サヴィニ・レ・ボーヌ・ヴィエイユ・ヴィーニュ・赤[2022]年・セラー出し・ルー・デュモン・(仲田晃司氏)・AOCサヴィニ・レ・ボーヌ・ルージュ・「グラン・ピコタン」畑の樹齢驚異の90年以上のVVのピノ・ノワール100％＆オーク樽18ヶ月熟成・ノンフィルター・正規品
Savigny-Les-Beaune Vieille Vignes Rouge 2021 Lou Dumon (NAKADA KOJI) AOC Savigny-Les-Beaune Rouge
- 生産年2022
- 生産者ルー・デュモン
- 生産地フランス/ブルゴーニュ/コートドボーヌ/サヴィニレボーヌ村 AOCサヴィニ・レ・ボーヌ・ルージュ
- タイプ赤・辛口
- テイストミディアムボディ-フルボディ
- ブドウ品種ピノ・ノワール100％
- 内容量750ml
入手困難！ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！こだわり仲田氏が造るスーパーグレイトヴィンテージの渾身2022年産の希少サヴィニ・レ・ボーヌ・ヴィエイユ・ヴィーニュ・赤が遂に登場！使われるブドウはなんと！限定畑「グラン・ピコタン」畑100%の樹齢驚異の90年以上のVVのピノ・ノワール100％！
特級コルトン＆特級コルトンシャルルマーニュを生むコルトンの山とボーヌの町に挟まれた素晴しい立地！赤ワインは、フルーティーで口当たり柔らかく果実味豊かでテクスチャーもなめらか！若いうちからも飲みやすく、長期熟成型ワインとしても定評！しかもセレナ・サトクリフ女史に「サヴィニの優品は頭がくらくらするほどの高い芳香、スミレやフランボワーズ、いろいろな花や赤い果実などの匂いが焼印でもしたかのようにはっきり現れる。」と言わしめた大人気サヴィニ・レ・ボーヌ・ヴィエイユ・ヴィーニュ！
しかも待望のスーパーグレイトヴィンテージ[2022]年(ワインアドヴォケイト誌ではブルゴーニュのコートドボーヌの赤に驚異の95点)の高評価！大人気の[2022]年ものでついに入荷！の大人気サヴィニ・レ・ボーヌのヴィエイユヴィーニュ！
しかも造り手は、フランス・アシェットガイド誌も大注目！NHK「プロフェッショナル『仕事の流儀』」にも登場！の仲田晃司氏！日本人でありながらジュヴレ・シャンベルタン村に住み、「日本人であるということ」と「自然と人間に対する真摯な畏敬の念」を抱きながら細部にまで徹底したワイン造りに取り組むルー・デュモンの仲田氏によるメゾンのセラー出し！
AOCサヴィニ・レ・ボーヌVV！サヴィニの「グラン・ピコタン」畑より。樹齢90年以上のVV。収量は35hl/ha。天然酵母のみで発酵。シャサン社製「グラン・ファン」の新樽30%、セガン・モロー社製サントル森産の1-2回使用樽3分の2で18ヶ月間樽熟成。ノンフィルターでビン詰め。
仲田さんはこのサヴィニ・レ・ボーヌ・ヴィエイユ・ヴィーニュの赤に「サヴィニー村でワイン造りをはじめ、いろいろな経験を積むことができたことを思い出しながらよく飲んでいます。とても思い入れのあるワインです。」
究極サヴィニ・レ・ボーヌ・ヴィエイユ・ヴィーニュ・赤の高評価スーパーグレイトヴィンテージ[2022]年もので！しかも数ヶ月前のルー・デュモンのセラー出しの正規品で限定少量入荷！
