シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ・グラン・クリュ・特級[2011]年・ドメーヌ・ロベール・グロフィエ・ペール・エ・フィス元詰・AOCシャンベルタン・クロ・ド・ベーズ・グラン・クリュ・特級・50%全房発酵&100%新樽使用・正規品・ミレジム輸入品・ヴィノス驚異の93点＆バーガウンド90-93点獲得・15年熟成作品
Chambertin Clos-de-Beze Grand Cru 2011 Domaine Robert Groffier Pere & Fils
- 生産年[2011]年
- 生産者ドメーヌ・ロベール・グロフィエ・ペール・エ・フィス元詰
- 生産地フランス/ブルゴーニュ/コートドニュイ ジュヴレ・シャンベルタン村 AOCシャンベルタン・クロ・ド・ベーズ・グラン・クリュ・特級
- タイプ赤・辛口
- テイストフルボディ
- 内容量750ml
超入手困難！ブルゴーニュ赤ワイン愛好家大注目！非凡・品格・美麗・精妙！ナポレオンが賞揚したシャンベルタンの極致！特有のダイアモンドを想わせるような硬い輝きを内に秘めた銘酒中の銘酒！赤の最高峰！シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ・グラン・クリュ・特級！しかも今や入手することは非常に希少な飲み頃15年熟成の秘蔵2011年もの！
しかも造り手は今や高級ブルゴーニュの赤の愛好家で知らない愛好家はいないシャンボール＝ミュジニーの名門で、レ・ザムルーズ最大所有者としても知られるドメーヌ・ロベール・グロフィエ・ペール・エ・フィスの正規品の元詰ワイン！レ・ザムルーズ最大の所有者が造る、果実味豊かでシルキーな喉越しの赤ワイン！シャンベルタン・クロ・ド・ベーズはジュヴレ＝シャンベルタン村の特級畑で、筋肉質なストラクチャーと力強さを持つ区画として位置づけられますがグロフィエのクロ・ド・ベーズ特級はシャンベルタンらしい骨格はしっかりしつつも、タンニンはきめ細かく、滑らかでしなやかなタッチで有名！造り手のコメントではボンヌ・マール特級よりミネラルが強いとコメントしており、余韻にスパイシーさとミネラル感が長く残るタイプとされています！
わずか0.42haの樹齢80年以上のVV畑からの究極シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ・グラン・クリュ・特級[2011]年！よく熟したカシス、ブラックベリー、ダークチェリーなど黒系果実が中心で、グロフィエらしい充実した果実味が特徴！
ヴィノス驚異の93点で絶賛コメントは『グロフィエの2011年シャンベルタン・クロ・ド・ベーズは、核まで豊かで爆発的な味わいで、巨大な濃い青紫色の果実、スミレ、メントール、クローブの香りが口いっぱいに広がる。その強烈さ、力強さ、官能性にもかかわらず、私はグロフィエのブルゴーニュワインは遅くより早く飲むことを好む。50％の房ごと醸造が複雑さと奥行きを加えている。これは特に果実感が際立つ大胆なベーズだが、全てが見事に調和している。』と大注目！
さらに今やパーカーを凌駕する勢いのアラン・メドゥのバーガウンド・ドット・コムでも90-93点でコメントは『驚くほど高貴なクランベリーとラズベリーの香りに、ほのかな温かな土のニュアンスが添えられ、非常に前面に出つつも正確な味わいを導く。丸みと柔らかさを持ちながら、優れた力強さと印象的な深みを、バランスの取れた余韻の長いフィニッシュで表現する。大柄な例でもなければ特に力強いわけでもないが、調和が取れており、熟成に耐えるだろう。』！
凝縮した赤系果実(チェリーやラズベリー)の香りに、バラやスミレ、ほのかなスパイス、湿った土のニュアンスが重なります！口当たりはきめ細かくシルキーで、冷涼年らしい張りのある酸が全体を引き締め、ミネラル感が骨格を形成！タンニンは緻密で力強いが粗さはなく、透明感のある果実味とともに長く持続します！余韻には上品な甘やかさとほのかな苦みが調和し、熟成によりさらに複雑味を増した最高峰シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ特級！
今や入手することは非常に希少な飲み頃15年熟成の秘蔵2011年もの！もちろん正規品の素晴らしい状態で限定少量入荷！
シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ・グラン・クリュ・特級[2011]年・ドメーヌ・ロベール・グロフィエ・ペール・エ・フィス元詰・AOCシャンベルタン・クロ・ド・ベーズ・グラン・クリュ・特級・50%全房発酵&100%新樽使用・正規品・ミレジム輸入品・ヴィノス驚異の93点＆バーガウンド90-93点獲得・15年熟成作品
Chambertin Clos-de-Beze Grand Cru 2011 Domaine Robert Groffier Pere & Fils
- 生産年[2011]年
- 生産者ドメーヌ・ロベール・グロフィエ・ペール・エ・フィス元詰
- 生産地フランス/ブルゴーニュ/コートドニュイ ジュヴレ・シャンベルタン村 AOCシャンベルタン・クロ・ド・ベーズ・グラン・クリュ・特級
- タイプ赤・辛口
- テイストフルボディ
- 内容量750ml
