ブルゴーニュ随一のテイスティング能力の持ち主、|「超一流」ルロワ社、マダム・ルロワ| メゾン・ルロワは、バックヴィンテージにおいてブルゴーニュワイン最大規模のコレクションを所有。ブルゴーニュ随一のテイスティング能力の持ち主として知られる、マダム・ルロワの厳しいテイスティングにより厳選され買い求められた良質のワインを、飲み頃になるまでルロワ社のセラーで熟成させ、マダムに飲み頃と判断されたタイミングで出荷されます。
筆すべきテイスティング能力を持つマダム・ルロワ。いわゆるネゴシアンであるメゾン・ルロワのワインの買い付けは、基本的にブドウではなく、マロラクティック発酵前のワインをマダムが試飲し、ワインの状態で購入しています。ブラインドでまず確認、その後、他のスタッフと共に二度目の試飲をし決定。樽発酵、ステンレスタンク発酵を問わず、ワインそのものの品質が高ければ購入に至ります。
