グラン・エシェゾー・グラン・クリュ・特級・ヴィエイユ・ヴィーニュ[2021]年・ドミニク・ローラン・AOCグラン・エシェゾー・グラン・クリュ・特級・正規品
Grands-Echezeaux Grand Cru Vieilles Vignes 2021 Dominique Laurent AOC Grands Echezeaux Grand Cru
- 生産年2021
- 生産者ドミニク・ローラン
- 生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ/エシェゾー村/ AOCグラン・エシェゾー・グラン・クリュ・特級
- タイプ赤・辛口
- テイストフルボディ
- 内容量750ml
- 注意文※画像は別VTですが、本商品は2021年のものです。
超入手困難！高級ブルゴーニュ特級辛口赤ワイン愛好家垂涎！高級グラン・エシェゾー・グラン・クリュ・特級・ヴィエイユ・ヴィーニュ愛好家大注目！超希少！あのドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティも所有する(「クロ・ド・ヴージョ特級に隣り合うが、タイプはミュジニー特級に似ている」といわれる) 最上級のグラン・クリュであり、「ワインは重みを感じさせず、芳香に富む」とヒュー・ジョンソン氏に言わしめ、最高★★★★4つ星！マット・クレイマー氏には「グラン・エシェゾーは正真正銘のグラン・クリュである。ブルゴーニュでは最も信頼のおける味わいがいのある特級と言っていい」と絶賛させたグラン・エシェゾー特級！の偉大な赤ワイン！最高級グラン・エシェゾー・グラン・クリュ！しかもクラシカルなヴィンテージでグレイトヴィンテージ[2021]年(RVF誌2024年版でもブルゴーニュの赤に95点の最高評価＆ワインアドヴォケイト誌でもコート・ド・ニュイの赤にの92点の高評価)でついに少量入荷！
しかも造り手は、ロバート・パーカー満点5つ星★★★★★(Outstanding)生産者で、ワイナート誌39号特集では「ブルゴーニュの深遠な個性を紡ぎだす魔法の樽の秘密」として大特集！「ドミニク・マジック」で超有名！究極生産者ドミニク・ローラン！しかもドミニク・ローランが買い付けてくるワインはすべてヴィエイユ・ヴィーニュのものでローラン氏のこだわりは、ヴィエイユ・ヴィーニュの使用(50年以上が基準)、自作の樽(マジック・カスク)へのこだわり、最小限の亜硫酸の使用、ノンフィルターなど近代的な技術に頼らない自然で伝統的な醸造法にこだわり、今ではブルゴーニュでも5本の指に入る醸造家に昇り詰めました！しかもその中から樽熟成開始約1年後に樽から試飲して、最良のものだけを選んでキュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュとして位置づけています！ネゴシアンのワインなので大部分のブドウは全房発酵(除梗せずぶどうを房ごと発酵させる)するよう推奨している！熟成は自社の工房で造る最高級熟成樽「マジックカスク」の使用！熟成過程で最も大事にしていることは「オリとの接触」です！オリと接触させることで非常に繊細なワインができあがる。最小限の酸化防止剤の使用(瓶詰め前に少量)、ノンフィルター、コラージュ無しを徹底しています！
ドミニク・ローランの哲学は「ブドウからワインに生まれ変わる過程に、人間は合理的に最小限に関わるべき」と徹底しています！ドミニク・ローラン氏は、2021年について「低収量が逆にブルゴーニュを救い、個性のあるワインを作り上げました。もし、この壊滅的な収量が豊作だったらどうなっていたでしょうか？私たちは、94年、84年、77年のような小規模なヴィンテージを回顧し、多く腐敗したブドウがテロワールの表現を損なっていたでしょう。しかし、少ないブドウはすべてをチャンスに変えます！ワインは非常に純粋で、古典的なブルゴーニュの系譜にある良いものです。理想的な収穫日の選択肢はあまりありませんでした。9月13日から20日の晴れた週が理想的で、ブドウは12/13度くらいの適正な度数でよく熟しています。その後、軽い雨が終わるのを待って最後のブドウを収穫しました。9月の最後の日々、涼しく雨の多い日が続き、発酵タンクは半分だけ満たされました。糖分の適度な豊富さが醸造を容易にし、ワインは明るく深い色でプレスから出てきます。極少量の収穫のおかげで豊かな素材があり、ワインは良い熟成を経て成長していくでしょう。」と絶賛コメント！
ドミニク・ローランによる非常に入手困難(日本への入荷十数本と言われる)な究極の銘醸グラン・エシェゾー・グラン・クリュ・特級 ヴィエイユ・ヴィーニュが大人気グレイトヴィンテージ[2021]年もので正規代理店輸入品で極少量入荷！
グラン・エシェゾー・グラン・クリュ・特級・ヴィエイユ・ヴィーニュ[2021]年・ドミニク・ローラン・AOCグラン・エシェゾー・グラン・クリュ・特級・正規品
Grands-Echezeaux Grand Cru Vieilles Vignes 2021 Dominique Laurent AOC Grands Echezeaux Grand Cru
- 生産年2021
- 生産者ドミニク・ローラン
- 生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ/エシェゾー村/ AOCグラン・エシェゾー・グラン・クリュ・特級
- タイプ赤・辛口
- テイストフルボディ
- 内容量750ml
- 注意文※画像は別VTですが、本商品は2021年のものです。
