ブルゴーニュ・パストゥグラン[2015]年・ドメーヌ・ヴァンサン・プリュニエ元詰・蔵出し限定品・AOCブルゴーニュ・パストゥグラン・平均樹齢60年のVV&樽発酵＆樽熟成18ヶ月(50％)
Bourgogne Passetoutgrain [2015] Domaine Vincent Prunier AOC Bourgogne Passetoutgrain
- 生産年[2015]年
- 生産者ドメーヌ・ヴァンサン・プリュニエ元詰
- 生産地フランス/ブルゴーニュ/AOCブルゴーニュ・パストゥグラン
- タイプ辛口 赤ワイン
- テイストミディアムボディ
- 内容量750ml
ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家垂涎！貴重なパストゥグランの熟成品！しかもサン・トーバンの名門プリュニエ一族の5代目のひとりヴァンサン・プリュニエ家の手による究極パストゥグラン！しかもなんと！貴重な6年熟成の蔵出しパストゥグラン！しかも待望のグレイトヴィンテージ[2015]年もの(ガメイのグレイトヴィンテージとしても定評)！造り手は、今日コート・ド・ボーヌ地区に5つのドメーヌを展開する名門プリュニエ一族の5代目のひとりで、1988年独立して自身のドメーヌを設立したヴァンサン・プリュニエ！「La Revue du Vin de France」、「Bourgogne Aujourd'hui」、「Guide Hachette」、「Les Meilleurs Vins a Petits Prix」等ワイン誌でも多数が大注目！ピュリニー、シャサーニュ、ムルソー、オークセイに合計17haの畑を所有！ここのサン・トーバン一級が特にこの造り手の看板作品ですが、わずかに現地のドメーヌのセラーで保存されていた希少なパストゥグランが今回極少量入荷しました！インポーターさんいわく『オリヴィエ・ジュアンの友人でもあるヴァンサンは、オリヴィエ同様いわゆる「仕事ができるヤツ」「同性から見てもかっこいいヤツ」で、極めて清潔かつすべてが理路整然と組み立てられた醸造所は、まるでお手本のよう。とはいえ、彼がここで仕事をする時間はごくわずかです。僕はコート・ド・ボーヌのあちこちに畑を持っているので、天候リスクを価格に反映させる必要がありません。ひとりでも多くの方に、僕のワインを召し上がっていただけたら、本当に嬉しいです。』オーナーのヴァンサン・プリュニエいわく 「私自身、ミネラリーなワインが大好きなので、何よりも畑を耕して、土中のミネラルをできるだけ多くぶどうに取り込むことに集中しています。一旦ぶどうを収穫したら、それ以降の醸造の過程で、ミネラルが失われることはあっても、増えることはありません。ですので醸造では、ワインをできるだけ「いじらない」ことを心がけています」(ヴァンサン・プリュニエ)』生産量の85％がフランス国内(2,000人以上の個人愛好家、約20件のレストラン、約15件のワインショップ)で販売！輸出は「EU、イギリス、アメリカ等」の15％という、日本では非常に入手困難！しかもヴォルネ村内とオークセイ・デュレス村内の計1.45haの区画より！ピノ・ノワール40%、ガメイ60%！平均樹齢60年のV.V！50%は最後までステンレスタンクで醸造し、50%は樽でマロラクティック発酵＆18ヶ月間熟成！の貴重ワインが人気のスーパーグレイトヴィンテージの[2015]年で現地のセラー数か月前の蔵出し品で限定極少量入荷！
「ミネラルの芯がしっかり通った、クリスタルのようなブルゴーニュの白が飲みたいが、ピュリニーまではちょっと」という時には、サン・トーバンの一級をお勧めします。中でも、モンラッシェ系のグラン・クリュに近接する「アン・レミリー」と「レ・ミュルジェ・デ・ダン・ド・シヤン」はとりわけ品質が高く、その近隣の畑も含めて、「モンラッシェの弟分」「ミニ・モンラッシェ」などと称されます。
ヴァンサン・プリュニエは、1762年生まれのニコラ・プリュニエを始祖として、今日、コート・ド・ボーヌ地区に5つのドメーヌを展開する名門プリュニエ一族の5代目のひとりで、1988年に独立して自身のドメーヌを設立しました。現在は、看板作品となっているサン・トーバンの各一級畑の他、ピュリニー・モンラッシェ、シャサーニュ・モンラッシェ、ムルソー、オークセイ・デュレスなどに合計17ヘクタールの畑を所有しています。オリヴィエ・ジュアンの友人でもあるヴァンサンは、オリヴィエ同様いわゆる「仕事ができるヤツ」「同性から見てもかっこいいヤツ」で、極めて清潔かつすべてが理路整然と組み立てられた醸造所は、まるでお手本のよう。とはいえ、彼がここで仕事をする時間はごくわずかです。
「私自身、ミネラリーなワインが大好きなので、何よりも畑を耕して、土中のミネラルをできるだけ多くぶどうに取り込むことに集中しています。一旦ぶどうを収穫したら、それ以降の醸造の過程で、ミネラルが失われることはあっても、増えることはありません。ですので醸造では、ワインをできるだけ「いじらない」ことを心がけています」（ヴァンサン・プリュニエ）。|蔵出し価格が良心的であることも彼のワインの大きな特徴で、フランスを代表するワイン雑誌「ラ・ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス」が毎年刊行している通称「低価格帯ベストワインガイド」でも常連となっています。「僕はコート・ド・ボーヌのあちこちに畑を持っているので、天候リスクを価格に反映させる必要がありません。ひとりでも多くの方に、僕のワインを召し上がっていただけたら、本当に嬉しいです」。