超入手困難！ブルゴーニュ赤ワイン愛好家大注目！非凡・品格・美麗・精妙！ナポレオンが賞揚したシャンベルタンの極致！特有のダイアモンドを想わせるような硬い輝きを内に秘めた銘酒中の銘酒！赤の最高峰！シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ・グラン・クリュ・特級！しかも今や入手することは非常に希少な飲み頃15年熟成の秘蔵2011年もの！
しかも造り手は今や高級ブルゴーニュの赤の愛好家で知らない愛好家はいないシャンボール＝ミュジニーの名門で、レ・ザムルーズ最大所有者としても知られるドメーヌ・ロベール・グロフィエ・ペール・エ・フィスの正規品の元詰ワイン！レ・ザムルーズ最大の所有者が造る、果実味豊かでシルキーな喉越しの赤ワイン！シャンベルタン・クロ・ド・ベーズはジュヴレ＝シャンベルタン村の特級畑で、筋肉質なストラクチャーと力強さを持つ区画として位置づけられますがグロフィエのクロ・ド・ベーズ特級はシャンベルタンらしい骨格はしっかりしつつも、タンニンはきめ細かく、滑らかでしなやかなタッチで有名！造り手のコメントではボンヌ・マール特級よりミネラルが強いとコメントしており、余韻にスパイシーさとミネラル感が長く残るタイプとされています！
わずか0.42haの樹齢80年以上のVV畑からの究極シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ・グラン・クリュ・特級[2011]年！よく熟したカシス、ブラックベリー、ダークチェリーなど黒系果実が中心で、グロフィエらしい充実した果実味が特徴！
ヴィノス驚異の93点で絶賛コメントは『グロフィエの2011年シャンベルタン・クロ・ド・ベーズは、核まで豊かで爆発的な味わいで、巨大な濃い青紫色の果実、スミレ、メントール、クローブの香りが口いっぱいに広がる。その強烈さ、力強さ、官能性にもかかわらず、私はグロフィエのブルゴーニュワインは遅くより早く飲むことを好む。50％の房ごと醸造が複雑さと奥行きを加えている。これは特に果実感が際立つ大胆なベーズだが、全てが見事に調和している。』と大注目！
さらに今やパーカーを凌駕する勢いのアラン・メドゥのバーガウンド・ドット・コムでも90-93点でコメントは『驚くほど高貴なクランベリーとラズベリーの香りに、ほのかな温かな土のニュアンスが添えられ、非常に前面に出つつも正確な味わいを導く。丸みと柔らかさを持ちながら、優れた力強さと印象的な深みを、バランスの取れた余韻の長いフィニッシュで表現する。大柄な例でもなければ特に力強いわけでもないが、調和が取れており、熟成に耐えるだろう。』！
凝縮した赤系果実(チェリーやラズベリー)の香りに、バラやスミレ、ほのかなスパイス、湿った土のニュアンスが重なります！口当たりはきめ細かくシルキーで、冷涼年らしい張りのある酸が全体を引き締め、ミネラル感が骨格を形成！タンニンは緻密で力強いが粗さはなく、透明感のある果実味とともに長く持続します！余韻には上品な甘やかさとほのかな苦みが調和し、熟成によりさらに複雑味を増した最高峰シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ特級！
今や入手することは非常に希少な飲み頃15年熟成の秘蔵2011年もの！もちろん正規品の素晴らしい状態で限定少量入荷！
レ・ザムルーズ最大の所有者が造る果実味豊かでシルキーな喉越しのワイン ロベール・グロフィエはモレ・サン・ドニ在所のドメーヌだが、所有畑の多くはシャンボール・ミュジニーという面白い存在。 しかもシャンボール・ミュジニーの偉大な1級畑レ・ザムルーズ最大の所有者である。 世界恐慌から間もない1933年、ロベールの父ジュールが、レ・ザムルーズに隣接する1級畑オー・ドワや特級のボンヌ・マールとともに手に入れた。 ブドウの仕立てはブルゴーニュで主流のギュイヨではなくコルドン・ド・ロワイヤ。 収量を抑えやすいことに加え、新梢を扇形に広げることで風通しをよくする効果があるという。
今日、ロベール自身は引退状態にあり、息子のセルジュが実質的にドメーヌの当主を務め、ボーヌの醸造学校で学んだ孫のニコラが栽培と醸造に携わっている。 瀟洒なお屋敷はドメーヌ・クロ・ド・タールの隣にあり、醸造棟とは別棟の住居の下にはプロの訪問客を迎え入れる、清潔な瓶熟庫兼試飲ルームが用意されている。 醸造棟もじつに清潔で、発酵と貯酒の両方に使われるステンレスタンクの生光りする様子は美しい。
除梗に関してはヴィンテージに応じ、2007年、2009年は完全除梗。2008年、2010年は3分の1が全房。2011年は40%を全房とした。 ジャスパー・モリスMWの「インサイド・バーガンディ」によれば、1984年までは100%無除梗で、それから後、1990年代は完全除梗だったそうだ。8-9度で10日間ほどの低温マセレーションの後、自生酵母による自然発酵。 新樽率は村名ジュヴレ・シャンベルタンで20%、1級レ・ザムルーズで40-50%、ボンヌ・マールで50-60%に留め、12-13ヶ月間の樽熟成を施す。製樽会社はレモンとフランソワ・フレールがお気に入り。
ロベール・グロフィエのワインは最もベーシックなパストゥグランから果実味がみっちりと詰まっている。 特級のシャンベルタン・クロ・ド・ベーズですらタンニンは滑らかでしなやかなタッチ。したがって若いうちから楽しめながら、さらに熟成させるとまた新たな一面を見せてくれる。偉大な造り手のひとつである。
