ブルゴーニュ・ピノ・ノワール[2012]年・ドメーヌ・ピエール・ダモワ元詰・正規品・AOCブルゴーニュ・ピノ・ノワール (フィッサンAOC(主にレランブリー畑)の樹齢45～50年の(V.V)のピノ・ノワールを使用&オーク樽驚異の16ヶ月熟成！) 13年熟成作品
Bourgogne Pinot Noir 2012 Domaine Pierre Damoy AOC Bourgogne Pinot Noir
- 生産年2012年
- 生産者ドメーヌ・ピエール・ダモワ元詰
- 生産地フランス ブルゴーニュ コートドニュイ AOC ブルゴーニュ ルージュ
- タイプ赤 辛口
- テイストミディアムボディ
- ブドウ品種ピノ・ノワール
- 内容量750ml
- JANコード4582203104458
- 注意文※こちらの商品につきましては、飲まれるお客様によって、評価が二分されます。何十年もの熟成を経ている古酒となりますので、返品交換等のご対応は致しかねます。予めご了承の上、ご購入頂けます様、どうか宜しくお願い申し上げます。
希少！ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ最大の所有者で知られるドメーヌ・ピエール・ダモワの元詰の希少なAOCスーパー・ブル・ピノ！の13年熟成作品！
しかもそのほとんどが、ドメーヌが1987年に取得したフィクサンAOC(主にレランブリー畑)のしかも樹齢45-50年のヴィエイユ・ヴィーニュ(V.V)のピノ・ノワールを使用！
しかもこのクラスにしては珍しいオーク樽驚異の16ヶ月熟成(新樽比率30％)で造られる究極AOCブルゴーニュ・ピノ・ノワール！しかもスーパーグレイトヴィンテージ2012年もの！(ワインアドヴォケイト誌ではブルゴーニュのコートドニュイの赤に驚異95点を付け“Outstanding.Still tannic, youthful or slow to mature”のコメント付の偉大なヴィンテージ)現当主ピエール・ダモワ氏が1990年代初めに継承後、品質も人気もうなぎ昇りの大人気ピエール・ダモワが造る究極スーパーAOCブルゴーニュ・ピノ・ノワール！！(ジュヴレ・シャンベルタンに本拠地を置き、所有する畑は95％がジュヴレ・シャンベルタン、その内80％はグラン・クリュを所有するピエール・ダモワによるスーパーブルゴーニュ・ピノノワール！
ルビーガーネット色の外観。グラスに注ぐと徐々にブルーベリーやブラックベリーのエレガントなアロマが漂い、ミネラルのニュアンスも感じられます。ピノ・ノワールらしい伸びやかな酸としっかりとした上質なタンニンが特徴の、実にエレガントなスタイル。全ての要素が程良く溶け合う、均整の取れた味わいです。時間が経つとさらに果実の香りが華開き出し、厚みと甘味が溢れる妖艶なワインへと変化。時間と共にじっくり楽しめる1本です。こちらのブルゴーニュ・ルージュは、30%の新樽を使用。ピノ・ノワールらしい伸びやかな酸としっかりとした上質なタンニンが感じられる、上品な仕上がりです。)完熟したイチゴやラズベリーを想わせるアロマ！ハーブのようなスパイシーなブーケ！きれいな酸とまろやかな果実味！(13年の熟成を経て完熟したダークベリーの華やかな果実味に土や皮のニュアンスが混じり、豊かなボリュームと長い余韻を持つ。超スーパーAOC級と言える、非常に綺麗で贅沢な出来栄え。)の究極AOCブルゴーニュ・ピノ・ノワールが限定少量入荷！
以下ワイナートの特集記事より…
アポをもらっていたのに、ドメーヌを訪問すると、ピエール・ダモワの姿はなかった。雑然とした中庭に立ちすくみ、何匹かの犬に吠えられつつ、途方に暮れた。ダモワなきクロ・ド・ベーズはあり得ないからだ。15.4ヘクタールのうち、3分の1以上となる5.36ヘクタールを所有する、クロ・ド・ベーズ最大の所有者が、ダモワなのだ。
ドメーヌで助手を務める若い女性に頼み込み、翌日の夜のアポを入れて再び訪れた。日が落ちていて暗い建物から名前を呼ぶと、しばらく後に「俺がピエール・ダモワだ」と個性的な人物が現れた。
生産者を訪れる時、その人が造ったワインを飲んだ経験があると、生産者のイメージとワインのイメージを重ね合わせるという楽しみがある。ところが、清潔で純粋なダモワのワインと、目の前の人物や風景は、どうしても合致しない。とはいえ合致しないほうがいいとも言える。ある程度の才能があれば、その人自信の世界は簡単に表現できる。具体的なその人自信を超えた世界を完璧に描き出すことができるのは、特別な才能に恵まれた人だけだ。
