シャトー ル ピュイ デュック デ ノーヴ 2021 AOCコート ド ボルドー (シャトー ル ピュイ元詰)自然派 正規代理店輸入品
Chateau Le Puy Duc des Nauves Expression

シャトー ル ピュイ デュック デ ノーヴ 2021 AOCコート ド ボルドー (シャトー ル ピュイ元詰)自然派 正規代理店輸入品

Chateau Le Puy Duc des Nauves Expression Originale de Terroir 2021 Chateau Le Puy AOC Cotes de Bordeaux (Famille　Amoreau)

『化学薬品不使用』の畑造りをセールスポイントとする生産者は昨今珍しくなくなった。でもこのシャトー・ル・ピュイはなんと400年以上も前から化学薬品を一切使わずにワインを造り続けている。ボルドーから北西へ約50キロ、シャトー・ル・ピュイはサンテ・ミリオンとポムロールから続く同じ丘陵のコート・ド・フランに位置している。所有する25ヘクタールの畑には、1935年から有機栽培をそして1990年からは陰暦カレンダーによる独自のビオディナミ農法を取り入れている。

醸造所のすぐ横に広がる畑に一歩足を入れると、その畑は驚くほど柔らかく、まさに土が生きている事を実感出来る。固い石灰質の岩盤の上を珪土を含む石灰粘土質のごく浅い表土が覆う。一見この様な土地では葡萄樹が地中深く根を張らないのではと思ってしまうが、平均樹齢55年の葡萄樹はこの固い岩盤になんと地中70メートル以上も根を伸ばすという。シャトー・ル・ピュイの土壌に住む多くの微生物は養分が多く含まれたこの土中に酸性の排泄物を出す。この排泄物が地中の石灰質の岩盤を溶かし、そこに深く葡萄が根を伸ばすのだという。この地中深く延びた根がこの土地のミネラル分を十分に吸い上げシャトー・ル・ピュイのワインに個性を与える。これによりシャトー・ル・ピュイのワインはまるでブルゴーニュワインと間違う程の清廉さと滋味深さを持っている。

『私たちのワイン造りは家族の歴史だ。』と13代目の現当主ジャン・ピエール・アモロー氏。9代目当主は1868年の時点で既に酸化防止剤の使用に疑問を持ち始める。その後10代目当主はより滑らかでアロマティックな果汁を得る為に100％除梗を実施、11代目は発酵中に果帽を十分に浸漬する為に独自の方法を考案した。またワインに余計な樽の要素を残さない為、全ての樽3年から15年の古樽を使用。醸造過程において、補糖、人口酵母の添加、濾過・清澄は一切行わないという徹底した姿勢を貫いている。ジャン・ピエール氏曰く、全ては『純粋にテロワールを表現する為』に一家のこだわりが代々受け継がれているのだ。1994年ヴィンテージからはジャン・ピエール氏が息子のパスカル氏と共にSO2無添加のキュヴェ”バルテルミ”と”マリー・セシル“を造っている。

【商品名】シャトー ル ピュイ デュック デ ノーヴ 2021 AOCコート ド ボルドー (シャトー ル ピュイ元詰)自然派 正規代理店輸入品 【英名】Chateau Le Puy Duc des Nauves Expression Originale de Terroir 2021 Chateau Le Puy AOC Cotes de Bordeaux (Famille　Amoreau) 【商品説明】大人気ボルドー自然派・ビオディナミ・フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！ボルドーで唯一400年無農薬の畑から昔ながらのテロワールから有機メルロー主体で造られたブラックチェリーの酸と果実が広がる、洗練された自然派ボルドー！しかもボルドー人気急上昇AOC地域！しかもコート・ド・ボルドーから1610年創業の歴史ある造り手で、400年以上前から化学薬品を使わずワイン造りをする究極自然派ビオディナミの人気辛口赤ワイン！2009年が初ヴィンテージで今回の大人気ヴィンテージ2021年ヴィンテージが12回目ヴィンテージ！あの『神の雫』のテレビ版にも[2003]年が登場！あのシャトー・ル・ピュイの2ndラベル！厳しい評価で知られるレ・メイユール・ヴァン・ド・フランス誌にも4つ星評価！あのシャトー・ル・ピュイ(シャトー ル ピュイは1610年より15代続くワイン生産者。ボルドーで唯一400年の長き間無農薬の畑を維持し続けています。ブドウの樹はビオロジック農法及びビオディナミ農法によって栽培。場所はボルドー右岸、ドルドーニュの丘の最上部、標高107mの最も高い位置。「ル ピュイ」は頂上を意味するフランス語です。所有する土地は60ha。その内、葡萄畑は36haで、残りは放牧地と森であり、森がブドウ畑を囲んでいます。ブドウは自然の中で他の動植物と共にあります。1964年にはフランス初のオーガニック栽培推進団体にル ピュイはボルドーで唯一のオーガニックワインの造り手として認定されています。400年以上、無農薬が貫かれ、生物多用性が維持された自然環境の中から生まれるワインは今の工業的ボルドーワインとは全く違う、本来のボルドーが味わえるはずです。)が新しく取得した区画でのビオディナミのブドウ(メルロー70％、カベルネ・ソーヴィニヨン10％、カベルネ・フラン20％)を使用して造られたフルボディ辛口赤ワイン！(シャトー・ル・ピュイの樹齢の若い葡萄を使用。全区画はシャトー・ル・ピュイと同じくビオディミによる栽培。区画毎に分けて小容量のコンクリートタンクにて発酵、熟成。野生酵母のみ。ピシャージュもルモンタージュも一切行わないで果帽をネットでワイン中に沈めて過度の抽出を抑えている(サマージュ・ド・キャップ)。これが他のボルドーとは全く違う点で、よりブルゴーニュ的で抽出が少なくタンニンも乾いていません。)いずれはシャトー・ル・ピュイに使用する予定のブドウだが若木のため、別キュヴェとして仕上げられた、非常にお買い得！究極フルボディ赤ワイン！発売前に出荷国ごとに割り当てられ即完売！2021年も前年以上にワインに深みが増して、まさにシャトー・ル・ピュイらしい奥深さとピュアさが感じられる秀逸ヴィンテージ！一般的なボルドーの味わいとは一線を画す！色調も薄く、透き通っているが、エキス分は非常に濃厚！重厚さや高いアルコール分で飲み応えがあるものではなく、ブルゴーニュ的な優雅さや、輪郭の大きな味わいが特徴！当初は還元的でしたが、既に美味しい状態になりつつあり、シャトー・ル・ピュイらしい飲み心地のよい味わいはナチュラル・ボルドーの可能性を示しています！繊細でビロードのような赤系果実のアロマときめ細かいタンニンが口いっぱいに広がる大人気フルボディ赤ワイン！有機メルロー主体で造られたブラックチェリーの酸と果実が広がる、洗練された自然派ボルドー！ボルドーの数ランク上の究極コート・ド・ボルドー！大人気ボルドー自然派・ビオディナミ・フルボディ辛口赤ワインが大人気ヴィンテージ[2021]年で正規品で限定少量入荷！ 【タイプ】赤・辛口 【テイスト】フルボディ 【生産年】2020 【生産者】Chateau Le Puy (１６代目当主、ジャン・ピエール・アモロー家) 【生産地】フランス/ボルドー/人気急上昇地区/AOCコート・ド・ボルドー 【品種/セパージュ アッサンブラージュ】メルロー70％、カベルネ・ソーヴィニヨン10％、カベルネ・フラン20％ 【内容量】750ｍｌ 【注意文】4582652585341 【JANコード】0101181006024