モレ・サン・ドニ [2021]年・オレリアン・ヴェルデ・AOC・モレ・サン・ドニ・自然派・ビオロジック・エコセール認定(手摘み100％・わずか1.2haの畑・樹齢25～65年・228Lの木樽でマロラクティック発酵＆木樽14ヶ月間熟成)・AOCモレ・サン・ドニ・無濾過・無清澄・リアルワインガイド誌(73号)92点～93点＋(今～2045年)
MOREY SAINT DENIS 2021 AURELIEN VERDET AOC MOREY SAINT DENIS
- 生産年[2021]年
- 生産者オレリアン・ヴェルデ
- 生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ/モレ・サン・ドニ/AOC モレ・サン・ドニ
- タイプ赤 辛口
- テイストフルボディ
- 内容量750ml
入手困難！高級ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家垂涎！シャンボール・ミュジニーとジュヴレ・シャンベルタン村の間にあり、5つのグラン・クリュを持つ小さな村、モレ・サン・ドニ村！ワイン評論家のマット・クレイマー氏いわく「モレ・サン・ドニ全体を通じたワインの水準は大変高く、これに肩を並べられるのは、ヴォルネだけである。ブルゴーニュの赤のいわば安全地帯である」とこれまた大注目の究極モレ・サン・ドニ！しかも待望の少量生産ながら大人気のグレイトヴィンテージ[2021]年！(RVF誌2014年版でブルゴーニュの赤に95点のグレイトヴィンテージ評価」) しかも「凝縮×エレガント」父から受け継いだ自然栽培をコトー・ドールで開花させたドメーヌ・オレリアン・ヴェルデによる高評価のモレ・サン・ドニ！造り手のドメーヌ・オレリアン・ヴェルデはコート・ドールの中心、ニュイ・サン・ジョルジュ村から西に約10キロのARCENANT(アルスナン)村に1604年から続く栽培者でヴェルデ家では、父アラン・ヴェルデが1971年よりビオロジック農法を開始し、ブルゴーニュの中でも自然栽培の先駆者として知られています！オレリアンは18歳からの3年間、モーターバイクレースのフランスナショナルチームの選手として活躍していましたが、以前から興味のあったワイン造りに舵取りを変更、22歳で成人向けのワイン育成コースに入門します！ビオロジックさらにビオディナミ農法を学ぼうと研修先に選んだのは、ギィ・ボサールとマルク・アジェリ、父から受け継いだ伝統をベースに更なる自然志向を深めて来ました！アランのブドウで初めて醸造を手がけたのが2003年、翌年には引退を決意したアランから、オート・コート・ド・ニュイの畑とアルスナンの醸造所が受け渡されました！2004年ヴィンテージで鮮烈なデビューを果たしたオレリアンは、ブルゴーニュの若手造り手の中でも実力派として認識されるようになり、多くの愛飲家の期待を一身に受けワイン造りに邁進してきました！このモレ・サン・ドニ[2021]年は、モレサンドニ村で 7 つの小さな区画に分かれた借り畑でオレリアンが栽培したピノノワールをステンレスタンクで発酵、木樽に移しマロラクティック発酵後、熟成しました。(低温で4～５日間醸しステンレスタンクで20日間発酵＆228Lの木樽で14 ヶ月間マロラクティック発酵・熟成 ピノ・ノワール100％（手摘み／平均25 ～ 65年）)で造られます。 このワインでリアルワインガイド92～93点＋ （今/ポテンシャル、今～2045年）の高評価！『口に含むと液体は滑らかでミネラリーで味がツヤツヤしている。そして味が凝縮している。～にしても美味しい。』淡い紫の色調、フランボワーズジャムやプルーン、力強い香りを感じます。ジューシーでジャムの果実味が増しジュヴレよりもさらに果実味が豊かな味わいで、バランスよく綺麗に仕上がった逸品が限定で少量入荷！
