レ プロメス ド ロシェ コルバン 2019 年 シャトー ロシェ コルバン元詰 AOCモンターニュ サンテミリオン
Les Promesses de Rocher Corbin 2019 Chateau Rocher Corbin

• 生産年[2019
• 生産者シャトー ロシェ コルバン
• 生産地フランス/ボルドー/サンテミリオン衛星地区/ AOCモンターニュ・サンテミリオン
• タイプ赤・辛口
• テイストフルボディ
• ブドウ品種メルロ種100％
• 内容量750
• JANコード4935919317566

ボルドー・サンテミリオン衛星都市！モンターニュ・サンテミリオンAOC辛口フルボディ赤ワイン愛好家大注目！しかもサンテミリオン衛星地区のメルロ種100％の自然派オーガニックの優良ワイン！しかも家族経営の小規模シャトー(かつてはシャトー・コルバン(サンテミリオン・グラン・クリュ)の所有地であった。)が手掛けるこだわりボルドー(サンテミリオンの衛星都市・AOCモンターニュ・サンテミリオン)から樹齢30年から140年の高樹齢の葡萄を選び抜いて造り上げる若いうちでも、熟成させても楽しめる魅力的な1本！しかもグレイトヴィンテージ2019年もの！造り手について「シャトー ロシェ コルバンはモンターニュ サンテミリオンの中心地に位置するこだわりの家族経営のワイナリーです。現在は、1955年生まれのフィリップ デュランが4代目のオーナーを務めています。10年以上前からオーガニック栽培を実践しており、2020年に認証を取得しました。畑には化学肥料、除草剤は一切使用しません。葡萄畑はかつて、シャトー コルバン(サンテミリオン・グラン・クリュ)の所有地でしたが、1880年にフィリップの曾祖父、シャルル・デュランの所有となりました。それから父から子へと 4 世代にわたり、ワイン造りとその情熱が受け継がれてきた。1986年にフィリップがシャトーを引き継ぎ、自然環境を尊重しながら近代化を図り、さらなる品質向上のために力を注いでいます。また、娘たちもそれぞれ活躍しており、ワインのラベルデザインや、畑仕事、販売などを行なっています。畑面積10.5ha、年間生産量約5?6万本ほどの小規模シャトーながら、ワインの販売はほとんどを輸出が占めており、その比率は 80%にも上ります。また葡萄の栽培をより自然なものに近づけるほど、私たちの仕事は増え、観察とコントロールが必要になります。畑作業はすべて、私自身と娘のジュリエット、一人の従業員だけで行います。経験を積み、意欲のある少人数のチームで働いています。よほどの問題がない限り、外部から栽培チームを雇うことはありません。こうすることで葡萄を常に観察し、厳しくチェックすることが出来ます。ただし、収穫時期には約30人の収穫人のチームを編成し、1週間から10日間ほどかけて作業を行っています」とフィリップは話します。」このレ・プロメス・ド・ロシェ・コルバン[2019]年は樹齢15年から25年の比較的若い葡萄を使用しています！畑は丘の西側の斜面に位置し非常に日当たりが良く、土壌は粘土石灰質でたいへん水はけのよい葡萄の栽培に理想的な条件下にあります！赤い果実の繊細でピュアなアロマが広がります！口に含むと非常にフレッシュかつ集約のある果実味が感じられ、非常にバランスのよい骨格を持っています！完熟した葡萄を畑で選別しながら手摘みで収穫し、傷がつかないよう小さなケースに入れてセラーに運びます！除梗前に選果テーブルを使い、萎んだ粒や枝などを取り除き、除梗後、さらに完璧な粒だけを選り分けます！発酵は28度以下に温度コントロールしたコンクリートタンクで約15日間行います！発酵後、50%をコンクリートタンク、50%をフレンチオーク樽で約12ヶ月熟成を行います！ある現地のワインライターのコメントは『2005年から造られているこのキュヴェは、ロシェ・コルバンの畑の最も若い部分から造られ、最高級のフレンチオーク樽とコンクリートタンクでほぼ12ヶ月間熟成される。チェリーレッドの色調は清冽で輝きがある。香りには、野イチゴやラズベリーなどの赤い果実のブーケがあり、フレッシュで口当たりの良いワインを予感させる。熟した果実のアロマはすぐに口に広がり、まろやかで美味しく、木のタンニンのおかげで骨格がある。長い余韻には、甘草と焙煎の調和のとれたニュアンスが感じられる。家族や友人と15℃?17℃で。少なくとも1時間はデキャンタージュするのが理想的。このキュヴェは10年保存可能です。』若いうちからも楽しめますが、数年間、熟成させるとさらに素晴らしくなります！エチケットも次世代の娘のジュリエットのセンスで非常に女性らしい洗練されたデザインになっています！