シャトー クロワ ムートン 2016年 ジャン フィリップ ジャヌイクス元詰 750ml フランス ボルドー シューペリュール
Chateau Croix Mouton 2016 Jean-Philippe Janoueix AOC Bordeaux Superieur【eu_ff】

今や飛ぶ鳥を落とす勢いで急成長中！テロワールを大切にする彼が所有するシャトーは、|・シャトー シャンブルン…彼いわくテロワールはペトリュスと同じ年産800ケース|・シャトー ラ・コンフェッション サン・テミリオン…彼いわく、ほとんどシュヴァルブランと同じテロワール）|・シャトー ラ・クロワ・サン・ジョルジュ…彼いわくル・パンと同じテロワール|・シャトー ル・コンセイエなどなど、|いずれも少量生産の小さなアペラシオンから突出した品質のワインを生み出しています

今、ボルドーは世代交代の時期を迎えていて、新しい世代はジャン・フィリップ氏のことばのように、伝統を受け継ぎながらも名声におごることなく科学的にワインを学び、新しいボルドーを造り始めています。有名な他のボルドーとは違った特殊形状の樽の細長く幅の狭い「シガー型」の樽の使用にも表れています。彼いわく「側面が大きくなり、より多くのワインが澱と接触できる。グラを増やすため細長い型にした」さすがワインメーカー・オブ・ザ・イヤーに選ばれたジャン・フィリップ氏だけのことはあります。今回当店オーナーの訪問で新しい発見も数多くありました。

ロバート・パーカー氏はシャトー・ラ・コンフェッションについて、ラ・クロワ・サン＝ジョルジュ（ポムロール）と輝かしいド・シャンブラン(ラランド＝ド＝ポムロール)のジャン・フィリップ・ジャヌエックスによる、この新たなガレージ・シャトーは、流行のワイン醸造技術(タランソー製の開放式の小型の樽での発酵、果帽の攪拌、樽内でのマロラクティック発酵、澱との接触下での熟成、清澄と濾過をしない)の恩恵を受けている。2001年のデビュー・ヴィンテージは印象的であり、ジャン＝フィリップ・ジャヌエックスが手がけたすべてのワインが一流の出来栄えであることから判断すると、ラ・コンフェッションが高度の基準を保ち、可能ならさらによくなると考えてもよいだろう。