ジュヴレ・シャンベルタン“キュヴェ・ナチュール”[2018]年・ルー・デュモン・自然派ビオ(ユーロリーフ認証)・AOCジュヴレ・シャンベルタン
Gevrey Chambertin “Cuvee Nature” [2018] Lou Dumont BIO (Euro-AF) AOC Gevrey Chambertin
- 生産年[2018]年
- 生産者ルー・デュモン
- 生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ ジュヴレ・シャンベルタン/AOCジュヴレ・シャンベルタン
- タイプ辛口 赤ワイン
- テイストフルボディ
- 内容量750ml
入手困難！高級ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！仲田さんのジュヴレのキュヴェ・ナチュール版の待望のグレイトヴィンテージ[2018]年ものがついに入荷！強いストラクチャーと優美さを併せ持つブルゴーニュの王様！ジュヴレ・シャンベルタン村！しかも造り手は、あの『神の雫』にも登場！フランスワイン評価誌アシェット・ガイド誌も大注目！日本人でありながら、ジュヴレ・シャンベルタン村に住み、「日本人であるということ」と「自然と人間に対する真摯な畏敬の念」を抱きながら細部にまで徹底したワイン造りに取り組む、ルー・デュモンの仲田氏による、2008年ヴィンテージから造られている新作キュヴェ！「ビュロー・ヴェリタス」旧「カリテ・フランス」の認証を受けたビオロジー「有機ブドウ」のみで造られたジュヴレ・シャンベルタン！「オー・コルヴェ」と「ラ・ジュスティス」の2区画より！平均樹齢40年のVV！収穫量35hl/ha！天然酵母のみで発酵(一部、一次発酵も樽内)！マルサネ社製ジュピーユ森産の新樽50%、同社製同森産の1回使用樽50%で18ヶ月間樽熟成！無清澄、ノンフィルターでビン詰め！活躍中の版画家・宮崎敬介氏が手がけた特別コラボレーションワインです！リアルワインガイド誌でも過去、「2種類あるジュヴレ・シャンベルタンのうち、こちらはナチュール版。ジュヴェレらしいな、と思わせる黒系果実の風味が豊かに香り、味わいには果実のジューシーさ、染み入るようなうま味。酸もしっかり仕事をしており、全体の調和が見事。ノーマルのジュヴレに比較すると質感はやや柔らかく滑らか。ボディは少し軽めでよりエレガント。厳格さは無く、穏やか。これらの違いは酒質の優劣ではなくて、個性が異なると言うこと。結論「どちらもいい！」」と絶賛！この2018年について仲田氏は「現在の私が「ジュヴレ・シャンベルタン」に持つイメージを体現したワインです。ビオロジック栽培したから美味しいとか美味しくないとかといった固定観念を捨ててご賞味いただきたいワインです。」とコメント！仲田氏入魂の看板商品！究極ジュヴレ・シャンベルタンのナチュール版が待望のグレイト[2018]年で限定で少量入荷！
ジュヴレ・シャンベルタン“キュヴェ・ナチュール”[2018]年・ルー・デュモン・自然派ビオ(ユーロリーフ認証)・AOCジュヴレ・シャンベルタン
Gevrey Chambertin “Cuvee Nature” [2018] Lou Dumont BIO (Euro-AF) AOC Gevrey Chambertin
- 生産年[2018]年
- 生産者ルー・デュモン
- 生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ ジュヴレ・シャンベルタン/AOCジュヴレ・シャンベルタン
- タイプ辛口 赤ワイン
- テイストフルボディ
- 内容量750ml
入手困難！高級ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！仲田さんのジュヴレのキュヴェ・ナチュール版の待望のグレイトヴィンテージ[2018]年ものがついに入荷！強いストラクチャーと優美さを併せ持つブルゴーニュの王様！ジュヴレ・シャンベルタン村！しかも造り手は、あの『神の雫』にも登場！フランスワイン評価誌アシェット・ガイド誌も大注目！日本人でありながら、ジュヴレ・シャンベルタン村に住み、「日本人であるということ」と「自然と人間に対する真摯な畏敬の念」を抱きながら細部にまで徹底したワイン造りに取り組む、ルー・デュモンの仲田氏による、2008年ヴィンテージから造られている新作キュヴェ！「ビュロー・ヴェリタス」旧「カリテ・フランス」の認証を受けたビオロジー「有機ブドウ」のみで造られたジュヴレ・シャンベルタン！「オー・コルヴェ」と「ラ・ジュスティス」の2区画より！平均樹齢40年のVV！収穫量35hl/ha！天然酵母のみで発酵(一部、一次発酵も樽内)！マルサネ社製ジュピーユ森産の新樽50%、同社製同森産の1回使用樽50%で18ヶ月間樽熟成！無清澄、ノンフィルターでビン詰め！活躍中の版画家・宮崎敬介氏が手がけた特別コラボレーションワインです！リアルワインガイド誌でも過去、「2種類あるジュヴレ・シャンベルタンのうち、こちらはナチュール版。ジュヴェレらしいな、と思わせる黒系果実の風味が豊かに香り、味わいには果実のジューシーさ、染み入るようなうま味。酸もしっかり仕事をしており、全体の調和が見事。ノーマルのジュヴレに比較すると質感はやや柔らかく滑らか。ボディは少し軽めでよりエレガント。厳格さは無く、穏やか。これらの違いは酒質の優劣ではなくて、個性が異なると言うこと。結論「どちらもいい！」」と絶賛！この2018年について仲田氏は「現在の私が「ジュヴレ・シャンベルタン」に持つイメージを体現したワインです。ビオロジック栽培したから美味しいとか美味しくないとかといった固定観念を捨ててご賞味いただきたいワインです。」とコメント！仲田氏入魂の看板商品！究極ジュヴレ・シャンベルタンのナチュール版が待望のグレイト[2018]年で限定で少量入荷！
