シャルム・シャンベルタン・グラン・クリュ・特級[2023]年・セラー出し・ルー・デュモン・AOCシャルム・シャンベルタン・グラン・クリュ・45年のVV＆フレンチオーク樽(シャサン社製「グラン・ファン」)100％で18ヶ月熟成・正規品・「The World’s 50 Best Restaurants」第1位デンマークのミシュラン3つ星「Geranium」オンリスト・RWG93号で95+-97点高評価
Charmes Chambertin Grand Cru 2023 Lou Dumont AOC Charmes Chambertin Grand Cru
- 生産年2023
- 生産者ルー・デュモン 仲田晃司氏
- 生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ/ジュヴレ・シャンベルタン/AOCシャルム・シャンベルタン・グラン・クリュ・特級
- タイプ赤 フルボディ 辛口
- テイストフルボディ
- ブドウ品種ピノ・ノワール
- 内容量750ml
入手困難！最高級ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！ナポレオンが愛したシャンベルタン・グラン・クリュの隣に位置するグラン・クリュ・特級！ジュヴレ・シャンベルタン村のトップのグラン・クリュ(特級)のワインらしく、多彩なアロマと風味にあふれ、隣接する(道を隔てて)ナポレオンが愛したと言われるシャンベルタン特級よりタンニンが控えめで、まろやかで飲み頃も早い“シャルム”特級！ナポレオンが愛したシャンベルタン・グラン・クリュ特級の隣に位置するグラン・クリュ！シャルム・シャンベルタン・グラン・クリュ・特級！ダークチェリーの風味が力強く、後味に豊かに芳香が残るワインとして定評！希少！シャルム・シャンベルタン・グラン・クリュ・特級の愛好家待望の大人気スーパーグレイトヴィンテージ[2023]年(アシェット・ガイド誌2026年版でもブルゴーニュの赤に17/20点＆RVF誌2026年版で驚異の95点の偉大な年)で待望入荷！
しかも造り手の仲田さんがその年においてできることすべてを出しきって造る、私の醸造の結晶！と精魂込めて造り上げる造り手を代表する高級シャルム・シャンベルタン特級のしかもジュヴレ・シャンベルタン村のトップのグラン・クリュ(特級)のワインらしく、多彩なアロマと風味にあふれ、隣接する(道を隔てて)ナポレオンが愛したと言われるシャンベルタン特級よりタンニンが控えめで、まろやかで飲み頃も早い“シャルム”特級！
しかも造り手は日本人でありながらジュヴレ・シャンベルタン村に住み、「日本人であるということ」と「自然と人間に対する真摯な畏敬の念」を抱きながら細部にまで徹底したワイン造りに取り組むルー・デュモン・仲田氏！彼が造る入手困難！年産極わずか！平均樹齢45年のヴィエイユ・ヴィーニュ(V.V)の古樹のピノ・ノワールを収穫量30hl/haの低収量！しかも天然酵母のみで発酵(一部、一次発酵も樽内)！シャサン社製「グラン・ファン」の新樽100%1樽、同1回使用樽2樽で18ヶ月間樽熟成！無清澄、ノンフィルターでビン詰めの超こだわり！
仲田氏もこのシャルム・シャンベルタン・グラン・クリュ・特級について、『創業時から全ヴィンテージ毎年造っている、思い入れのあるキュヴェです。その年においてできることすべてを出しきって造る、私の醸造の結晶でもあります。』また『毎年ぶどうを買えるとは限らない最上位のアペラシオンの中で、創業時からこれだけは全ヴィンテージ継続して造っている、深い思い入れのあるワインです。その年においてできることすべてを出し切って造る、私の醸造の結晶です。「The World’s 50 Best Restaurants」で1位になったデンマークのミシュラン3つ星「Geranium」には、2013年ヴィンテージから毎年取り扱っていただいています。』と述べる入魂の逸品！
さらにリアルワインガイド誌93号でこのシャルム・シャンベルタン・グラン・クリュ・特級[2023]年に「少し閉じ気味なんだけど、はあ--とため息が漏れる、複雑で集中した香りがグラスからふんわりと立ち昇る。たまりません。口に含むと悶絶もんの美味しさ。これまでの各キュヴェも美味しかったけど、次元が異なる。エレガントな液体に焦点の定まった複雑な味がギュッと詰まり、その味のうま味の多さと多層感に舌と身体が喜びまくる。相変わらず素晴らしいワインです。」とコメントを残し、95+-97点高評価！
大人気シャルム・シャンベルタンのグレイトヴィンテージ[2023]年ものが、現地のセラー出しで超限定のまさに早い者勝ちで極少量入荷！
