ショレイ・レ・ボーヌ“レ・ボーモン”[2022]年・蔵出し品・ファミーユ・ガジェ(ドメーヌ・ルイ・ジャド)元詰・AOCショレイ・レ・ボーヌ
Chorey-Les-Beaune Beaumonts 2022 Famille Gagey Domaine Louis Jadot AOC Chorey-Les-Beaune
- 生産年[2022]年
- 生産者ドメーヌ・ルイ・ジャド元詰
- 生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ/ ショレ・レ・ボーヌ/AOCショレ・レ・ボーヌ
- タイプ赤・辛口
- テイストフルボディ
- ブドウ品種ピノ・ノワール100％
- 内容量750ml
入手困難！高級ショレイ愛好家大注目！ブルゴーニュ辛口赤ワインファン注目！
しかも大人気スーパーグレイトヴィンテージ[2022]年もの(最新スーパーグレイトヴィンテージ[2022]年もので少量入荷！(アシェット・ガイド誌の2024年版ではブルゴーニュの赤に18/20点の高評価！この最高評価は過去50年以降で1976年、1978年、1990年と2005年、2015年と2018、2019、2020とこの2022年の9ヴィンテージのみ。)で遂に限定少量入荷！
ある有名ワイン評論家いわく「申し分ない出来で、値段の手頃なボーヌに隣接するブルゴーニュワイン」と言わしめた、AOCショレ・レ・ボーヌ！グラン・クリュの街道沿いにあるものの東に位置し、一級畑もないためサヴィニほど注目を集めないが、ブルゴーニュファンの間では質の高いお買得ワインの宝庫として有名！
しかもショレイ・レ・ボーヌの大人気レ・ボーモン畑！
しかも造り手は、ブルゴーニュの名門中の名門！パーカー満点★★★★★5つ星生産者で、クラスマン(現レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス)ダブルスター評価！ゴーミヨ誌5つ星と、各ワインプレス大絶賛！ボーヌ最高の造り手、ルイ・ジャドの希少なドメーヌもの！
このショレイ・レ・ボーヌ“レ・ボーモン”[2022]年は、古樹の厳選ピノ・ノワール100％を最適な熟度で手摘み収穫！発酵前には低温浸漬を行い、果実のアロマや色素を穏やかに抽出！その後、天然酵母を主体に約3-4週間かけてアルコール発酵と醸しを行い、ルモンタージュやピジャージュを適宜実施しながら、タンニンや風味を丁寧に引き出します！圧搾後はオーク樽でマロラクティック発酵を行い、ルイ・ジャドの樽工房「カデュス」製のフレンチオーク樽(新樽約30％)で約18ヶ月熟成！新樽の風味を過度に強調せず、果実味とテロワールを活かしたエレガントで複雑な味わいに仕上げています！
この2022年でワインアドヴォケイト誌89-91点でコメントは「2022年産ショレイ・レ・ボーヌのボーモン(ドメーヌ・ガジェ)は、チェリー、甘い野生のベリー、スモーク、オレンジの皮の香りが立ち上り、口に含むとミディアムからフルボディの肉厚な味わいが広がり、豊かな果実味が、甘く粉っぽいタンニンに包まれています。構造的な粗さが一切感じられない、力強い仕上がりです。」と高評価！
輝きのあるルビー色！グラスからはブラックチェリーやラズベリー、野イチゴなどの赤系果実に、スミレやバラを思わせる華やかな花の香りが広がります！さらに、樽熟成由来のほのかなバニラやロースト香、スパイス、湿った土や森の下草を思わせるニュアンスが重なり、香りに奥行きを与えます！口当たりはなめらかで、凝縮した果実味を上質な酸が美しく支え、きめ細かなタンニンが全体を引き締めます！2022年ヴィンテージらしい豊かな熟度とふくらみがありながら、ショレイ・レ・ボーヌらしい繊細さとエレガントなバランスをしっかりと備えています！余韻には赤い果実の甘やかな風味とスパイス、ほのかなミネラル感が心地よく続き、若いうちから楽しめる親しみやすさと、熟成によるさらなる複雑味への期待を兼ね備えた一本！
