|  | シャトー・モン・ペラ 2010年
突出している個性は さすがミッシェル・ローラン氏です！このアペラシオン最高水準のワイン。なんといっても三拍子揃っています。 高級感とセンスの光るラベル！各評論家の高評価 話題性抜群！突出した味わいの個性 高品質 価格とのバランス！凝縮した果実味と複雑さを備えたハイクオリティーワイン。
深いガーネット色の色調。カシス、ブラックベリーなどの紫系果実、カカオ、コーヒー、ロースト、丁子などのスパイス、土を思わせる芳醇なアロマが香ります。樽に由来する優しいバニラの風味がアクセント。口に含んだ瞬間のアタックはやや強めですが、そのあとしっとりと舌に落ち着くようなコシのある滑らかな味わい。コクがありマイルドでリッチなテイスト。飲み下した後にはカカオ、コーヒー、バニラをまとった心地よいアフターが長く続きます。継ぎ目のない味わいで、熟成ポテンシャルも5年以上は優にあります。牛、羊などのグリル、牛すじの軽い煮込み、干肉の黒コショウ炒め、中華料理などと合わせてみてください。 | | | ◆品種 | メルロー80％、カベルネ・ソーヴィニョン10％、カベルネ・フラン10％ | | ◆平均樹齢 | メルロー30年、カベルネ・フラン20年 | | ◆栽培面積 | 16ha | | ◆土壌 | 粘土石灰質、粘土砂礫質 | | ◆収量 | 1本あたり6～8房 | | ◆熟成 | オーク樽熟成10ヶ月(新樽比率80％) | | |