ブルゴーニュ・パストゥグラン[2015]年・ドメーヌ・ヴァンサン・プリュニエ元詰・蔵出し限定品・AOCブルゴーニュ・パストゥグラン・平均樹齢60年のVV&樽発酵＆樽熟成18ヶ月(50％)
Bourgogne Passetoutgrain [2015] Domaine Vincent Prunier AOC Bourgogne Passetoutgrain
- 生産年[2015]年
- 生産者ドメーヌ・ヴァンサン・プリュニエ元詰
- 生産地フランス/ブルゴーニュ/AOCブルゴーニュ・パストゥグラン
- タイプ辛口 赤ワイン
- テイストミディアムボディ
- 内容量750ml
ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家垂涎！貴重なパストゥグランの熟成品！しかもサン・トーバンの名門プリュニエ一族の5代目のひとりヴァンサン・プリュニエ家の手による究極パストゥグラン！しかもなんと！貴重な6年熟成の蔵出しパストゥグラン！しかも待望のグレイトヴィンテージ[2015]年もの(ガメイのグレイトヴィンテージとしても定評)！造り手は、今日コート・ド・ボーヌ地区に5つのドメーヌを展開する名門プリュニエ一族の5代目のひとりで、1988年独立して自身のドメーヌを設立したヴァンサン・プリュニエ！「La Revue du Vin de France」、「Bourgogne Aujourd'hui」、「Guide Hachette」、「Les Meilleurs Vins a Petits Prix」等ワイン誌でも多数が大注目！ピュリニー、シャサーニュ、ムルソー、オークセイに合計17haの畑を所有！ここのサン・トーバン一級が特にこの造り手の看板作品ですが、わずかに現地のドメーヌのセラーで保存されていた希少なパストゥグランが今回極少量入荷しました！インポーターさんいわく『オリヴィエ・ジュアンの友人でもあるヴァンサンは、オリヴィエ同様いわゆる「仕事ができるヤツ」「同性から見てもかっこいいヤツ」で、極めて清潔かつすべてが理路整然と組み立てられた醸造所は、まるでお手本のよう。とはいえ、彼がここで仕事をする時間はごくわずかです。僕はコート・ド・ボーヌのあちこちに畑を持っているので、天候リスクを価格に反映させる必要がありません。ひとりでも多くの方に、僕のワインを召し上がっていただけたら、本当に嬉しいです。』オーナーのヴァンサン・プリュニエいわく 「私自身、ミネラリーなワインが大好きなので、何よりも畑を耕して、土中のミネラルをできるだけ多くぶどうに取り込むことに集中しています。一旦ぶどうを収穫したら、それ以降の醸造の過程で、ミネラルが失われることはあっても、増えることはありません。ですので醸造では、ワインをできるだけ「いじらない」ことを心がけています」(ヴァンサン・プリュニエ)』生産量の85％がフランス国内(2,000人以上の個人愛好家、約20件のレストラン、約15件のワインショップ)で販売！輸出は「EU、イギリス、アメリカ等」の15％という、日本では非常に入手困難！しかもヴォルネ村内とオークセイ・デュレス村内の計1.45haの区画より！ピノ・ノワール40%、ガメイ60%！平均樹齢60年のV.V！50%は最後までステンレスタンクで醸造し、50%は樽でマロラクティック発酵＆18ヶ月間熟成！の貴重ワインが人気のスーパーグレイトヴィンテージの[2015]年で現地のセラー数か月前の蔵出し品で限定極少量入荷！
「ミネラルの芯がしっかり通った、クリスタルのようなブルゴーニュの白が飲みたいが、ピュリニーまではちょっと」という時には、サン・トーバンの一級をお勧めします。中でも、モンラッシェ系のグラン・クリュに近接する「アン・レミリー」と「レ・ミュルジェ・デ・ダン・ド・シヤン」はとりわけ品質が高く、その近隣の畑も含めて、「モンラッシェの弟分」「ミニ・モンラッシェ」などと称されます。
ヴァンサン・プリュニエは、1762年生まれのニコラ・プリュニエを始祖として、今日、コート・ド・ボーヌ地区に5つのドメーヌを展開する名門プリュニエ一族の5代目のひとりで、1988年に独立して自身のドメーヌを設立しました。現在は、看板作品となっているサン・トーバンの各一級畑の他、ピュリニー・モンラッシェ、シャサーニュ・モンラッシェ、ムルソー、オークセイ・デュレスなどに合計17ヘクタールの畑を所有しています。オリヴィエ・ジュアンの友人でもあるヴァンサンは、オリヴィエ同様いわゆる「仕事ができるヤツ」「同性から見てもかっこいいヤツ」で、極めて清潔かつすべてが理路整然と組み立てられた醸造所は、まるでお手本のよう。とはいえ、彼がここで仕事をする時間はごくわずかです。
「私自身、ミネラリーなワインが大好きなので、何よりも畑を耕して、土中のミネラルをできるだけ多くぶどうに取り込むことに集中しています。一旦ぶどうを収穫したら、それ以降の醸造の過程で、ミネラルが失われることはあっても、増えることはありません。ですので醸造では、ワインをできるだけ「いじらない」ことを心がけています」（ヴァンサン・プリュニエ）。|蔵出し価格が良心的であることも彼のワインの大きな特徴で、フランスを代表するワイン雑誌「ラ・ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス」が毎年刊行している通称「低価格帯ベストワインガイド」でも常連となっています。「僕はコート・ド・ボーヌのあちこちに畑を持っているので、天候リスクを価格に反映させる必要がありません。ひとりでも多くの方に、僕のワインを召し上がっていただけたら、本当に嬉しいです」。