モレ・サン・ドニ [2021]年・オレリアン・ヴェルデ・AOC・モレ・サン・ドニ・自然派・ビオロジック・エコセール認定(手摘み100％・わずか1.2haの畑・樹齢25～65年・228Lの木樽でマロラクティック発酵＆木樽14ヶ月間熟成)・AOCモレ・サン・ドニ・無濾過・無清澄・リアルワインガイド誌(73号)92点～93点＋(今～2045年)
MOREY SAINT DENIS 2021 AURELIEN VERDET AOC MOREY SAINT DENIS
- 生産年[2021]年
- 生産者オレリアン・ヴェルデ
- 生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ/モレ・サン・ドニ/AOC モレ・サン・ドニ
- タイプ赤 辛口
- テイストフルボディ
- 内容量750ml
入手困難！高級ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家垂涎！シャンボール・ミュジニーとジュヴレ・シャンベルタン村の間にあり、5つのグラン・クリュを持つ小さな村、モレ・サン・ドニ村！ワイン評論家のマット・クレイマー氏いわく「モレ・サン・ドニ全体を通じたワインの水準は大変高く、これに肩を並べられるのは、ヴォルネだけである。ブルゴーニュの赤のいわば安全地帯である」とこれまた大注目の究極モレ・サン・ドニ！しかも待望の少量生産ながら大人気のグレイトヴィンテージ[2021]年！(RVF誌2014年版でブルゴーニュの赤に95点のグレイトヴィンテージ評価」) しかも「凝縮×エレガント」父から受け継いだ自然栽培をコトー・ドールで開花させたドメーヌ・オレリアン・ヴェルデによる高評価のモレ・サン・ドニ！造り手のドメーヌ・オレリアン・ヴェルデはコート・ドールの中心、ニュイ・サン・ジョルジュ村から西に約10キロのARCENANT(アルスナン)村に1604年から続く栽培者でヴェルデ家では、父アラン・ヴェルデが1971年よりビオロジック農法を開始し、ブルゴーニュの中でも自然栽培の先駆者として知られています！オレリアンは18歳からの3年間、モーターバイクレースのフランスナショナルチームの選手として活躍していましたが、以前から興味のあったワイン造りに舵取りを変更、22歳で成人向けのワイン育成コースに入門します！ビオロジックさらにビオディナミ農法を学ぼうと研修先に選んだのは、ギィ・ボサールとマルク・アジェリ、父から受け継いだ伝統をベースに更なる自然志向を深めて来ました！アランのブドウで初めて醸造を手がけたのが2003年、翌年には引退を決意したアランから、オート・コート・ド・ニュイの畑とアルスナンの醸造所が受け渡されました！2004年ヴィンテージで鮮烈なデビューを果たしたオレリアンは、ブルゴーニュの若手造り手の中でも実力派として認識されるようになり、多くの愛飲家の期待を一身に受けワイン造りに邁進してきました！このモレ・サン・ドニ[2021]年は、モレサンドニ村で 7 つの小さな区画に分かれた借り畑でオレリアンが栽培したピノノワールをステンレスタンクで発酵、木樽に移しマロラクティック発酵後、熟成しました。(低温で4～５日間醸しステンレスタンクで20日間発酵＆228Lの木樽で14 ヶ月間マロラクティック発酵・熟成 ピノ・ノワール100％（手摘み／平均25 ～ 65年）)で造られます。 このワインでリアルワインガイド92～93点＋ （今/ポテンシャル、今～2045年）の高評価！『口に含むと液体は滑らかでミネラリーで味がツヤツヤしている。そして味が凝縮している。～にしても美味しい。』淡い紫の色調、フランボワーズジャムやプルーン、力強い香りを感じます。ジューシーでジャムの果実味が増しジュヴレよりもさらに果実味が豊かな味わいで、バランスよく綺麗に仕上がった逸品が限定で少量入荷！