特にレ・ボーモン畑は、北東にアロース・コルトンと隣接し、西にはサヴィニ・レ・ボーヌと直接隣接する人気畑！
ルイ・ジャド渾身のショレイ・レ・ボーヌ“レ・ボーモン”の究極スーパーグレイトヴィンテージ[2022]年ものが正規品で限定で少量入荷！
ショレイ・レ・ボーヌ“レ・ボーモン”[2022]年・蔵出し品・ファミーユ・ガジェ(ドメーヌ・ルイ・ジャド)元詰・AOCショレイ・レ・ボーヌ
Chorey-Les-Beaune Beaumonts 2022 Famille Gagey Domaine Louis Jadot AOC Chorey-Les-Beaune
- 生産年[2022]年
- 生産者ドメーヌ・ルイ・ジャド元詰
- 生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ/ ショレ・レ・ボーヌ/AOCショレ・レ・ボーヌ
- タイプ赤・辛口
- テイストフルボディ
- ブドウ品種ピノ・ノワール100％
- 内容量750ml
入手困難！高級ショレイ愛好家大注目！ブルゴーニュ辛口赤ワインファン注目！
しかも大人気スーパーグレイトヴィンテージ[2022]年もの(最新スーパーグレイトヴィンテージ[2022]年もので少量入荷！(アシェット・ガイド誌の2024年版ではブルゴーニュの赤に18/20点の高評価！この最高評価は過去50年以降で1976年、1978年、1990年と2005年、2015年と2018、2019、2020とこの2022年の9ヴィンテージのみ。)で遂に限定少量入荷！
ある有名ワイン評論家いわく「申し分ない出来で、値段の手頃なボーヌに隣接するブルゴーニュワイン」と言わしめた、AOCショレ・レ・ボーヌ！グラン・クリュの街道沿いにあるものの東に位置し、一級畑もないためサヴィニほど注目を集めないが、ブルゴーニュファンの間では質の高いお買得ワインの宝庫として有名！
しかもショレイ・レ・ボーヌの大人気レ・ボーモン畑！
しかも造り手は、ブルゴーニュの名門中の名門！パーカー満点★★★★★5つ星生産者で、クラスマン(現レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス)ダブルスター評価！ゴーミヨ誌5つ星と、各ワインプレス大絶賛！ボーヌ最高の造り手、ルイ・ジャドの希少なドメーヌもの！
このショレイ・レ・ボーヌ“レ・ボーモン”[2022]年は、古樹の厳選ピノ・ノワール100％を最適な熟度で手摘み収穫！発酵前には低温浸漬を行い、果実のアロマや色素を穏やかに抽出！その後、天然酵母を主体に約3-4週間かけてアルコール発酵と醸しを行い、ルモンタージュやピジャージュを適宜実施しながら、タンニンや風味を丁寧に引き出します！圧搾後はオーク樽でマロラクティック発酵を行い、ルイ・ジャドの樽工房「カデュス」製のフレンチオーク樽(新樽約30％)で約18ヶ月熟成！新樽の風味を過度に強調せず、果実味とテロワールを活かしたエレガントで複雑な味わいに仕上げています！
この2022年でワインアドヴォケイト誌89-91点でコメントは「2022年産ショレイ・レ・ボーヌのボーモン(ドメーヌ・ガジェ)は、チェリー、甘い野生のベリー、スモーク、オレンジの皮の香りが立ち上り、口に含むとミディアムからフルボディの肉厚な味わいが広がり、豊かな果実味が、甘く粉っぽいタンニンに包まれています。構造的な粗さが一切感じられない、力強い仕上がりです。」と高評価！
