ビュコリック 「牧歌、田園詩」 2019 シャトー ボールガール ミルーズ元詰 7代目ニコラ ミルーズ家 自然派 赤 ミディアムボディ 辛口
Bucolique 2019 Chateau Beauregard Mirouze VDF

商品番号 0104004003606
当店特別価格 ¥ 2,340 税込
  • 赤ワイン
  • フランス
  • ミディアムボディ
  • 辛口
[ 21 ポイント進呈 ]

ビュコリック「牧歌、田園詩」 2019 シャトー ボールガール ミルーズ元詰 自然派 Biodyvin」「Vin Methode Nature」に加盟

Bucolique　2019　Chateau Beauregard Mirouze　VDF　Biodynamic　「Biodyvin」「Vin Methode Nature」

  • 生産年 2019年
  • 生産者シャトー・ボールガール・ミルーズ元詰(7代目ニコラ・ミルーズ家)
  • 生産地フランス　ラングドック・ルーション地方　VDF
  • タイプ赤・辛口
  • テイストミディアムボディ
  • ブドウ品種メルロ50%、シラー30%、グルナッシュ、カリニャン、ムールヴェードルのブレンド
  • 内容量750ml

フランス自然派・ビオディナミ(エコセール認証＆デメテール認証＆ユーロリーフ認証)辛口赤ワイン愛好家大注目！ヴァン・ナチュールファンも大注目！造り手は仏ミシュラン3つ星「ローベルジュ・デュ・ヴュー・ピュイ」、同2つ星「ミッシェル・サラン」等レストラン等もオンリスト！ワインプレスも「Betanne & Desseauve」、「Guide Hachette」、「Guide Hubert」、「La Revue des Vins de France」、「Terre de Vins」、「Wine Advocate」、「Decanter」、「JancisRobinson.com」等多数大注目！ナルボンヌのすぐ西、地中海沿いの美しい村、ビザネに1881年より続く農業家の家系で、2000年に7代目ニコラ・ミルーズがシャトーを設立し、自社ビン詰めを開始しました。2007年にビオロジック栽培を開始し、2016年よりビオディナミに移行。「demeter」及び「Biodyvin」にも加盟しています。「ビオ・ディヴェルシテ（バイオ・ダイヴァーシティ、生物多様性）を最重要視しています。健康なぶどうは、健康な土壌のみで育まれます。まずは化学肥料や農薬、銅などに頼らず、人力で耕すことで、土の中の微生物を守り、活性化してあげること。そして地上では、50匹の羊やロバたちが“美味しい雑草”を喜んで食べてくれます。鳥やコウモリは、ぶどうの天敵となる虫たちを食べてくれます。動物・植物の多様性が、健康なぶどうの生育を助けてくれているのです」。2020年には、フランス農務省やINAO等のフランス当局が10年の歳月を経てヴァン・ナチュールを公式に定義・認可した、「Vin methode Nature」にも加盟しました。「ヴァン・ナチュールを造りたいので、もともとSO2の使用は最小限に抑えたいという考えなのですが、だからといってワインが酸化したり、衛生管理の不備によって風味や味わいに欠陥が生じてしまっては本末転倒です。「Vin methode Nature」の理念や定義は私たちの考えとまったく同じだったので、いち早く加盟することにしました」。各国ワインメディアも激賞の看板作品「カンパーナ」（シャトーにある「鐘」に由来）は、山間部の冷涼な畑ならではの、濃過ぎない、みずみずしく上品な味わいです。ぶどうを食べているかのような鮮度感あふれる果実味、クリーミーな口当たり、そして美しい和音のようにいつまでも聞いていたいと思うような、繊細で長い余韻も心に残ります。このビュコリック(「牧歌、田園詩」)[2019]年・シャトー・ボールガール・ミルーズ元詰(7代目ニコラ・ミルーズ家はVin de France。ピレネー山脈麓の標高120メートルの山間畑より。1.3ha。メルロ50%、シラー30%、グルナッシュ、カリニャン、ムールヴェードル（3分の1ずつ）が20%のブレンド。砂岩質土壌。平均樹齢30年。ステンレスタンクで発酵＆20ヶ月間熟成。ビン詰め時にのみ極少量のSO2を使用。作品名の「ビュコリック」は「牧歌、田園詩」の意味で、彼らの在り方そのものを表しています。 もちろん現地のセラー数ヶ月前の蔵出し作品で限定極少量入荷！

