フィサン・プルミエ・クリュ・一級・レ・ゼルヴレ・ヴィエイユ・ヴィーニュ・ルージュ[2022]年・蔵出し限定品・ドメーヌ・クレマンセイ元詰・AOCフィッサン・プルミエ・クリュ・一級・赤・オーク樽12-15ヶ月・(1949年(75年)-1973(51年)-1979(45年)年植樹のV.V)・アシェット・ガイド誌2024年版星付き掲載(2021年版-2024年版連続Wスター★★&星付き★)の快挙！HVE認証(環境認証の最高レベル3に相当)・年間生産量わずか3,000本のみ・正規品
Fixin 1er Cru Les Hervelets Vieilles Vignes 2022 Domaine Clemancey AOC Fixin 1er Cru
- 生産年2022
- 生産者ドメーヌ・クレマンセイ元詰
- 生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ/フィッサン村/ AOCフィサン・プルミエ・クリュ・一級
- タイプ赤・辛口 フルボディ
- テイストフルボディ
- 内容量750ml
超入手困難！ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！ミシュラン3つ星のギー・サヴォワやディジョンの名店ラ・クロッシュなどの高級レストランでもオンリストワイン！フィッサン一級と言えばジュヴレ・シャンベルタン村に隣り合う「コストパフォーマンスの高いジュヴレ・シャンベルタンに似た長熟型ワインを生み出す」村！歴史は古くガロ・ロマン時代から存在し、ブドウ畑も11世紀初頭から発達！ワインは非常に色が濃く、目の詰まったタンニンと力強いストラクチャーが特徴！ヒュー・ジョンソン氏に「ジュヴレ・シャンベルタンに隣り合うにふさわしい、すばらしい赤ワインであることが多い」と注目させ、★★★3つ星高評価！ワイン愛好家の間では、「“下手なジュヴレ村のワイン”よりははるかに上手いワインが多い。」と言われる究極フィッサン・プルミエ・クリュ・一級AOC！しかもコート・ドールの最北端のアペラシオン！であり、ジュヴレ シャンベルタンの北隣に位置するフィサンの1級畑の・レ･ゼルヴレ (LES HERVELETS) ！しかもフィサンの1級畑のLES ARVELETSにも隣接の銘醸一級畑！ しかも掘り出しものの珍しいフィサンの一級畑の辛口赤ワイン！しかも驚異の1949年 (75年) ～1973 (51年) ～1979 (45年) 年植樹のヴィエイユ・ヴィーニュ・VVが限定入荷！しかもいぶし銀の輝きを放つ名職人が魂を込めた作品！しかも貴重な年間生産量わずか3,000本のみのドメーヌ元詰作品！
造り手はフランス・アシェットガイド誌2024年版でも星付き★で大注目！アシェットガイド誌2024年版星付き掲載 (2021年版～2024年版4年連続Wスター★★&星付き★) の快挙！HVE認証 (環境認証の最高レベル3に相当) ！ (しかも各国のバイヤーとの争奪戦のためスーパーグレイト2022年のご案内は極少量の入荷となっております。涙) しかもフランスワイン権威評価誌「アシェット・ガイド誌2022年版」でも2019年のジュヴレがついにダブルスター★★星付掲載の快挙！しかも待望のスーパーグレイトヴィンテージ[2022]年 ( (アシェットガイド誌の2024年版ではブルゴーニュの赤に18/20点の高評価！この最高評価は過去50年間で1976年、1978年、1990年と2005年、2015年と2018、2019、2020とこの2022年の9ヴィンテージのみ。) のスーパーグレイトヴィンテージ[2022]年もので遂に待望の少量入荷！
造り手はマルサネ村本拠地！クーシー村 (Couchey村) に1900年頃から続くブドウ栽培家の家系で1996年に6代目ティエリー・クレマンセイが継承し、奥さんのマリー・オディールさんとともにドメーヌを運営するドメーヌ・クレマンセイ！厳格なリュット・レゾネ栽培で、化学肥料、除草剤、殺虫剤は一切使用しない！「ブルゴーニュワインの伝統を守り、クラシックなスタイルのワインを造る」がポリシーのティエリー・クレマンセイ氏が造る、現在フランス国内の販売が100％で、うち半分がワインショップやレストラン (ミシュラン3つ星のギー・サヴォワやディジョンの名店ラ・クロッシュなど) 、半分がヨーロッパの個人のワイン愛好家に直行する、日本ではまず味わうことが出来ない希少な逸品！あの仲田さんもフィサンに「心に残るようなミネラルの塩味がポイントで、個人的に大好きなワインのひとつです。土壌がシャンボールと類似する石灰質でミネラリーです。」とコメントするフィッサン赤！
ドメーヌからのコメントは『手摘みで収穫。ブドウは畑で選果された後、完全に除梗され、タンクに入れられる。数日間の低温マセラシオンの後、12～15日間発酵させる。温度管理を行いながら、毎日パンチング・ダウンとポンプ・オーバーを行う。その後、ワインはオーク樽で12～15ヶ月熟成される。 ワインの特徴：フローラルノート（スミレ、シャクヤク）、フルーティーノート（カシス、モレロチェリー、ラズベリー）、動物的ノート（ムスク、ペッパー）を持つ美しく複雑なノーズ。キープ力がある。熟成に時間がかかるので、冬向きのワイン。料理とワインの組み合わせ：上質の肉、香り高いチーズの盛り合わせ。によく合う。』とコメント！現在、各国のバイヤーとの争奪戦で入荷数も年間割り当て作品となっております！もちろん現地のセラー数ヶ月前の蔵出し作品で日本市場では超限定で極少量入荷！