彼は言う、「自分はリスクが好きだ。2006年だって他の人よりずっと遅い9月末に収穫した。安心するための行動というのが理解できない。そもそも安心という言葉の意味が分からない。人と同じことをするのは嫌いだ。父親は学校で習ったことをきちんと守るタイプの人間だったが、自分は違う。ワインのラベルだって、最近は皆がシンプルなデザインにしているから、自分は複雑なものにした」。
これだけ聞いたら、ただの偏屈としか見られない。だがブドウとワインについて具体的に話す時の彼は、極めて理論的だ。「新樽100%は決して好きではないが、1年樽は味が横に広がり、重くなるからよくない。だから新樽比率を高くするが、自分で優れた樽材を購入し、3年間晒してから樽屋に造らせることで、新樽臭さをなくしている」。「栽培はほとんどオーガニックであり、2008年から正式に認可申請しようかと考えていたが、2007年の悪天候によってオーガニック生産者が多くの問題を抱えていたのを見て、ためらいを感じていないわけでもない。いずれにせよ、オーガニックと化学の折り合いをつける必要があると思うし、土の手入れをもっとも重視していることにかわりはない。方法はともかく、ブドウの樹が心地よい環境にしてやることが大事だ」。「醸造器具はつねに最新型に入れ換える。道具は改良されるのだから、新しいもののほうが結果がよい」。こうした言葉の端々に、思慮深さ、丁寧さ、細やかさ、知的なバランス感覚が漂い、はじめてワインの味わいと彼の共通点を見いだすことになる。
ダモワはクロ・ド・ベーズとシャンベルタンの双方を所有するが、「シャンベルタン区画は畑の北端であり、その代表とは言えない」。代表作は、クロ・ド・ベーズの南東部分3分の1ヘクタールに1920年に植えられた古木から造られる、クロ・ド・ベーズ・ヴィエイユ・ヴィーニュである。2001年までは全所有区画の古木のブドウだったが、2002年からはこの限定された区画のブドウのみが使用される。「古木は厳格すぎる味になりがちだが、この斜面下の区画はフルーティさが表現され、軽やかで、凝縮感があるのに女性的で、優雅な、ピノの理想型と呼べる味わいとなる」。実際、整然としつつも柔らかいその味は、クロ・ド・ベーズのひとつの個性を表現したものである。
ブルゴーニュ・ピノ・ノワール[2012]年・ドメーヌ・ピエール・ダモワ元詰・正規品・AOCブルゴーニュ・ピノ・ノワール (フィッサンAOC(主にレランブリー畑)の樹齢45～50年の(V.V)のピノ・ノワールを使用&オーク樽驚異の16ヶ月熟成！) 13年熟成作品
Bourgogne Pinot Noir 2012 Domaine Pierre Damoy AOC Bourgogne Pinot Noir
- 生産年2012年
- 生産者ドメーヌ・ピエール・ダモワ元詰
- 生産地フランス ブルゴーニュ コートドニュイ AOC ブルゴーニュ ルージュ
- タイプ赤 辛口
- テイストミディアムボディ
- ブドウ品種ピノ・ノワール
- 内容量750ml
- JANコード4582203104458
- 注意文※こちらの商品につきましては、飲まれるお客様によって、評価が二分されます。何十年もの熟成を経ている古酒となりますので、返品交換等のご対応は致しかねます。予めご了承の上、ご購入頂けます様、どうか宜しくお願い申し上げます。
希少！ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ最大の所有者で知られるドメーヌ・ピエール・ダモワの元詰の希少なAOCスーパー・ブル・ピノ！の13年熟成作品！
しかもそのほとんどが、ドメーヌが1987年に取得したフィクサンAOC(主にレランブリー畑)のしかも樹齢45-50年のヴィエイユ・ヴィーニュ(V.V)のピノ・ノワールを使用！
しかもこのクラスにしては珍しいオーク樽驚異の16ヶ月熟成(新樽比率30％)で造られる究極AOCブルゴーニュ・ピノ・ノワール！しかもスーパーグレイトヴィンテージ2012年もの！(ワインアドヴォケイト誌ではブルゴーニュのコートドニュイの赤に驚異95点を付け“Outstanding.Still tannic, youthful or slow to mature”のコメント付の偉大なヴィンテージ)現当主ピエール・ダモワ氏が1990年代初めに継承後、品質も人気もうなぎ昇りの大人気ピエール・ダモワが造る究極スーパーAOCブルゴーニュ・ピノ・ノワール！！(ジュヴレ・シャンベルタンに本拠地を置き、所有する畑は95％がジュヴレ・シャンベルタン、その内80％はグラン・クリュを所有するピエール・ダモワによるスーパーブルゴーニュ・ピノノワール！