私たちは、2010 年から有機農法で、2018 年からビオディナミで、そして常に情熱的なワイン生産者として、家族経営の敷地の 25 ヘクタールのブドウを栽培しています。私たちの農業実践には、土壌の生命を活性化するという本質的な目標があります。ピレネー山脈麓の標高120メートルの山間畑より、土壌の中での生活、作物における木の位置、ほとんど心配のない自然製剤での処理、ブドウの木に住む動物、文化的選択における道具への依存など、非常に多くのプロジェクトが刺激的で要求の厳しい研究テーマを行っています。それは農民農業の復活の可能性の分野を開きます！

当社のワインはすべてオーガニック認定を受けており2007年にビオロジック栽培を開始し、2016年よりビオディナミに移行。「demeter」及び「Biodyvin」にも加盟しています。「ビオ・ディヴェルシテ(バイオ・ダイヴァーシティ、生物多様性)を最重要視しています。健康なぶどうは、健康な土壌のみで育まれます。まずは化学肥料や農薬、銅などに頼らず、人力で耕すことで、土の中の微生物を守り、活性化してあげること。そして地上では、50匹の羊やロバたちが“美味しい雑草”を喜んで食べてくれます。鳥やコウモリは、ぶどうの天敵となる虫たちを食べてくれます。動物・植物の多様性が、健康なぶどうの生育を助けてくれているのです」。2020年には、フランス農務省やINAO等のフランス当局が10年の歳月を経てヴァン・ナチュールを公式に定義・認可した、「Vin methode Nature」にも加盟しました。「ヴァン・ナチュールを造りたいので、もともとSO2の使用は最小限に抑えたいという考えなのですが、だからといってワインが酸化したり、衛生管理の不備によって風味や味わいに欠陥が生じてしまっては本末転倒です。「Vin methode Nature」の理念や定義は私たちの考えとまったく同じだったので、いち早く加盟することにしました」

ワイン作りオーガニックのブドウはすべて手作業で収穫され、発酵は土着酵母で行われ、ビオディナミのAOCコルビエールワインは添加物を一切加えずに醸造されます。瓶詰めの際、必要と判断した場合には亜硫酸塩を微量添加しますが、これは決して体系的なものではありません。多様性ビオディナミのブドウ畑に関する物理的な知識、特に有機ブドウに関する繊細な知識により、私たちは各区画を特定のキュヴェに向けて導くことができます。私たちのワインはすべて異なりますが、それらはすべて私たちのテロワールの特徴、私たちのノウハウ、ノウハウを持っています。

ビュコリック「牧歌、田園詩」 2019 シャトー ボールガール ミルーズ元詰 自然派 Biodyvin」「Vin Methode Nature」に加盟

Bucolique　2019　Chateau Beauregard Mirouze　VDF　Biodynamic　「Biodyvin」「Vin Methode Nature」

  • 生産年 2019年
  • 生産者シャトー・ボールガール・ミルーズ元詰(7代目ニコラ・ミルーズ家)
  • 生産地フランス　ラングドック・ルーション地方　VDF
  • タイプ赤・辛口
  • テイストミディアムボディ
  • ブドウ品種メルロ50%、シラー30%、グルナッシュ、カリニャン、ムールヴェードルのブレンド
  • 内容量750ml

