ニュイ・サン・ジョルジュ“レ・ゼルヴュ”[2018]年・蔵出し限定品・DRCの1年樽で12ヶ月熟成・ドメーヌ・ニコラ・フォール元詰・AOCニュイ・サン・ジョルジュ・ロウ封印ボトル・わずか0.23haの樹齢約50年のV.Vのピノ・ノワール・年産わずか1500本前後
Nuits Saint Georges Les Herbues 2018 Domaine Nicolas Faure AOC Nuits Saint Georges
生産年 [2018]年 生産者 ドメーヌ・ニコラ・フォール元詰 生産地 フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ/ AOCニュイ・サン・ジョルジュ タイプ 辛口 赤ワインテイスト フルボディ内容量 750ml
超入手困難！入荷即完売！ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティの現役の正社員を5年間務め、2015年からは同じDRCの共同経営者であるドメーヌ・プリューレ・ロックの栽培および醸造を担当するニコラ・フォールによる、究極ニュイ・サン・ジョルジュ！！しかも貴重な[2018]年もの！ワイナート誌にも掲載！(73号、P42)「Bourgogne Aujourd'hui」誌でも大注目！しかも年産わずか1,500本前後！しかもヴォーヌ・ロマネに接するニュイ・サン・ジョルジュ北東端の「レ・ゼルヴュ(オー・エルビュ)」畑のわずか0.23haの畑からの自然派(極めて厳格なリュット・レゾネ)の樹齢約50年のヴィエイユ・ヴィーニュのピノ・ノワールをDRCの1回使用樽で12ヶ月熟成で、しかもノンフィルターで造られる2011年が初ヴィンテージ！この数少ない貴重な[2018]年もので8回目(毎年即完売)の究極ニュイ・サン・ジョルジュ！オーナーのニコラ・フォールのワイン哲学は、「芳香、複雑味、長い余韻の3点を追及すること。」将来を嘱望される新星がまた1つ誕生です。もちろん現地のセラー数か月前の蔵出しで超限定少量入荷！
アニェス・パケの下で1年間、ローヌの雄ジャン・ルイ・シャーヴの下で1年間の修業を終えたニコラ・フォールは、2010年5月にDRC社に入社。以来2015年3月に退社するまでの約5年間にわたって、同社で栽培の仕事を全うしました。|並行して2011年3月、ヴォーヌ・ロマネに接するニュイ・サン・ジョルジュ北東端のリウ・ディ「レ・ゼルビュ」の樹齢約50年の区画をフェルマージュによって賃借できる好機を得て、同年より、自身によるワイン造りを開始しました。
栽培と醸造はDRC社の手法を随所に採り入れ、また、「ニュイ・サン・ジョルジュ レ・ゼルヴュ」の樽熟成には同社の1～2回使用樽を使用しています（AOCは厳に非公開だそうです）。「芳香、複雑味、長い余韻の3点を追求しています」（ニコラ・フォール）。|2014年には、極少面積ながらも念願の自社畑（コトー・ブルギニヨンとACブルゴーニュ）を取得し、正真正銘のドメーヌとなりました。
2015年3月、DRC社の共同経営者のひとりであるアンリ・フレデリック・ロック氏当人より熱烈なラブコールを受けて、氏自身のドメーヌ「プリューレ・ロック」に異動(？)することになり、以来、同ドメーヌの栽培および醸造を担当しました。|2017年7月、「プリューレ・ロック」を円満退社し、「ベルトー・ジェルベ」の栽培長になりました。
ニュイ・サン・ジョルジュ“レ・ゼルヴュ”[2018]年・蔵出し限定品・DRCの1年樽で12ヶ月熟成・ドメーヌ・ニコラ・フォール元詰・AOCニュイ・サン・ジョルジュ・ロウ封印ボトル・わずか0.23haの樹齢約50年のV.Vのピノ・ノワール・年産わずか1500本前後
Nuits Saint Georges Les Herbues 2018 Domaine Nicolas Faure AOC Nuits Saint Georges
生産年 [2018]年 生産者 ドメーヌ・ニコラ・フォール元詰 生産地 フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ/ AOCニュイ・サン・ジョルジュ タイプ 辛口 赤ワインテイスト フルボディ内容量 750ml
超入手困難！入荷即完売！ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティの現役の正社員を5年間務め、2015年からは同じDRCの共同経営者であるドメーヌ・プリューレ・ロックの栽培および醸造を担当するニコラ・フォールによる、究極ニュイ・サン・ジョルジュ！！しかも貴重な[2018]年もの！ワイナート誌にも掲載！(73号、P42)「Bourgogne Aujourd'hui」誌でも大注目！しかも年産わずか1,500本前後！しかもヴォーヌ・ロマネに接するニュイ・サン・ジョルジュ北東端の「レ・ゼルヴュ(オー・エルビュ)」畑のわずか0.23haの畑からの自然派(極めて厳格なリュット・レゾネ)の樹齢約50年のヴィエイユ・ヴィーニュのピノ・ノワールをDRCの1回使用樽で12ヶ月熟成で、しかもノンフィルターで造られる2011年が初ヴィンテージ！この数少ない貴重な[2018]年もので8回目(毎年即完売)の究極ニュイ・サン・ジョルジュ！オーナーのニコラ・フォールのワイン哲学は、「芳香、複雑味、長い余韻の3点を追及すること。」将来を嘱望される新星がまた1つ誕生です。もちろん現地のセラー数か月前の蔵出しで超限定少量入荷！
アニェス・パケの下で1年間、ローヌの雄ジャン・ルイ・シャーヴの下で1年間の修業を終えたニコラ・フォールは、2010年5月にDRC社に入社。以来2015年3月に退社するまでの約5年間にわたって、同社で栽培の仕事を全うしました。|並行して2011年3月、ヴォーヌ・ロマネに接するニュイ・サン・ジョルジュ北東端のリウ・ディ「レ・ゼルビュ」の樹齢約50年の区画をフェルマージュによって賃借できる好機を得て、同年より、自身によるワイン造りを開始しました。
栽培と醸造はDRC社の手法を随所に採り入れ、また、「ニュイ・サン・ジョルジュ レ・ゼルヴュ」の樽熟成には同社の1～2回使用樽を使用しています（AOCは厳に非公開だそうです）。「芳香、複雑味、長い余韻の3点を追求しています」（ニコラ・フォール）。|2014年には、極少面積ながらも念願の自社畑（コトー・ブルギニヨンとACブルゴーニュ）を取得し、正真正銘のドメーヌとなりました。
2015年3月、DRC社の共同経営者のひとりであるアンリ・フレデリック・ロック氏当人より熱烈なラブコールを受けて、氏自身のドメーヌ「プリューレ・ロック」に異動(？)することになり、以来、同ドメーヌの栽培および醸造を担当しました。|2017年7月、「プリューレ・ロック」を円満退社し、「ベルトー・ジェルベ」の栽培長になりました。
