シャンボール・ミュジニー・ヴィエイユ・ヴィーニュ[2021]年・蔵出し限定品・オーク樽14ヶ月熟成・ドメーヌ・ジルベール・エ・クリスティーヌ・フェレティグ(アンリ・フェレティグ)元詰・AOCシャンボール・ミュジニー
Chambolle-Musigny Vieilles Vignes 2021 Domaine Gilbert et Christine Felettig(Henri Felettig)AOC Chambolle-Musigny
- 生産年[2021]年
- 生産者ドメーヌ・ジルベール・エ・クリスティーヌ・フェレティグ(アンリ・フェレティグ)元詰
- 生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ドール/シャンボール・ミュジニー/ AOCシャンボール・ミュジニー
- タイプ赤・辛口
- テイストフルボディ
- ブドウ品種ピノ・ノワール100％
- 内容量750ml
- JANコード4997678207113
入手困難！高級ブルゴーニュ愛好家大注目！高級シャンボール・ミュジニー愛好家大注目！年産わずか5500本のみ！“レースのように繊細で、コート・ド・ニュイでもっとも女性的な味わい”として有名なシャンボール・ミュジニー！キメが細かいタンニン、アロマは、火を通したフランボワーズなどの赤い小果実や、スミレなどの香りと柔らかなボディで有名！
造り手は、シャンボール・ミュジニーの隠れた名手！1969年シャンボール・ミュジニー設立のドメーヌ・アンリ・フェレティグ(現在4代目のジルベール＆クリスティーヌ・フェレティグがドメーヌを運営、さらに次世代が加わり、約13haの畑を管理しています)(2024年ヴィンテージより正式に有機栽培(AB認証)を取得し、テロワールを忠実に表現する繊細でエレガントなワイン造りで高い評価を集めています)によるずばり究極シャンボール・ミュジニー！粘土質、石灰質、石質の土壌からの平均樹齢50年以上の古木を中心としたピノ・ノワール100％を手摘みで収穫し、畑とワイナリーで厳格な選果を実施！収穫したブドウは約6-7日間、8-10度で低温浸漬(コールド・マセラシオン)を行い、果実のアロマや色調を穏やかに引き出します！その後、天然酵母による自然発酵を温度管理のもとで進め、発酵中は毎日のルモンタージュ(液循環)と必要に応じたピジャージュ(櫂入れ)を行い、繊細なタンニンと豊かな風味を丁寧に抽出します！発酵終了後は重力を利用して樽へ移し、14ヶ月熟成！村名シャンボール・ミュジニーでは約30％の新樽を使用し、残りは1-2年使用樽を組み合わせることで、果実味とテロワールを尊重したエレガントなスタイルに仕上げています！醸造全体を通して人的介入を最小限に抑え、「自然が育んだブドウをそのままワインへと昇華させる」というフェレティグ家の哲学が貫かれています！
2021年ヴィンテージについて「娘のポーリーヌへと世代交代が本格的に始まる節目の年であり、ドメーヌはこの年から有機栽培への転換を進めました。2021年はブルゴーニュ全体で春の霜害に見舞われた冷涼なヴィンテージでしたが、フェレティグでは畑ごとの状態を細かく見極め、ブドウを最適なタイミングで収穫。そのため、厳格な選果、6-7日間の低温浸漬、天然酵母による発酵、必要最小限の介入という醸造を徹底し、2021年の持つフレッシュさ、エレガンス、ピュアな果実味をそのまま表現しました。」
透明感のあるルビー色！グラスからはラズベリーやチェリー、野イチゴなどの赤系果実に、スミレやバラを思わせる華やかな花の香りが重なります！時間とともに紅茶、スパイス、森の下草、ほのかなミネラルのニュアンスが現れ、香りに奥行きを与えます！口当たりはシルクのようになめらかで、2021年ヴィンテージらしい生き生きとした酸が果実味を引き締め、古木由来の凝縮感と繊細なタンニンが美しく調和！エレガントでありながら芯のある味わいは、シャンボール・ミュジニーらしい気品を存分に感じさせます！余韻には赤い果実や花の香り、ほのかなスパイスと石灰質由来のミネラルが長く続きます！
究極シャンボール・ミュジニーが大人気の高品質ヴィンテージ2021年で蔵出し品で少量入荷！
シャンボール・ミュジニー・ヴィエイユ・ヴィーニュ[2021]年・蔵出し限定品・オーク樽14ヶ月熟成・ドメーヌ・ジルベール・エ・クリスティーヌ・フェレティグ(アンリ・フェレティグ)元詰・AOCシャンボール・ミュジニー