フランス自然派・ビオディナミ(エコセール認証＆デメテール認証＆ユーロリーフ認証)辛口赤ワイン愛好家大注目！ヴァン・ナチュールファンも大注目！造り手は仏ミシュラン3つ星「ローベルジュ・デュ・ヴュー・ピュイ」、同2つ星「ミッシェル・サラン」等レストラン等もオンリスト！ワインプレスも「Betanne & Desseauve」、「Guide Hachette」、「Guide Hubert」、「La Revue des Vins de France」、「Terre de Vins」、「Wine Advocate」、「Decanter」、「JancisRobinson.com」等多数大注目！ナルボンヌのすぐ西、地中海沿いの美しい村、ビザネに1881年より続く農業家の家系で、2000年に7代目ニコラ・ミルーズがシャトーを設立し、自社ビン詰めを開始しました。2007年にビオロジック栽培を開始し、2016年よりビオディナミに移行。「demeter」及び「Biodyvin」にも加盟しています。「ビオ・ディヴェルシテ（バイオ・ダイヴァーシティ、生物多様性）を最重要視しています。健康なぶどうは、健康な土壌のみで育まれます。まずは化学肥料や農薬、銅などに頼らず、人力で耕すことで、土の中の微生物を守り、活性化してあげること。そして地上では、50匹の羊やロバたちが“美味しい雑草”を喜んで食べてくれます。鳥やコウモリは、ぶどうの天敵となる虫たちを食べてくれます。動物・植物の多様性が、健康なぶどうの生育を助けてくれているのです」。2020年には、フランス農務省やINAO等のフランス当局が10年の歳月を経てヴァン・ナチュールを公式に定義・認可した、「Vin methode Nature」にも加盟しました。「ヴァン・ナチュールを造りたいので、もともとSO2の使用は最小限に抑えたいという考えなのですが、だからといってワインが酸化したり、衛生管理の不備によって風味や味わいに欠陥が生じてしまっては本末転倒です。「Vin methode Nature」の理念や定義は私たちの考えとまったく同じだったので、いち早く加盟することにしました」。各国ワインメディアも激賞の看板作品「カンパーナ」（シャトーにある「鐘」に由来）は、山間部の冷涼な畑ならではの、濃過ぎない、みずみずしく上品な味わいです。ぶどうを食べているかのような鮮度感あふれる果実味、クリーミーな口当たり、そして美しい和音のようにいつまでも聞いていたいと思うような、繊細で長い余韻も心に残ります。このビュコリック(「牧歌、田園詩」)[2019]年・シャトー・ボールガール・ミルーズ元詰(7代目ニコラ・ミルーズ家はVin de France。ピレネー山脈麓の標高120メートルの山間畑より。1.3ha。メルロ50%、シラー30%、グルナッシュ、カリニャン、ムールヴェードル（3分の1ずつ）が20%のブレンド。砂岩質土壌。平均樹齢30年。ステンレスタンクで発酵＆20ヶ月間熟成。ビン詰め時にのみ極少量のSO2を使用。作品名の「ビュコリック」は「牧歌、田園詩」の意味で、彼らの在り方そのものを表しています。 もちろん現地のセラー数ヶ月前の蔵出し作品で限定極少量入荷！

私たちは、2010 年から有機農法で、2018 年からビオディナミで、そして常に情熱的なワイン生産者として、家族経営の敷地の 25 ヘクタールのブドウを栽培しています。私たちの農業実践には、土壌の生命を活性化するという本質的な目標があります。ピレネー山脈麓の標高120メートルの山間畑より、土壌の中での生活、作物における木の位置、ほとんど心配のない自然製剤での処理、ブドウの木に住む動物、文化的選択における道具への依存など、非常に多くのプロジェクトが刺激的で要求の厳しい研究テーマを行っています。それは農民農業の復活の可能性の分野を開きます！

当社のワインはすべてオーガニック認定を受けており2007年にビオロジック栽培を開始し、2016年よりビオディナミに移行。「demeter」及び「Biodyvin」にも加盟しています。「ビオ・ディヴェルシテ(バイオ・ダイヴァーシティ、生物多様性)を最重要視しています。健康なぶどうは、健康な土壌のみで育まれます。まずは化学肥料や農薬、銅などに頼らず、人力で耕すことで、土の中の微生物を守り、活性化してあげること。そして地上では、50匹の羊やロバたちが“美味しい雑草”を喜んで食べてくれます。鳥やコウモリは、ぶどうの天敵となる虫たちを食べてくれます。動物・植物の多様性が、健康なぶどうの生育を助けてくれているのです」。2020年には、フランス農務省やINAO等のフランス当局が10年の歳月を経てヴァン・ナチュールを公式に定義・認可した、「Vin methode Nature」にも加盟しました。「ヴァン・ナチュールを造りたいので、もともとSO2の使用は最小限に抑えたいという考えなのですが、だからといってワインが酸化したり、衛生管理の不備によって風味や味わいに欠陥が生じてしまっては本末転倒です。「Vin methode Nature」の理念や定義は私たちの考えとまったく同じだったので、いち早く加盟することにしました」

ワイン作りオーガニックのブドウはすべて手作業で収穫され、発酵は土着酵母で行われ、ビオディナミのAOCコルビエールワインは添加物を一切加えずに醸造されます。瓶詰めの際、必要と判断した場合には亜硫酸塩を微量添加しますが、これは決して体系的なものではありません。多様性ビオディナミのブドウ畑に関する物理的な知識、特に有機ブドウに関する繊細な知識により、私たちは各区画を特定のキュヴェに向けて導くことができます。私たちのワインはすべて異なりますが、それらはすべて私たちのテロワールの特徴、私たちのノウハウ、ノウハウを持っています。

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