【生産者： ジャン・フィリップ・ジャヌイクス氏】 世代交代が進むボルドー。 若く新しい世代の生産者たちは、伝統を引き継ぎながらもその名声におごることなく、科学的にもブドウ栽培・ワイン醸造を学び、『新しいボルドー』を造り始めています。 ジャン・フィリップ・ジャヌイクス氏も、そんな“ボルドー新世代”のひとり。ジャヌイクス氏は、「ニュー・ジェネレーション」の中でもひときわ輝きを放ち、早くも評価は上昇中。今ボルドーで最も才能のある注目すべき醸造家のひとりなのです。
父はあの「クロ・デ・リタニ」や「ラ・クロワ・サン・ジョルジュ」を一躍有名にしたジョゼフ・ジャヌイクス氏。その一家に受け継がれる伝統・技術を身につけながらも、常に伝統の技術で終わることなく、新しい方法を模索し続けています。
今、ボルドーは世代交代の時期を迎えていて、新しい世代はジャン・フィリップ氏のことばのように、伝統を受け継ぎながらも名声におごることなく科学的にワインを学び、新しいボルドーを造り始めています。有名な他のボルドーとは違った特殊形状の樽の細長く幅の狭い「シガー型」の樽の使用にも表れています。彼いわく「側面が大きくなり、より多くのワインが澱と接触できる。グラを増やすため細長い型にした」 さすがワインメーカー・オブ・ザ・イヤーに選ばれたジャン・フィリップ氏だけのことはあります。今回当店オーナーの訪問で新しい発見も数多くありました。
【商品名】レヴィデンス ボルドー 2016 シャトー元詰 (ジャン フィリップ ジャヌイクス家元詰) AOCボルドー ルージュ 8熟成品 【英名】L'Evidence Bordeaux 2016 Ch. L'Evidence (Jean Philippe Janoueix) AOC Bordeaux Rouge【商品説明】入手困難！極少量生産！ボルドー・フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！ボルドー右岸で最も注目されている生産者の1人ジャン・フィリップ・ジャヌイクスが醸す珠玉のボルドー！しかも超グレートヴィンテージ[2016]年もの！(2016年は、ボルドー全域で素晴らしい天候に恵まれた歴史的ヴィンテージのひとつ！ワインアドヴォケイト誌のヴィンテージチャートにボルドー全域で90％以上、しかも約半数が95点台以上を獲得という素晴らしいヴィンテージ)！しかも造り手はロバート・パーカー★★★★4つ星生産者で、右岸でもっとも注目される銘醸造家兼オーナー！ボルドー新世代の一人であり、ワインメーカー・オブ・ザ・イヤーにも輝いた有名醸造家！当店でも大人気のシャトー・クロワ・ムートンやコンフェッション、ラ・クロワ・サン＝ジョルジュ（ポムロール）、幻のワイン“シャンブルン”などで有名なジャン・フィリップ・ジャヌイクス氏による、彼の実力が見事に発揮されたボルドーAOCながら超大当り[2016]年！しかも彼が造るクロワ・ムートンやコンフェッションなどと同じく、流行のワイン醸造技術(タランソー製の開放式の小型の樽での発酵、果帽の攪拌、樽内でのマロラクティック発酵、澱との接触下での熟成、清澄と濾過をしない)などと同じく、シガーバレルを一部に使用！このエル・エヴィデンス(レヴィダンス)・ボルドー[2016]年はメルロー種85%、カベルネ・フラン種15%をオーク樽熟成（トラディショナルバレル80%＆シガーバレル20%)6ヶ月で仕上げられます！濃い赤色！木、スモーク、赤いベリーのアロマ！ラズベリー、イチゴ、チェリー、プラム、ミネラルの香り！しっかりとしたタンニンから深い凝縮感のある果実味が広がります！ほのかなオークのささやきが余韻に残り、全体のプロフィールに深みとニュアンスを加える！タバコとバニラの繊細なニュアンスが優雅に絡み合い、ワインを洗練された長い余韻へと導いてくれます！こだわりの傑作ボルドーが限定で少量入荷！ 【ワインのタイプ】赤 辛口 【ワインのテイスト】フル-ミディアムボディ 【生産者】ドメーヌ・ジャン・フィリップ・ジャヌイクス家元詰 【生産地】フランス/ボルドー/AOCボルドー赤 【生産年】[2016]年 【内容量】750ml 【ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ】メルロー85%、カベルネ・フラン15% 【注意文】 【商品番号】0101181005478