ルビーガーネット色の外観。グラスに注ぐと徐々にブルーベリーやブラックベリーのエレガントなアロマが漂い、ミネラルのニュアンスも感じられます。ピノ・ノワールらしい伸びやかな酸としっかりとした上質なタンニンが特徴の、実にエレガントなスタイル。全ての要素が程良く溶け合う、均整の取れた味わいです。時間が経つとさらに果実の香りが華開き出し、厚みと甘味が溢れる妖艶なワインへと変化。時間と共にじっくり楽しめる1本です。こちらのブルゴーニュ・ルージュは、30%の新樽を使用。ピノ・ノワールらしい伸びやかな酸としっかりとした上質なタンニンが感じられる、上品な仕上がりです。)完熟したイチゴやラズベリーを想わせるアロマ！ハーブのようなスパイシーなブーケ！きれいな酸とまろやかな果実味！(13年の熟成を経て完熟したダークベリーの華やかな果実味に土や皮のニュアンスが混じり、豊かなボリュームと長い余韻を持つ。超スーパーAOC級と言える、非常に綺麗で贅沢な出来栄え。)の究極AOCブルゴーニュ・ピノ・ノワールが限定少量入荷！
以下ワイナートの特集記事より…
アポをもらっていたのに、ドメーヌを訪問すると、ピエール・ダモワの姿はなかった。雑然とした中庭に立ちすくみ、何匹かの犬に吠えられつつ、途方に暮れた。ダモワなきクロ・ド・ベーズはあり得ないからだ。15.4ヘクタールのうち、3分の1以上となる5.36ヘクタールを所有する、クロ・ド・ベーズ最大の所有者が、ダモワなのだ。
ドメーヌで助手を務める若い女性に頼み込み、翌日の夜のアポを入れて再び訪れた。日が落ちていて暗い建物から名前を呼ぶと、しばらく後に「俺がピエール・ダモワだ」と個性的な人物が現れた。
生産者を訪れる時、その人が造ったワインを飲んだ経験があると、生産者のイメージとワインのイメージを重ね合わせるという楽しみがある。ところが、清潔で純粋なダモワのワインと、目の前の人物や風景は、どうしても合致しない。とはいえ合致しないほうがいいとも言える。ある程度の才能があれば、その人自信の世界は簡単に表現できる。具体的なその人自信を超えた世界を完璧に描き出すことができるのは、特別な才能に恵まれた人だけだ。
彼は言う、「自分はリスクが好きだ。2006年だって他の人よりずっと遅い9月末に収穫した。安心するための行動というのが理解できない。そもそも安心という言葉の意味が分からない。人と同じことをするのは嫌いだ。父親は学校で習ったことをきちんと守るタイプの人間だったが、自分は違う。ワインのラベルだって、最近は皆がシンプルなデザインにしているから、自分は複雑なものにした」。
これだけ聞いたら、ただの偏屈としか見られない。だがブドウとワインについて具体的に話す時の彼は、極めて理論的だ。「新樽100%は決して好きではないが、1年樽は味が横に広がり、重くなるからよくない。だから新樽比率を高くするが、自分で優れた樽材を購入し、3年間晒してから樽屋に造らせることで、新樽臭さをなくしている」。「栽培はほとんどオーガニックであり、2008年から正式に認可申請しようかと考えていたが、2007年の悪天候によってオーガニック生産者が多くの問題を抱えていたのを見て、ためらいを感じていないわけでもない。いずれにせよ、オーガニックと化学の折り合いをつける必要があると思うし、土の手入れをもっとも重視していることにかわりはない。方法はともかく、ブドウの樹が心地よい環境にしてやることが大事だ」。「醸造器具はつねに最新型に入れ換える。道具は改良されるのだから、新しいもののほうが結果がよい」。こうした言葉の端々に、思慮深さ、丁寧さ、細やかさ、知的なバランス感覚が漂い、はじめてワインの味わいと彼の共通点を見いだすことになる。
ダモワはクロ・ド・ベーズとシャンベルタンの双方を所有するが、「シャンベルタン区画は畑の北端であり、その代表とは言えない」。代表作は、クロ・ド・ベーズの南東部分3分の1ヘクタールに1920年に植えられた古木から造られる、クロ・ド・ベーズ・ヴィエイユ・ヴィーニュである。2001年までは全所有区画の古木のブドウだったが、2002年からはこの限定された区画のブドウのみが使用される。「古木は厳格すぎる味になりがちだが、この斜面下の区画はフルーティさが表現され、軽やかで、凝縮感があるのに女性的で、優雅な、ピノの理想型と呼べる味わいとなる」。実際、整然としつつも柔らかいその味は、クロ・ド・ベーズのひとつの個性を表現したものである。