超入手困難！高級ブルゴーニュ特級辛口赤ワイン愛好家垂涎！高級グラン・エシェゾー・グラン・クリュ・特級・ヴィエイユ・ヴィーニュ愛好家大注目！超希少！あのドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティも所有する(「クロ・ド・ヴージョ特級に隣り合うが、タイプはミュジニー特級に似ている」といわれる) 最上級のグラン・クリュであり、「ワインは重みを感じさせず、芳香に富む」とヒュー・ジョンソン氏に言わしめ、最高★★★★4つ星！マット・クレイマー氏には「グラン・エシェゾーは正真正銘のグラン・クリュである。ブルゴーニュでは最も信頼のおける味わいがいのある特級と言っていい」と絶賛させたグラン・エシェゾー特級！の偉大な赤ワイン！最高級グラン・エシェゾー・グラン・クリュ！しかもクラシカルなヴィンテージでグレイトヴィンテージ[2021]年(RVF誌2024年版でもブルゴーニュの赤に95点の最高評価＆ワインアドヴォケイト誌でもコート・ド・ニュイの赤にの92点の高評価)でついに少量入荷！
しかも造り手は、ロバート・パーカー満点5つ星★★★★★(Outstanding)生産者で、ワイナート誌39号特集では「ブルゴーニュの深遠な個性を紡ぎだす魔法の樽の秘密」として大特集！「ドミニク・マジック」で超有名！究極生産者ドミニク・ローラン！しかもドミニク・ローランが買い付けてくるワインはすべてヴィエイユ・ヴィーニュのものでローラン氏のこだわりは、ヴィエイユ・ヴィーニュの使用(50年以上が基準)、自作の樽(マジック・カスク)へのこだわり、最小限の亜硫酸の使用、ノンフィルターなど近代的な技術に頼らない自然で伝統的な醸造法にこだわり、今ではブルゴーニュでも5本の指に入る醸造家に昇り詰めました！しかもその中から樽熟成開始約1年後に樽から試飲して、最良のものだけを選んでキュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュとして位置づけています！ネゴシアンのワインなので大部分のブドウは全房発酵(除梗せずぶどうを房ごと発酵させる)するよう推奨している！熟成は自社の工房で造る最高級熟成樽「マジックカスク」の使用！熟成過程で最も大事にしていることは「オリとの接触」です！オリと接触させることで非常に繊細なワインができあがる。最小限の酸化防止剤の使用(瓶詰め前に少量)、ノンフィルター、コラージュ無しを徹底しています！
ドミニク・ローランの哲学は「ブドウからワインに生まれ変わる過程に、人間は合理的に最小限に関わるべき」と徹底しています！ドミニク・ローラン氏は、2021年について「低収量が逆にブルゴーニュを救い、個性のあるワインを作り上げました。もし、この壊滅的な収量が豊作だったらどうなっていたでしょうか？私たちは、94年、84年、77年のような小規模なヴィンテージを回顧し、多く腐敗したブドウがテロワールの表現を損なっていたでしょう。しかし、少ないブドウはすべてをチャンスに変えます！ワインは非常に純粋で、古典的なブルゴーニュの系譜にある良いものです。理想的な収穫日の選択肢はあまりありませんでした。9月13日から20日の晴れた週が理想的で、ブドウは12/13度くらいの適正な度数でよく熟しています。その後、軽い雨が終わるのを待って最後のブドウを収穫しました。9月の最後の日々、涼しく雨の多い日が続き、発酵タンクは半分だけ満たされました。糖分の適度な豊富さが醸造を容易にし、ワインは明るく深い色でプレスから出てきます。極少量の収穫のおかげで豊かな素材があり、ワインは良い熟成を経て成長していくでしょう。」と絶賛コメント！
ドミニク・ローランによる非常に入手困難(日本への入荷十数本と言われる)な究極の銘醸グラン・エシェゾー・グラン・クリュ・特級 ヴィエイユ・ヴィーニュが大人気グレイトヴィンテージ[2021]年もので正規代理店輸入品で極少量入荷！
「ドメーヌ・ローラン・ペール・エ・フィス」は、ブルゴーニュ屈指の造り手であるドミニク・ローラン氏が息子ジャン・ローラン氏と共に設立し、自然な農法や醸造工程以前の亜硫酸塩無添加など、環境に配慮したワイン造りを実践しています。2006年ヴィンテージから出荷を開始。2007年ヴィンテージは、ラインアップ増加を果たし、ドメーヌとして躍進を続けています。
除草剤などの化学肥料は使用せず、自然な農法を実践。葡萄は全房で発酵し、醸造工程以前の亜硫酸無添加、補糖をしないのが特長です。全房発酵により、特に赤ワインは熟成感があり、葡萄の特長を反映した味わいに仕上がります。ムルソーには100年前の垂直型圧搾器を使用し、一部のワインには蝋キャップを施すなど、今でも多くの作業を人の手で行い、昔ながらの造りを踏襲しています。
18年契約でヴォーヌ・ロマネのエジュラン・ジャイエ ファミリーのドメーヌを譲り受けました。1993年以降、ニュイ・サン・ジョルジュ・ヴィラージュとプルミエ・クリュ・、シャンボール・ミュジニー、エシェゾー・グラン・クリュ“コンブ・ドルヴォー”に広がるこの素晴らしいドメーヌ、また、クロ・ヴージョ(その0.5haはモーペルテュイに位置する)で造られたワインを買ってきました。アルフレッド・エジュラン72歳、彼は若いときから彼自身、そして彼の父とともにこれらの区画を耕してきました。
彼は昔からニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュの古い畑のとても繊細な木を接木してきました。そのうちエシェゾーだけはマドレーヌ・エジュラン・ジャイエの所有で、それらのすべての木が例外なくとても繊細で古いピノでした。私たちはこれらの畑を、化学薬品を使用せずに耕していくつもりです。これはアルフレッド＆マドレーヌ・エジュランがやってきた事であり、そして彼らの助言であり、その畑はビオの資格を得ています。つまり、このやり方は私たち自身が確信を持って私たちの畑でやってきたことと全く同じなのです。これで現在、ドメーヌは9ヘクタールとなります。
