レ・シェーヌ・ド・マカン[2019]年・AOCサンテミリオン・(サンテミリオン第一特別級パヴィ・マカンのセカンドラベル)・(ニコラ・ティエンポン＆ステファン・デュルノンクール)
Les Chenes de Macquin 2019 AOC Saint-Emilion (Pavie Macquin 2nd)
- 生産年[2019]年
- 生産者コール・マカン家（ニコラ・ティエポン）
- 生産地フランス/ボルドー/サンテミリオン/ AOCサンテミリオン
- タイプ赤・辛口
- テイストフルボディ
- ブドウ品種メルロー90％、カベルネ・フラン9％・カベルネ・ソーヴィニヨン1％
- 内容量750ml
入手困難！ボルドー高級サンテミリオン・フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！右岸ファン垂涎の的！しかもスーパーグレイトヴィンテージ[2019]年 (アシェット・ガイド誌2023年版がボルドーの赤に18/20点を付け、『レヴュ・ド・ヴァン・ド・フランス2023年版』でも驚異の97点を付け、ワインアドヴォケイト誌もサンテミリオンに驚異の95点を付けるスーパーグレイトヴィンテージ[2019]年) の飲み頃6年熟成作品！サンテミリオン最高峰の第一特別級パヴィ・マカンの希少セカンドラベル“レ・シェーヌ・ド・マカン”のグレイトヴィンテージ！
ロバート・パーカー氏満点★★★★★5つ星生産者で「このシャトーは現在サンテミリオンのスターのひとつ」と絶賛し、この2019年の1stでR.パーカー・ワインアドヴォケイトで驚異の96+点の高評価で「2019年のパヴィ・マカンは実に素晴らしい出来栄えで、グラスの中でカシス、チェリー、燃えさかる炎、黒トリュフ、甘草のアロマが解きほぐされ、新樽の巧みなフレーミングに縁取られ、数ヴィンテージ前よりも控えめになっている。フルボディで層が厚く、濃縮感があり、果実味の驚くほど生き生きとした核、粉っぽくてチョーキーなタンニン、そして長く突き抜けた、若々しくしっかりとしたフィニッシュを持つ。古いヴィンテージと並べて試飲すると、ティエンポンのチームが抽出を緩和したことは明らかで、この素晴らしい畑が生み出す果実の質がより完全に表現され、1998年以来最高のパヴィ・マカンを生み出している。」と激賞コメント！
さらにジェームス・サックリング97点！デカンタ97点！ヴィノス95-97点！
このセカンドでも各誌高評価！ベタンヌ＆ドゥソーヴでも4B&Dマークをつけ「パヴィ・マカンのワインは、とてもボディーがしっかりしていて肉付きが良く、ヴィンテージを重ねるごとにフィネスと調和が増し、パヴィのこの区画に固有の比類なきトリュフの風味とミネラルの張りも現れている。このクリュの成功は2名の人物の完璧な仕事を有名にした。」とこれまた大絶賛！ニコラ・ティエンポン氏と名醸造家ステファン・デュルノンクール氏とのコンビによる最高傑作！サンテミリオン第一特別級パヴィ・マカンのセカンドラベル！
メルロー90％、カベルネ・フラン9％・カベルネ・ソーヴィニヨン1％をフレンチ・オーク樽にて12カ月 (225L、100％1年樽使用) で造られるアルコール度数14.5％のパヴィ・マカンの片鱗を味わえる究極フルボディ辛口赤ワインが超グレートヴィンテージ[2019]年で限定で少量入荷！
現代のサンテミリオンらしい豊満さを、ボルドーならではの厳格な構造の中に隠しもっているのが、パヴィ・マッカンだ。 強靭なタンニンに浸透力のある酸。熟して甘いが弛緩することのない求心性をもったシリアスでクールなワイン。 このキャラクターは畑の位置でまずは納得できる。目の前にはオーゾンヌ、後ろにはトロロン・モンド。この有名なワインはどちらも骨格がしっかりしていることで知られるが、このあたりの土地の特性が反映されたものだという。具体的に言うなら、石灰分の多さと、粘土の重さと、表土の薄さである。石灰分はミネラリーさと上質な酸を、重い粘土はスケール感や強さを、表土の薄さは気品や緻密さを生みだすようだ。
もうひとつ、斜面の向きもおおいに関係する。パヴィ・マッカンの畑の多くは北西スロープであり、ここに植えられたメルロはその涼しい気候を表現して細身で厳しい性格になる。 小石を多く含む南向きスロープには温暖な気候を要求する晩熟のカベルネが植えられているのだが、その比率はたったの３割に過ぎない。 だが最終的なワインの性格としては、単純化すればメルロ的というよりカベルネ的なものを多く感じ、パヴィ・マッカンが「メドック的」と言われるのもよくわかる。（ワイナート11号より）
しかし、このワインが脚光を浴びるようになったのは、ここ数年のこと。これほどまでの高品質は、支配人であるニコラ・ティエンポンと、90年から採用された天才醸造家ステファン・デュルノンクールの力量によるものである。 サンテミリオンのワインの特徴のひとつに技術革新への積極的な姿勢があるが、そういう観点からすれば、まさにパヴィ・マッカンは新しい技法の見本市といった様相を示しており、現代のサンテミリオンを代表するワインと言っても過言ではない。（ワイナート11号より）