【生産者： ジャン・フィリップ・ジャヌイクス氏】 世代交代が進むボルドー。 若く新しい世代の生産者たちは、伝統を引き継ぎながらもその名声におごることなく、科学的にもブドウ栽培・ワイン醸造を学び、『新しいボルドー』を造り始めています。 ジャン・フィリップ・ジャヌイクス氏も、そんな“ボルドー新世代”のひとり。ジャヌイクス氏は、「ニュー・ジェネレーション」の中でもひときわ輝きを放ち、早くも評価は上昇中。今ボルドーで最も才能のある注目すべき醸造家のひとりなのです。
父はあの「クロ・デ・リタニ」や「ラ・クロワ・サン・ジョルジュ」を一躍有名にしたジョゼフ・ジャヌイクス氏。その一家に受け継がれる伝統・技術を身につけながらも、常に伝統の技術で終わることなく、新しい方法を模索し続けています。
今、ボルドーは世代交代の時期を迎えていて、新しい世代はジャン・フィリップ氏のことばのように、伝統を受け継ぎながらも名声におごることなく科学的にワインを学び、新しいボルドーを造り始めています。有名な他のボルドーとは違った特殊形状の樽の細長く幅の狭い「シガー型」の樽の使用にも表れています。彼いわく「側面が大きくなり、より多くのワインが澱と接触できる。グラを増やすため細長い型にした」 さすがワインメーカー・オブ・ザ・イヤーに選ばれたジャン・フィリップ氏だけのことはあります。今回当店オーナーの訪問で新しい発見も数多くありました。
【商品名】レヴィデンス ボルドー 2016 シャトー元詰 (ジャン フィリップ ジャヌイクス家元詰) AOCボルドー ルージュ 8熟成品 【英名】L'Evidence Bordeaux 2016 Ch. L'Evidence (Jean Philippe Janoueix) AOC Bordeaux Rouge【商品説明】入手困難！極少量生産！ボルドー・フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！ボルドー右岸で最も注目されている生産者の1人ジャン・フィリップ・ジャヌイクスが醸す珠玉のボルドー！しかも超グレートヴィンテージ[2016]年もの！(2016年は、ボルドー全域で素晴らしい天候に恵まれた歴史的ヴィンテージのひとつ！ワインアドヴォケイト誌のヴィンテージチャートにボルドー全域で90％以上、しかも約半数が95点台以上を獲得という素晴らしいヴィンテージ)！しかも造り手はロバート・パーカー★★★★4つ星生産者で、右岸でもっとも注目される銘醸造家兼オーナー！ボルドー新世代の一人であり、ワインメーカー・オブ・ザ・イヤーにも輝いた有名醸造家！当店でも大人気のシャトー・クロワ・ムートンやコンフェッション、ラ・クロワ・サン＝ジョルジュ（ポムロール）、幻のワイン“シャンブルン”などで有名なジャン・フィリップ・ジャヌイクス氏による、彼の実力が見事に発揮されたボルドーAOCながら超大当り[2016]年！しかも彼が造るクロワ・ムートンやコンフェッションなどと同じく、流行のワイン醸造技術(タランソー製の開放式の小型の樽での発酵、果帽の攪拌、樽内でのマロラクティック発酵、澱との接触下での熟成、清澄と濾過をしない)などと同じく、シガーバレルを一部に使用！このエル・エヴィデンス(レヴィダンス)・ボルドー[2016]年はメルロー種85%、カベルネ・フラン種15%をオーク樽熟成（トラディショナルバレル80%＆シガーバレル20%)6ヶ月で仕上げられます！濃い赤色！木、スモーク、赤いベリーのアロマ！ラズベリー、イチゴ、チェリー、プラム、ミネラルの香り！しっかりとしたタンニンから深い凝縮感のある果実味が広がります！ほのかなオークのささやきが余韻に残り、全体のプロフィールに深みとニュアンスを加える！タバコとバニラの繊細なニュアンスが優雅に絡み合い、ワインを洗練された長い余韻へと導いてくれます！こだわりの傑作ボルドーが限定で少量入荷！ 【ワインのタイプ】赤 辛口 【ワインのテイスト】フル-ミディアムボディ 【生産者】ドメーヌ・ジャン・フィリップ・ジャヌイクス家元詰 【生産地】フランス/ボルドー/AOCボルドー赤 【生産年】[2016]年 【内容量】750ml 【ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ】メルロー85%、カベルネ・フラン15% 【注意文】 【商品番号】0101181005478
