オーギュスタン コトー シャンプノワ“リュンヌ ルージュ”赤 オーギュスタン シャンパーニュRM(生産者元詰)
Lune Rouge / Augustin Pinot Noir100％
- 生産者5代目当主 マルク・オーギュスタン家
- 生産地フランス/シャンパーニュ/AOCコトー・シャンプノワ・ルージュ
- タイプ赤・辛口
- テイストフルボディ
- ブドウ品種ピノノワール100％
- 内容量750ml
- JANコード4582652586812
希少！レアもの！シャンパーニュ地区の貴重自然派辛口赤ワイン赤ワイン愛好家大注目！シャンパーニュ地区は、グラン・クリュ、アイ村の2km北に位置するプルミエ・クリュ、アヴネ・ヴァル・ドール村の樹齢50年以上の区画のピノ・ノワール100％のAOCコトー・シャンプノワの赤！しかもオーク樽12ヶ月熟成！自然派・ビオディナミ(AB認定＆デメテール認証＆ユーロリーフ認証)ピノ・ノワールファン大注目の超人気シャンパーニュのスティルの赤ワイン！しかも造り手のオーギュスタンは所有畑は9haで全てビオディナミですが、その大半をあのルクレール・ブリアン、マルゲ等、考え方を同じくする造り手に売ってしまいます！自分達で醸造するのはわずか2ha分のみ！5代目当主、マルク・オーギュスタンのフィロソフィーは『ワインを生き物として捉えればワインは変わる。モストの情報（DNA）を殺さずに、そのままワインに移していく事が自然なワイン造りだ。』他のシャンパーニュとは全く違う世界観で新しいシャンパーニュの可能性を感じさせる自然派・ビオディナミ(AB認定＆デメテール認証＆ユーロリーフ認証)のAOCコトー・シャンプノワ 赤！このオーギュスタン・コトー・シャンプノワ “リュンヌ・ルージュ”赤は、満月の夜に摘み取ったピノ・ノワール100％で造られます！しかもマセラシオン・ペリキュレールで180日間！グラン・クリュ、アイ村の2km北に位置するプルミエ・クリュ、アヴネ・ヴァル・ドール村の樹齢50年以上の区画のピノ・ノワール！満月の日の夜中に手作業で収穫し、全房で軽く破砕してエナメルタンクで発酵！野生酵母のみ、温度管理なし！マセッラシオンは3週間以上と非常に長く漬け込み、果皮の情報を取り出す！その後、古樽で12ヶ月以上熟成！レアもののコトー・シャンプノワ赤が超限定で待望入荷！
オーギュスタン５代目当主、マルク ・オーギュスタンが作った Coeur（気持ち）Viti Culture（栽培）を組み合わせた造語 でオーギュスタンのワイン造りを、よく表現しています。 『グラン・クリュ、アイ村の２km 北に位置するアヴネ・ヴァル・ド ール村で 5 代続くドメーヌ。2012 年に有機認証を得ている 9ha の畑とヴェルテュにも少し畑を所有』 祖父の時代、1870 年代から有機栽培を模索し、父親が 2004 年に全ての科学的薬品の使用を中止。1991 年から現 当主、マルクが引き継ぎます。
『害虫対策も同じ。害虫の死骸を粉末にして水に溶かし、葡萄 樹に噴霧すると、害虫は葡萄樹内に既に害虫の存在を感じ、 他へ移っていく』 このように化学薬品を使わず、自然の中にあるものを活用して土 地を、葡萄を強くしていく事で葡萄のエネルギーは高まり、同時に 生物多様性が維持され自然環境も保持できるのです。
所有畑は 9ha で全てビオディナミですが、その大半をルクレール・ ブリアン、マルゲ等、考え方を同じくする造り手に売っています。自 分達で醸造するのは 2ha 分のみ。 2012 年にビオディナミを導入した時、葡萄畑は苦しみました。同 時に家族も苦しめられたのです。本当のワイン造りは造り手本人 も含めた均衡が必要なのです。ビオディナミでは畑そのものを生命体として捉えます。周囲の自然 環境と共存する事で農薬が無くても、害虫を排除しなくても、果 実を実らせる事が可能になるのです。
