ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ・一級[2014]年・ドメーヌ・プリューレ・ロック元詰・AOCニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ・一級 自然派 ビオディナミ 年産598ケースあまり
Nuits Saint Georges 1er Cru [2014] Domaine Prieure Roch AOC Nuits Saint Georges 1er Cru
- 生産年[2014]年
- 生産者ドメーヌ・プリューレ・ロック元詰 （アンリ・フレデリック・ロック）
- 生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ/AOC ニュイ・サン・ジョルジュ/プルミエ・クリュ/一級
- タイプ辛口 白ワイン
- 内容量750ml
超入手困難！高級ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！生産量が少なく、非常に入手困難なワインが待望の入荷！あの世界最高峰ワイン！ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティのオーナー(共同経営者)が、ニュイ・サン・ジョルジュの一級畑、しかもプリューレ・ロックが単独所有するモノポール畑！故プリューレ・ロックが一番愛する畑クロ・デ・コルヴェの北側の平均樹齢45年樹からのワイン！今後、数年でV.Vに移行するワインが多くなるため、非常に希少なNSG 1er！シトー派時代の有機農法を復活して経営する究極ドメーヌ！プリューレ・ロック！手摘み100％、房をまるごと発酵槽にいれる伝統手法！樽熟成は畑の力に応じて新樽を使い分け、なんと酸化防止剤(SO2)もいっさい添加しない！超こだわり！畑の個性をそのまま反映した風味には定評があります。(ロック氏所有のモノポール“クロ・デ・コルヴェ”一級畑の中の最高キュヴェがクロ・デ・コルヴェの名で、エレガントな下級キュヴェは“ニュイ・アン”という名で、そしてちょうど中間の選りすぐりのキュヴェがV.Vとともにこの“ニュイ・サン・ジョルジュ一級”として世に出されます)。このワインは、すでに飲み手にそっと寄り添うほどの柔らかさがあり、グロセイユなどの深みのある果実味に、スパイシーなニュアンスが混じり、口当たりはとてもなめらか！待望のブリューレ・ロックのNSG“1er”が、希少ヴィンテージ[2015]年で、超限定少量入荷！(DRC・ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティのオーナーでもあったアンリ・フレデリック・ロック氏が2018年11月に亡くなられたため、今や2018年以前の作品はまさに幻の作品となってしまいました。)
ドメーヌ・プリューレ・ロックは、アンリ・フレデリック・ロック氏が1988年に創立したドメーヌ。当初ヴォーヌ・ロマネに設立されましたが、1989年にニュイ・サン・ジョルジュの街中に醸造設備を備えたドメーヌを、プレモーに樽貯蔵庫を持ちました。ロック氏はドメーヌ・ルロワの2代目アンリ・ルロワ氏の孫にあたり、あのマダム・ルロワの甥っ子にあたります。1992年からドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ(DRC)の共同経営者にもなっています。惜しまれながら2018年にこの世を去ったロック氏を引き継ぎ、2010年から共同経営者として働いていたヤニック・シャン氏がドメーヌを担っています。
ロック氏はDRCの醸造責任者ベルナール・ノブレ氏のアドバイスを受け古文書を研究し、700年以上前にシトー派の修道士が行っていた有機栽培を復活させ、醸造法にも伝統的手法を採用。「この手法は微生物を活性化させることにより肥沃な土壌を維持し、宇宙の摂理と調和を目指した栽培方法だ」とロック氏は語っています。「ワインの品質の8割はブドウで決まる」という考えのもと、最高のブドウを作るべく、肥料にはわずかな量の有機肥料を使い、除草剤、化学肥料なども一切使用しないという有機無農薬栽培を実践。収穫は全て手摘みによって行われ、厳しい選果を経て醸造へと回されます。|醸造に関してもまさに自然で伝統的な手法で、収穫したブドウは選果した後、房をそのまま丸ごと発酵槽に入れ、木樽を使い全て自然酵母のみで発酵が行われます。また、醸しは今なお人の足でブドウを潰して行うという古くからのワイン造りにこだわり、澱引きせずノン・フィルターで瓶詰めをします。さらにこの間、酸化防止剤のSO2も一切添加しないという手法を厳格なまでに貫いています。熟成に使用する樽はトロンセ産で、DRCが50年以上前に現地買い付けし、20～30年長期乾燥させた樽材を共同使用しています。
厳格なビオディナミで造られるそのワインは、まず注いですぐにはビオワイン特有の、少しくぐもった香りがあります。おそらく酵母に由来するもので、イーストやきのこのような素朴な雰囲気を持っています。しかし、グラスの中でほぐれていくと、バラやベリーなど、浮き立つような華やかなアロマが現れます。口に含んだ途端、飲み手を包み込むような柔らかな質感で、それでいて、じわじわと舌に染み込んでくる旨みは、果実そのもののパワーを感じます。|ビオディナミで造られるワインというと、独特の還元臭やボディの弱さが目立ち、身構えてしまう方も多いのではないでしょうか。しかし、このプリューレ・ロックのワインは違います。純粋なピノ・ノワールが魅力を振りまき、思わず「大地に感謝したくなる」ような味わい。一般的なブルゴーニュワインに言われる「荘厳さ」や「繊細さ」といった、緊張感のある味わいとは少し違った、想像を超える純粋さを持つブルゴーニュワインを発見できるはずです。
ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ・一級[2014]年・ドメーヌ・プリューレ・ロック元詰・AOCニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ・一級 自然派 ビオディナミ 年産598ケースあまり
Nuits Saint Georges 1er Cru [2014] Domaine Prieure Roch AOC Nuits Saint Georges 1er Cru
- 生産年[2014]年
- 生産者ドメーヌ・プリューレ・ロック元詰 （アンリ・フレデリック・ロック）
- 生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ/AOC ニュイ・サン・ジョルジュ/プルミエ・クリュ/一級
- タイプ辛口 白ワイン
- 内容量750ml
超入手困難！高級ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！生産量が少なく、非常に入手困難なワインが待望の入荷！あの世界最高峰ワイン！ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティのオーナー(共同経営者)が、ニュイ・サン・ジョルジュの一級畑、しかもプリューレ・ロックが単独所有するモノポール畑！故プリューレ・ロックが一番愛する畑クロ・デ・コルヴェの北側の平均樹齢45年樹からのワイン！今後、数年でV.Vに移行するワインが多くなるため、非常に希少なNSG 1er！シトー派時代の有機農法を復活して経営する究極ドメーヌ！プリューレ・ロック！手摘み100％、房をまるごと発酵槽にいれる伝統手法！樽熟成は畑の力に応じて新樽を使い分け、なんと酸化防止剤(SO2)もいっさい添加しない！超こだわり！畑の個性をそのまま反映した風味には定評があります。(ロック氏所有のモノポール“クロ・デ・コルヴェ”一級畑の中の最高キュヴェがクロ・デ・コルヴェの名で、エレガントな下級キュヴェは“ニュイ・アン”という名で、そしてちょうど中間の選りすぐりのキュヴェがV.Vとともにこの“ニュイ・サン・ジョルジュ一級”として世に出されます)。このワインは、すでに飲み手にそっと寄り添うほどの柔らかさがあり、グロセイユなどの深みのある果実味に、スパイシーなニュアンスが混じり、口当たりはとてもなめらか！待望のブリューレ・ロックのNSG“1er”が、希少ヴィンテージ[2015]年で、超限定少量入荷！(DRC・ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティのオーナーでもあったアンリ・フレデリック・ロック氏が2018年11月に亡くなられたため、今や2018年以前の作品はまさに幻の作品となってしまいました。)
ドメーヌ・プリューレ・ロックは、アンリ・フレデリック・ロック氏が1988年に創立したドメーヌ。当初ヴォーヌ・ロマネに設立されましたが、1989年にニュイ・サン・ジョルジュの街中に醸造設備を備えたドメーヌを、プレモーに樽貯蔵庫を持ちました。ロック氏はドメーヌ・ルロワの2代目アンリ・ルロワ氏の孫にあたり、あのマダム・ルロワの甥っ子にあたります。1992年からドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ(DRC)の共同経営者にもなっています。惜しまれながら2018年にこの世を去ったロック氏を引き継ぎ、2010年から共同経営者として働いていたヤニック・シャン氏がドメーヌを担っています。
ロック氏はDRCの醸造責任者ベルナール・ノブレ氏のアドバイスを受け古文書を研究し、700年以上前にシトー派の修道士が行っていた有機栽培を復活させ、醸造法にも伝統的手法を採用。「この手法は微生物を活性化させることにより肥沃な土壌を維持し、宇宙の摂理と調和を目指した栽培方法だ」とロック氏は語っています。「ワインの品質の8割はブドウで決まる」という考えのもと、最高のブドウを作るべく、肥料にはわずかな量の有機肥料を使い、除草剤、化学肥料なども一切使用しないという有機無農薬栽培を実践。収穫は全て手摘みによって行われ、厳しい選果を経て醸造へと回されます。|醸造に関してもまさに自然で伝統的な手法で、収穫したブドウは選果した後、房をそのまま丸ごと発酵槽に入れ、木樽を使い全て自然酵母のみで発酵が行われます。また、醸しは今なお人の足でブドウを潰して行うという古くからのワイン造りにこだわり、澱引きせずノン・フィルターで瓶詰めをします。さらにこの間、酸化防止剤のSO2も一切添加しないという手法を厳格なまでに貫いています。熟成に使用する樽はトロンセ産で、DRCが50年以上前に現地買い付けし、20～30年長期乾燥させた樽材を共同使用しています。
厳格なビオディナミで造られるそのワインは、まず注いですぐにはビオワイン特有の、少しくぐもった香りがあります。おそらく酵母に由来するもので、イーストやきのこのような素朴な雰囲気を持っています。しかし、グラスの中でほぐれていくと、バラやベリーなど、浮き立つような華やかなアロマが現れます。口に含んだ途端、飲み手を包み込むような柔らかな質感で、それでいて、じわじわと舌に染み込んでくる旨みは、果実そのもののパワーを感じます。|ビオディナミで造られるワインというと、独特の還元臭やボディの弱さが目立ち、身構えてしまう方も多いのではないでしょうか。しかし、このプリューレ・ロックのワインは違います。純粋なピノ・ノワールが魅力を振りまき、思わず「大地に感謝したくなる」ような味わい。一般的なブルゴーニュワインに言われる「荘厳さ」や「繊細さ」といった、緊張感のある味わいとは少し違った、想像を超える純粋さを持つブルゴーニュワインを発見できるはずです。
