ボンヌ マール グラン クリュ(特級) 2020 蔵出し限定品 ドメーヌ ジャック フレデリック ミュニエ元詰
Bonnes Mares Grand Cru 2020 Domaine Jacques Frederic Mugnier

ボンヌ マール グラン クリュ(特級) 2020 蔵出し限定品 ドメーヌ ジャック フレデリック ミュニエ元詰 正規代理店輸入品

Bonnes Mares Grand Cru [2020] Domaine Jacques Frederic Mugnier AOC Bonnes Mares Grand Cru

1863年設立の、シャンボルに4ヘクタール強を所有――ミュジニー、ボンヌ=マールと2つのグラン・クリュを擁する――するドメーヌは、1985年以降ジャック=フレデリックの息子フレデリックが運営するが、2004年のミレジムから新たなプルミエ・クリュが加わった。ミュニエ家が前世紀初頭に取得した後、第二次大戦以降フェヴレ家に貸し出されていたニュイ=サン=ジョルジュのプルミエ・クリュ、クロ・ド・ラ・マレシャルが戻ってきた。それに合わせドメーヌの本拠地シャトー・ド・シャンボル=ミュジニーに新しいカーヴが完成、畑の規模も3倍以上の14ヘクタールに拡がった。樹齢は、ミュジニーで1947年と1962年――15パーセントを1997年に改植したが、その区画からのワインはシャンボル=ミュジニーACにデクラッセ――というヴィエーユ・ヴィーニュ、ボンヌ=マールは半分が1961年で残りが1980年と1988年の植樹。プルミエ・クリュもレザムルーズが1950年代と60年代、フュエで1960年の植え付けと双方ともに50年以上の高さとなっていて、ニュイのマレシャルも平均で40年以上を数える。ヴィラージュのシャンボル=ミュジニーもこれらに準じる樹齢で安定。

デリケートなシャンボルのテロワールを体現するため、何よりも畑にこだわり、醸造はその延長に過ぎない。上記のような意味からも化学肥料は1980年代半ばから、除草剤も1990年から止めた。害虫対策にも化学薬品は使用せず、替わりに食虫グモを畑に放すなど、こまめな手入れと地道な努力を怠らない。そのため年間を通じ7人のスタッフを雇い、14ヘクタールにトータル9人というかなり多い人数を投入している。収量は、ヴァンダンジュ・アン・ヴェールもおこないはするが春の剪定でしっかりと芽を切り詰めるため、極端に低くはないものの平均で30ヘクトリットル台の後半――03年産ミュジニーの15ヘクトリットル、05年レザムルーズの25ヘクトリットルなどという数字もあるが――。そして収穫においてはトリを徹底し、決して遅摘みはしない。基本的に100パーセント除梗――最近05年は全て除梗したが、06年は全房での仕込みもおこなった――するぶどう果は3日から4日と短めの低温のマセラシオンの後、アルコール発酵となるが、糖度の上がった年にはシャプタリザシオンはせず、またその間のピジャージュは以前より少なめ。樽は主にヴォージュ産で、ドメーヌにおいて3年以上自然乾燥させたごく軽い焼きのものを用い、新樽の比率はグラン・クリュも含め2割と低い。瓶詰めまでの期間は18ヵ月前後、オリ下げは1回のみで清澄、フィルターはなし。出来上がるワインはシャンボルのテロワールが素直に体現されたもので、グラン・クリュからヴィラージュまでクラスの違いこそあれ、このアペラシオンの特徴であるエレガントさがしっかりと刻印されている。

私たちのアプローチブドウ栽培とワイン造りの両方に対する私たちのアプローチは、技術的慣行による干渉を最小限に抑えて、自然の最も純粋な表現をワインに保存することを目的としています。私たちはブドウ栽培に現実的なアプローチをとっており、ブドウ園での手作業と予防保護方法を好んでいます。目的は、害虫や病気を根絶することではなく、豊かで活発な生態系を維持または回復することです。最高のテロワールで健康で熟したブドウが育つため、ワイン造りはシンプルで敬意を払うだけでよいのです。