レ・シェーヌ・ド・マカン[2019]年・AOCサンテミリオン・(サンテミリオン第一特別級パヴィ・マカンのセカンドラベル)・(ニコラ・ティエンポン＆ステファン・デュルノンクール)
Les Chenes de Macquin 2019 AOC Saint-Emilion (Pavie Macquin 2nd)
- 生産年[2019]年
- 生産者コール・マカン家（ニコラ・ティエポン）
- 生産地フランス/ボルドー/サンテミリオン/ AOCサンテミリオン
- タイプ赤・辛口
- テイストフルボディ
- ブドウ品種メルロー90％、カベルネ・フラン9％・カベルネ・ソーヴィニヨン1％
- 内容量750ml
入手困難！ボルドー高級サンテミリオン・フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！右岸ファン垂涎の的！しかもスーパーグレイトヴィンテージ[2019]年 (アシェット・ガイド誌2023年版がボルドーの赤に18/20点を付け、『レヴュ・ド・ヴァン・ド・フランス2023年版』でも驚異の97点を付け、ワインアドヴォケイト誌もサンテミリオンに驚異の95点を付けるスーパーグレイトヴィンテージ[2019]年) の飲み頃6年熟成作品！サンテミリオン最高峰の第一特別級パヴィ・マカンの希少セカンドラベル“レ・シェーヌ・ド・マカン”のグレイトヴィンテージ！
ロバート・パーカー氏満点★★★★★5つ星生産者で「このシャトーは現在サンテミリオンのスターのひとつ」と絶賛し、この2019年の1stでR.パーカー・ワインアドヴォケイトで驚異の96+点の高評価で「2019年のパヴィ・マカンは実に素晴らしい出来栄えで、グラスの中でカシス、チェリー、燃えさかる炎、黒トリュフ、甘草のアロマが解きほぐされ、新樽の巧みなフレーミングに縁取られ、数ヴィンテージ前よりも控えめになっている。フルボディで層が厚く、濃縮感があり、果実味の驚くほど生き生きとした核、粉っぽくてチョーキーなタンニン、そして長く突き抜けた、若々しくしっかりとしたフィニッシュを持つ。古いヴィンテージと並べて試飲すると、ティエンポンのチームが抽出を緩和したことは明らかで、この素晴らしい畑が生み出す果実の質がより完全に表現され、1998年以来最高のパヴィ・マカンを生み出している。」と激賞コメント！
さらにジェームス・サックリング97点！デカンタ97点！ヴィノス95-97点！
このセカンドでも各誌高評価！ベタンヌ＆ドゥソーヴでも4B&Dマークをつけ「パヴィ・マカンのワインは、とてもボディーがしっかりしていて肉付きが良く、ヴィンテージを重ねるごとにフィネスと調和が増し、パヴィのこの区画に固有の比類なきトリュフの風味とミネラルの張りも現れている。このクリュの成功は2名の人物の完璧な仕事を有名にした。」とこれまた大絶賛！ニコラ・ティエンポン氏と名醸造家ステファン・デュルノンクール氏とのコンビによる最高傑作！サンテミリオン第一特別級パヴィ・マカンのセカンドラベル！
メルロー90％、カベルネ・フラン9％・カベルネ・ソーヴィニヨン1％をフレンチ・オーク樽にて12カ月 (225L、100％1年樽使用) で造られるアルコール度数14.5％のパヴィ・マカンの片鱗を味わえる究極フルボディ辛口赤ワインが超グレートヴィンテージ[2019]年で限定で少量入荷！
現代のサンテミリオンらしい豊満さを、ボルドーならではの厳格な構造の中に隠しもっているのが、パヴィ・マッカンだ。 強靭なタンニンに浸透力のある酸。熟して甘いが弛緩することのない求心性をもったシリアスでクールなワイン。 このキャラクターは畑の位置でまずは納得できる。目の前にはオーゾンヌ、後ろにはトロロン・モンド。この有名なワインはどちらも骨格がしっかりしていることで知られるが、このあたりの土地の特性が反映されたものだという。具体的に言うなら、石灰分の多さと、粘土の重さと、表土の薄さである。石灰分はミネラリーさと上質な酸を、重い粘土はスケール感や強さを、表土の薄さは気品や緻密さを生みだすようだ。
もうひとつ、斜面の向きもおおいに関係する。パヴィ・マッカンの畑の多くは北西スロープであり、ここに植えられたメルロはその涼しい気候を表現して細身で厳しい性格になる。 小石を多く含む南向きスロープには温暖な気候を要求する晩熟のカベルネが植えられているのだが、その比率はたったの３割に過ぎない。 だが最終的なワインの性格としては、単純化すればメルロ的というよりカベルネ的なものを多く感じ、パヴィ・マッカンが「メドック的」と言われるのもよくわかる。（ワイナート11号より）
しかし、このワインが脚光を浴びるようになったのは、ここ数年のこと。これほどまでの高品質は、支配人であるニコラ・ティエンポンと、90年から採用された天才醸造家ステファン・デュルノンクールの力量によるものである。 サンテミリオンのワインの特徴のひとつに技術革新への積極的な姿勢があるが、そういう観点からすれば、まさにパヴィ・マッカンは新しい技法の見本市といった様相を示しており、現代のサンテミリオンを代表するワインと言っても過言ではない。（ワイナート11号より）