輝きのあるルビー色！グラスからはブラックチェリーやラズベリー、野イチゴなどの赤系果実に、スミレやバラを思わせる華やかな花の香りが広がります！さらに、樽熟成由来のほのかなバニラやロースト香、スパイス、湿った土や森の下草を思わせるニュアンスが重なり、香りに奥行きを与えます！口当たりはなめらかで、凝縮した果実味を上質な酸が美しく支え、きめ細かなタンニンが全体を引き締めます！2022年ヴィンテージらしい豊かな熟度とふくらみがありながら、ショレイ・レ・ボーヌらしい繊細さとエレガントなバランスをしっかりと備えています！余韻には赤い果実の甘やかな風味とスパイス、ほのかなミネラル感が心地よく続き、若いうちから楽しめる親しみやすさと、熟成によるさらなる複雑味への期待を兼ね備えた一本！
特にレ・ボーモン畑は、北東にアロース・コルトンと隣接し、西にはサヴィニ・レ・ボーヌと直接隣接する人気畑！
ルイ・ジャド渾身のショレイ・レ・ボーヌ“レ・ボーモン”の究極スーパーグレイトヴィンテージ[2022]年ものが正規品で限定で少量入荷！
ルイ・ジャド社は1859年に創立した、ブルゴーニュでも有数のネゴシアン・エルヴールです。1962年にルイ・オーギュスト・ジャドが死去した後、マダム・ジャドはルイ・オーギュストの片腕だったアンドレ・ガジェにこの由緒ある会社の将来を託しました。今日ではアンドレ・ガジェの息子であるピエール・アンリ・ガジェが、同社の社長として運営にあたっています。1998年に本社はボーヌのサミュエル・ラジェイ通りからウジェーヌ・スピュレール通りへと移転し、1500平方メートルの広さを持つ地下セラーは、隣接するジャコバン修道院の地下へとつながっています。
【醸造、熟成】 『セミ・カーボニック・マセレーション』と呼ばれる方法で醸造します。これはボージョレ地域で通常カーボニック・マセレーションとして行われている密閉タンクへの二酸化炭素の注入はせず、自然発生する二酸化炭素を利用します。このようなセミ・カーボニック・マセレーションを用いているため二酸化炭素環境下に置かれる時期が異なり、特別なバナナなどの香りが強調されすぎる事が少なく、味わい深さが増します。また、ルイ・ジャド社プリムールの特長として、一般的なカーボニック・マーセレーションよりも比較的発酵開始温度を高く（一般のものは20℃以下）、また、タンク内に置く時間も長く設定し、ガメイ種の色や、その品種独自の特長的な香りをより引き出すようにしています。
同社のワイン醸造の責任を担っているのは、才知あふれる醸造家のジャック・ラルディエールです。1970年からルイ・ジャドのワインに携わってきた彼のポリシーは、あらゆるワインにおいて、テロワールの個性を最大限引き出すことにあります。そのため、ブルゴーニュ・ワインの醸造にとって重要な役割を果たすオーク樽は、ルイ・ジャド社の資本のもと、1996年、ラドワ・セリニー村に創立した樽製造会社カデュスで作られています。ここでは樽材の乾燥から組み立てまで一貫した生産が行われ、オーク樽の品質を徹底的に管理することができるようになりました。また、1997年の秋にはボーヌ郊外に、最先端の設備を備えた醸造施設が完成。ルイ・ジャド社のワインの品質をさらに高めるに至っています。
ブドウはすべて手摘みです。まずブドウ畑の中で完熟した健全なものだけを選別し、重みで潰れないよう小さなカゴに入れて醸造施設まで運ばれます。収穫されたブドウはさらに選果台の上で入念に選り分けられます。 赤ワインではピノ・ノワールを90パーセント除梗しますが、白ワイン用のシャルドネは全房のまま圧搾機で搾汁します。果汁はステンレスタンクに数日間静置され、不純物を沈殿させます。発酵が始まったらすみやかにオークの小樽に移し、アルコール発酵とマロラクティック発酵が続けられます。同じ樽の中でアペラシオンに応じて10-20カ月間寝かされ、瓶詰め前に軽い清澄作業が行われます。