【商品名】ボンヌ マール グラン クリュ(特級) 2020 蔵出し限定品 ドメーヌ ジャック フレデリック ミュニエ元詰 正規代理店輸入品 【英名】Bonnes Mares Grand Cru [2020] Domaine Jacques Frederic Mugnier AOC Bonnes Mares Grand Cru 【商品説明】超入手困難！高級ブルゴーニュ大人気辛口赤ワイン愛好家大注目！今やブルゴーニュ愛好家憧れの希少ドメーヌ！しかも大人気スーパーヴィンテージ[2020]年もの！(アシェット・ガイド誌2024年版ではブルゴーニュの赤に「史上最高のヴィンテージのひとつ！驚異の18/20点(1970年以降、50年間で18/20以上は1971、1978、1990、2005、2015、2018、2019、2020年の過去に8ヴィンテージのみ。)」の最高評価で蔵出し品で超限定入荷！あの『神の雫』にも登場の造り手！シャンボール・ミュジニー村を代表する造り手の一人であり、コント・ジョルジュ・ド・ヴォギエに次ぐミュジニー特級の第二の所有者！1863年創業の大人気ドメーヌ！ジャック・フレデリック・ミュニエの最高級ボンヌ・マール・グラン・クリュ！シャンボール・ミュジニー村とモレ・サン・ドゥニ村にまたがる15haの大人気グラン・クリュ！ヒュー・ジョンソン氏に「極めて頑強で寿命の長いワインは、ミュジニー特級ほどのかぐわしさはないが、シャンベルタンとも対等に勝負しうる」と高評価！のボンヌ・マール特級！ジャック・フレデリック・ミュニエは、ボンヌ・マールのほぼ中央、縦に長細い区画で0.36ha所有しており、年間の生産量は僅か900～1,500本という超希少なキュヴェ！所有区画は比較的穏やかな斜面の上部に位置しており、表土は厚く、少し粘土質が多い土壌！ブドウ樹の約半分は1988年に、残りは1961年から1980年の間に植樹された古樹のピノ・ノワール使用！ジャック・フレデリック・ミュニエの中でも最も力強いワインで、煮詰めたようなジャミーなニュアンスを感じます！赤い果実のベリー系のアロマに、ミネラルや土のニュアンスがあり、芳醇さが際立ちます！この2020年でワインアドヴォケイト誌驚異の94-96点でコメントは「2020年のボンヌ・マール・グラン・クリュは、野生のベリーやプラムのアロマがグラスから漂い、牡丹、オレンジの果皮、エキゾチックなスパイスが混じり合う。フルボディでリッチ、筋肉質で深みがあり、力強く、堂々とした凝縮感がある。」と大注目！さらに今やパーカーをも凌駕する勢いのアラン・メドゥのバーガウンド・ドット・コムでも驚異の92-95点！モレ・サン・ドニの魅力である力強さや素朴さとシャンボール・ミュジニー由来の気品あるアロマや綺麗なミネラル感が融合！優れた熟成能力も備えた逸品で、しっかりとした骨格がありながらも、エレガンスが感じられる、まさに幻の逸品！銘醸ドメーヌ・ジャック・フレデリック・ミュニエの究極ボンヌ・マール特級は市場でも品薄必至！今やアメリカを含む全世界のワインコレクターの垂涎の作品となっています！スーパーグレイトヴィンテージ[2020]年で限定で蔵出し、正規輸入品で極少量入荷！ 【タイプ】赤・辛口 【テイスト】フルボディ 【生産年】2020 【生産者】ドメーヌ・ジャック・フレデリック・ミュニエ元詰 【生産地】フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ/シャンボール・ミュジニー AOCシャンボール・ミュジニー 【品種/セパージュ アッサンブラージュ】ピノ・ノワール 【内容量】750ml 【JANコード】0102021052973