ブルゴーニュ モントル キュ 2020 ドメーヌ ドゥレイ フレール元詰 AOCブルゴーニュ 女性のおしりラベル
Bourgogne Pinot Noir “Montre Cul” [2020] Domaine Derey Freres AOC Bourgogne

• 生産年[2020]年
• 生産者ドゥレイ・フレール
• 生産地フランス/ブルゴーニュ/AOCブルゴーニュ・ルージュ
• タイプ赤・辛口
• テイストミディアムボディ
• 内容量750ml

希少！フランス・ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！年産5000のみの少量生産！なんと！ディジョン市内にある珍しいブルゴーニュAOCの畑(全部で15haを6生産者が所有)！その名も「お尻が見える」！斜面が険しいため谷川に位置する人から山側で作業している人のお尻が見えることから名付けられた人気辛口赤ワイン！なんとラベルも女性のお尻のラベル(ラベルの言葉は、「誉れ高きモントル・キュの葡萄園よ。かくも急な丘の斜面を古のブルゴーニュ公が所有していたと聞く。その名の由縁を示すのは農婦だけ。畑で仕事をする彼女の姿を見るがよい。)！しかも待望のスーパーグレイトヴィンテージ[2020]年(アシェットガイド誌の2023年版はブルゴーニュの赤に18/20点の高評価！RVF誌2023年版でも96点の高評価！)造り手は、クシェイ(マルサネとフィサンの間)本拠地で、すでに1730年から歴史のあるドゥレイ家！この“モントル・キュ”畑は、モノポール畑ではありませんが、このドゥレイ家のほか、シルヴァン・パタイユやベルナール・ブヴィエ、J.P.ゲラール、レジス・ブヴィエ、シャトー・ド・マルサネの計6人が所有！マルサネのクリマ“シャン・ペルドリ”の上部にも見られる黄土の上に砂が載った土壌にドゥレイ家は0.9haを所有！平均樹齢45年のピノ・ノワール100%を低温マセレーションの後、20～100%除梗して発酵！発酵初期は1日1回のピジャージュ！その後、発酵の進行に応じてピジャージュの回数を2日間に3回までに増やす！発酵の最終段階においては、ピジャージュの代わりにルモンタージュを行う！発酵終了後、澱引きして大樽に移して12ヶ月熟成で造られる傑作ブルゴーニュ！この2020年で、アラン・メドゥのバーガウンド・ドット・コムでも87-89点！ジャスパー・モリス86-89点！深いルビー・レッドの美しい色合い！とても良く熟したサクランボのノートが香りから口中、フィニッシュに至るまで感じられる！しっかりした酸がある味わい！シャスール・ソースを添えた鹿のローストやいのししの酒澱のマリネといった料理に良く合うでしょう！夏は14度、冬は18度でサービスしてください！