頃14年熟成の2012年秘蔵古酒が限定で少量入荷！
パストレイユ・デュ・クレール・ミロン[2012]年・メドック・グラン・クリュ・クラッセ・格付第5級クレール・ミロンの希少セカンド・AOCポイヤック・(メドック格付第一級シャトー・ムートン・ロートシルトと同経営)・飲み頃14年熟成作品
Pastourelle de Clerc Milon 2012 AOC Pauillac Grand Cru Classe du Medoc en 1855 2nd
- 生産年[2012]年
- 生産者フィリッピーヌ・ド・ロートシルト
- 生産地フランス/ボルドー/メドック/ポイヤック/ AOCポイヤック格付第5級セカンド
- タイプ赤・辛口
- テイストフルボディ
- ブドウ品種メルロー65％、カベルネ・ソーヴィニヨン21％、カベルネ・フラン14％
- 内容量750ml
ボルドー・メドック・グラン・クリュ・クラッセ(格付)フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！ポイヤック愛好家大注目！今や希少な格付第5級クレール・ミロンの希少セカンド“パストレイユ・デュ・クレール・ミロン”の飲み頃14年熟成の2012年秘蔵古酒！メドック格付第一級・シャトー・ムートン・ロートシルトの姉妹シャトー！であり、シャトー・ムートン・ロートシルトとラフィット・ロートシルトの間の好立地！経営もシャトー・ムートン・ロートシルトのバロン・フィリップ・ロートシルト！ロバート・パーカー氏をして「ポイヤックの最もフルーティーで食欲をそそるワインの1つ。享楽的なワイン！必買品」と言わしめたポイヤック格付第5級の希少セカンドワイン！
この2012年はメルロー65％にカベルネ・ソーヴィニヨン21％、カベルネ・フラン14％使用！手摘みで収穫したブドウを厳格に選果し、区画ごとに温度管理された発酵槽で発酵！アルコール発酵後にはマロラクティック発酵を経て酸味をまろやかに整え、その後フレンチオーク樽で熟成！セカンドワインであるため、新樽の使用比率はファーストワインより控えめですが、醸造管理はファーストワインと同様に丁寧に行われています！
2012年についてシャトーのコメントは「2012年は特にコントラストの激しい1年でした。まず、冬の天候で特筆すべきは厳しい寒さと重度の水不足。特に2月は過去50年で最も低い平均気温を記録しています。4月は涼しく雨の多い月でした。5月および6月には合いの季節らしい天候が続きました。開花および着色はいずれも、1962年以降の生育データに見られるとおりの平均的な日程で進みました。7月20日から9月20日の期間には極度の乾燥状態が続きましたが、これも結果としてはぶどうの糖分およびタンニンを凝縮させるのに効果的に働きました。この年の8月の乾燥レベルは過去50年でも上位5番目です。9月末の段階での総降水量は、1962年以降の平均値(589ミリメートル)と比べて26%減の435ミリメートルでした。シャトー・クレール・ミロンでは、収穫は10月1日にスタート。10月16日に終了しています。天候の特徴を受けて、粘土質・石灰質の区画で主に栽培している特にメルロは実に素晴らしい仕上がりでした。」とコメント！
たっぷりのフィネスと複雑性、濃縮感のある香り！ブラックチェリーやバニラのアロマが広がり、その後、焦焙香やピート香、あるいはタバコやドライフラワーを思わせるさらに奥ゆきのあるノートが香り立ちます！味わいにはとにかくフィネスがあります！粘性の高いオイリーな口当たりから徐々に丸みのあるタンニンが広がり、グリオット種チェリーやアーモンド、ヨードを思わせる多彩なアロマが巧みに交じり合って香ります！素晴らしい風味とみずみずしさは後味まで健在で、十分なハリを感じます。ブラックチョコレート、塩っぽさ、ミネラル感が印象的なワイン！
メルロの出来が特に良かった年で、しなやかさとエレガンスを兼ね備えたスタイルに仕上がった高級クレール・ミロンの希少セカンド“パストレイユ・デュ・クレール・ミロン”の飲み頃14年熟成の2012年秘蔵古酒が限定で少量入荷！
なぜこのワインが商業的に成功したか、理由はいろいろある。まず、ムートンのラベルが収集の対象であること。1945年以来、フィリップ・ロートシルト男爵は、画家に年に一枚、絵の作成を依頼し、それがラベルを飾った。ムートン＝ロートシルトのラベルに登場する大家にはこと欠かなかった。ヨーロッパからミロ、ピカソ、シャガールにコクトー、アメリカ人ではウォーホル、マザーウェル、そして1982年にはジョン・ヒューストン。次に、すばらしいヴィンテージにおけるムートンのふくよかさが、ラフィット＝ロートシルトの厳しい優雅さと、そして濃密で逞しく力強く、タンニンのきいたラトゥールと、かなり違ったスタイルを持つこと。三番目には、申し分なく維持されたシャトー自体が、その一流のワイン博物館とともに、メドックの（そして多分全ボルドー地域でも）最高の観光地であること。最後に男爵自身、彼が自らのワインのみならず、ボルドーのすべてのワインを普及させるために尽力したということがある。彼の娘フィリピンヌも、父の遺産を十二分に存続させる力がありそうだ。
故フィリップ・ロートシルト男爵が独自につくり上げた場所であり、ワインである。21歳でこのシャトーを得たとき、彼が並々ならぬ野心を抱いたのは疑いないことだ。 しかし、豊かで著しく深みのあるエキゾチックなスタイルのポイヤックの生産によって、彼は「1855年のメドックのワインの格付けを変えさせた、唯一の男」になったのである。今はその娘フィリピンヌがこのワイン造りの帝国の精神的頂点にいる。
彼女は常に、パトリック・レオン率いる有能なムートン・チームの頼もしい協力を得てきた。 1973年、ムートン＝ロートシルトは公式に『一級シャトー』と格付けされる。こうして、異才の男爵は、彼の挑戦的ワインのラベルの言葉を、『一級にはなれないが、二級の名には甘んじられぬ、余はムートンなり』から、「余は一級であり、かつては二級であったムートンは不変なり」と変えた訳である。疑問の余地なく、私が飲んだボルドーの最もすばらしい瓶のいくつかはムートンだ。