オーギュスタン コトー シャンプノワ“リュンヌ ルージュ”赤 オーギュスタン シャンパーニュRM(生産者元詰)
Lune Rouge / Augustin Pinot Noir100％
- 生産者5代目当主 マルク・オーギュスタン家
- 生産地フランス/シャンパーニュ/AOCコトー・シャンプノワ・ルージュ
- タイプ赤・辛口
- テイストフルボディ
- ブドウ品種ピノノワール100％
- 内容量750ml
- JANコード4582652586812
希少！レアもの！シャンパーニュ地区の貴重自然派辛口赤ワイン赤ワイン愛好家大注目！シャンパーニュ地区は、グラン・クリュ、アイ村の2km北に位置するプルミエ・クリュ、アヴネ・ヴァル・ドール村の樹齢50年以上の区画のピノ・ノワール100％のAOCコトー・シャンプノワの赤！しかもオーク樽12ヶ月熟成！自然派・ビオディナミ(AB認定＆デメテール認証＆ユーロリーフ認証)ピノ・ノワールファン大注目の超人気シャンパーニュのスティルの赤ワイン！しかも造り手のオーギュスタンは所有畑は9haで全てビオディナミですが、その大半をあのルクレール・ブリアン、マルゲ等、考え方を同じくする造り手に売ってしまいます！自分達で醸造するのはわずか2ha分のみ！5代目当主、マルク・オーギュスタンのフィロソフィーは『ワインを生き物として捉えればワインは変わる。モストの情報（DNA）を殺さずに、そのままワインに移していく事が自然なワイン造りだ。』他のシャンパーニュとは全く違う世界観で新しいシャンパーニュの可能性を感じさせる自然派・ビオディナミ(AB認定＆デメテール認証＆ユーロリーフ認証)のAOCコトー・シャンプノワ 赤！このオーギュスタン・コトー・シャンプノワ “リュンヌ・ルージュ”赤は、満月の夜に摘み取ったピノ・ノワール100％で造られます！しかもマセラシオン・ペリキュレールで180日間！グラン・クリュ、アイ村の2km北に位置するプルミエ・クリュ、アヴネ・ヴァル・ドール村の樹齢50年以上の区画のピノ・ノワール！満月の日の夜中に手作業で収穫し、全房で軽く破砕してエナメルタンクで発酵！野生酵母のみ、温度管理なし！マセッラシオンは3週間以上と非常に長く漬け込み、果皮の情報を取り出す！その後、古樽で12ヶ月以上熟成！レアもののコトー・シャンプノワ赤が超限定で待望入荷！
オーギュスタン５代目当主、マルク ・オーギュスタンが作った Coeur（気持ち）Viti Culture（栽培）を組み合わせた造語 でオーギュスタンのワイン造りを、よく表現しています。 『グラン・クリュ、アイ村の２km 北に位置するアヴネ・ヴァル・ド ール村で 5 代続くドメーヌ。2012 年に有機認証を得ている 9ha の畑とヴェルテュにも少し畑を所有』 祖父の時代、1870 年代から有機栽培を模索し、父親が 2004 年に全ての科学的薬品の使用を中止。1991 年から現 当主、マルクが引き継ぎます。
『害虫対策も同じ。害虫の死骸を粉末にして水に溶かし、葡萄 樹に噴霧すると、害虫は葡萄樹内に既に害虫の存在を感じ、 他へ移っていく』 このように化学薬品を使わず、自然の中にあるものを活用して土 地を、葡萄を強くしていく事で葡萄のエネルギーは高まり、同時に 生物多様性が維持され自然環境も保持できるのです。
所有畑は 9ha で全てビオディナミですが、その大半をルクレール・ ブリアン、マルゲ等、考え方を同じくする造り手に売っています。自 分達で醸造するのは 2ha 分のみ。 2012 年にビオディナミを導入した時、葡萄畑は苦しみました。同 時に家族も苦しめられたのです。本当のワイン造りは造り手本人 も含めた均衡が必要なのです。ビオディナミでは畑そのものを生命体として捉えます。周囲の自然 環境と共存する事で農薬が無くても、害虫を排除しなくても、果 実を実らせる事が可能になるのです。