Chambolle-Musigny Vieilles Vignes 2021 Domaine Gilbert et Christine Felettig(Henri Felettig)AOC Chambolle-Musigny
- 生産年[2021]年
- 生産者ドメーヌ・ジルベール・エ・クリスティーヌ・フェレティグ(アンリ・フェレティグ)元詰
- 生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ドール/シャンボール・ミュジニー/ AOCシャンボール・ミュジニー
- タイプ赤・辛口
- テイストフルボディ
- ブドウ品種ピノ・ノワール100％
- 内容量750ml
- JANコード4997678207113
入手困難！高級ブルゴーニュ愛好家大注目！高級シャンボール・ミュジニー愛好家大注目！年産わずか5500本のみ！“レースのように繊細で、コート・ド・ニュイでもっとも女性的な味わい”として有名なシャンボール・ミュジニー！キメが細かいタンニン、アロマは、火を通したフランボワーズなどの赤い小果実や、スミレなどの香りと柔らかなボディで有名！
造り手は、シャンボール・ミュジニーの隠れた名手！1969年シャンボール・ミュジニー設立のドメーヌ・アンリ・フェレティグ(現在4代目のジルベール＆クリスティーヌ・フェレティグがドメーヌを運営、さらに次世代が加わり、約13haの畑を管理しています)(2024年ヴィンテージより正式に有機栽培(AB認証)を取得し、テロワールを忠実に表現する繊細でエレガントなワイン造りで高い評価を集めています)によるずばり究極シャンボール・ミュジニー！粘土質、石灰質、石質の土壌からの平均樹齢50年以上の古木を中心としたピノ・ノワール100％を手摘みで収穫し、畑とワイナリーで厳格な選果を実施！収穫したブドウは約6-7日間、8-10度で低温浸漬(コールド・マセラシオン)を行い、果実のアロマや色調を穏やかに引き出します！その後、天然酵母による自然発酵を温度管理のもとで進め、発酵中は毎日のルモンタージュ(液循環)と必要に応じたピジャージュ(櫂入れ)を行い、繊細なタンニンと豊かな風味を丁寧に抽出します！発酵終了後は重力を利用して樽へ移し、14ヶ月熟成！村名シャンボール・ミュジニーでは約30％の新樽を使用し、残りは1-2年使用樽を組み合わせることで、果実味とテロワールを尊重したエレガントなスタイルに仕上げています！醸造全体を通して人的介入を最小限に抑え、「自然が育んだブドウをそのままワインへと昇華させる」というフェレティグ家の哲学が貫かれています！
2021年ヴィンテージについて「娘のポーリーヌへと世代交代が本格的に始まる節目の年であり、ドメーヌはこの年から有機栽培への転換を進めました。2021年はブルゴーニュ全体で春の霜害に見舞われた冷涼なヴィンテージでしたが、フェレティグでは畑ごとの状態を細かく見極め、ブドウを最適なタイミングで収穫。そのため、厳格な選果、6-7日間の低温浸漬、天然酵母による発酵、必要最小限の介入という醸造を徹底し、2021年の持つフレッシュさ、エレガンス、ピュアな果実味をそのまま表現しました。」
透明感のあるルビー色！グラスからはラズベリーやチェリー、野イチゴなどの赤系果実に、スミレやバラを思わせる華やかな花の香りが重なります！時間とともに紅茶、スパイス、森の下草、ほのかなミネラルのニュアンスが現れ、香りに奥行きを与えます！口当たりはシルクのようになめらかで、2021年ヴィンテージらしい生き生きとした酸が果実味を引き締め、古木由来の凝縮感と繊細なタンニンが美しく調和！エレガントでありながら芯のある味わいは、シャンボール・ミュジニーらしい気品を存分に感じさせます！余韻には赤い果実や花の香り、ほのかなスパイスと石灰質由来のミネラルが長く続きます！
究極シャンボール・ミュジニーが大人気の高品質ヴィンテージ2021年で蔵出し品で少量入荷！
ブルゴーニュの有力ワインガイド、「ル・グラン・ギド・デ・ヴァン・ド・フランス 2010」にて「このワイナリーをこうしてガイドに取り上げたのうはワイナリーの畑での仕事や醸造も含め、品質が明らかに目に見えるように向上していると感じたからである。もう少し繊細さが加わると、このワイナリーはシャンボル・ミュジニーの中でもトップクラスのワイナリーに値する可能性もあると言えよう」と絶賛！
実際にお会いして話を聞いても、この評価と全く同様で、品質向上を目指して畑、醸造共に改善を繰り返しています。そしてそれが味わいにも表れており、今後の躍進が大きく期待できる生産者です。
