レ ゼタンセル ド ドラゴン ペットナット ルージュ ブリュット ナチュール 2022 マス デュ ドラゴン ド ピエール元詰 年産僅か1000本のみ
Les Etincelles de Dragon Pet Nat Rouge Brut

• 生産年 2022
• 生産者マス・デュ・ドラゴン・ド・ピエール元詰
• 生産地フランス/ルーション/ヴァン・ド・フランス
• タイプ赤・辛口
• テイストナット
• ブドウ品種グルナッシュ・ノワール55％、グルナッシュ・グリ20％、マカブー25％
• 内容量750ml

入手困難！自然派ペット・ナット愛好家大注目！年産わずか1000本のみの希少アイテム！南フランスのルーション地方ペルピニャン西北の町、トタヴェル(Tautavel)の地にて日本人女性、小川陽子さんが造る自然派ナチュラルワイン！マス・デュ・ドラゴン・ド・ピエールについて輸入元様のコメントは「南仏ルーションのペルピニャン(Perpignan)西北の町、トタヴェル(Tautavel)という地に日本人女性、小川陽子(Yoko Ogawa)さんがナチュラルワインを造り始めました。彼女は1970年8月18日、群馬県で生まれ千葉の小学校に4年生まで通い、その後ずっと神奈川県の湘南で暮らしておりました。東京の大学を卒業後、コンサルタント会社に勤め、その後もう一度大学院で勉強したいとアメリカに渡ります。そこでマスターを取得、その後、国連の仕事に従事します。2013年フランス語を勉強する為、パリのソルボンヌで語学の勉強、そして2014年ブルゴーニュDijonでワインの勉強をします。その頃から本当にやりたい事は何だろう？と考え、エコツーリズム(地域ぐるみで自然環境や歴史文化など、地域固有の魅力を観光客に伝えることにより、その価値や大切さが理解され、保全につながっていくことを目指していく仕組み)をしたい！と思うようになりました。フランス人のパートナーと一緒にフランス中の物件を探して、たどり着いた地はこのTautavelでした。19haの敷地には7haの葡萄畑があり「ワインを造るしかない」と決心。彼女の面白いのはワインが造りたくて畑を買ったのではなく、エコツーリズムを始める一貫で畑があったのですが、今ではそのワイン造りが面白くなり本格的になったというご縁な事です。そして葡萄を育てワインを造っているうちに、ごくごく自然にナチュラルワインの世界に入ってしまったのです。有り難い事に前の畑の所有者はBio実践者のDomaine Victor、彼らは14ha所有しておりましたが、陽子さんに7ha売り、今は彼らも7haです。念願の自分達だけの醸造所が2021年に出来上がり、収穫中の忙しい時に水と電気が使えるようになったというバタバタ劇です。でもそのおかげで、素晴らしい醸造所です。彼女の感性がぎっしりと詰まったお城です。電気会社と契約しないで太陽光だけ、常に自然との調和を大事にし、ゴミだって敷地内で全て処理します。ずっと一人で畑仕事をしておりましたが、醸造所の建設に並行し、2021年春の剪定からニコラさんがいつも手伝ってくれています。農法は2020年からビオディナミに切り替えました。畑は1.5haはフランス人が大きなトラクターで、1haは生産者仲間のLe Clos de la Soifのフローラが馬で、4.5haは陽子さんが小さなトラクターで耕していましたが、2020年からは基本的に耕すのを止めました。土の中の構成を生かすために、土壌を分析して足りない物を逆に足すという農法に変えたのです。散布に関してはトラクターを使わず、全て手で行います。彼女の正式初リリースのワインを是非召し上がって下さい。本数は少ないのでお早めに！」このレ・ゼタンセル・ド・ドラゴン・ペットナット・ルージュ・ブリュット・ナチュール[2022]年は、AOCモーリー、AOCコート・デュ・ルーション、IGTコート・カタランからのフェルマージュ畑100％の黒色頁岩・砂質ローム土壌からのビオディナミ農法(AB認定)のグルナッシュ・ノワール55％、グルナッシュ・グリ20％、マカブー25％！小箱で手摘収穫&手動選別！白品種は全房のまま破砕後、直接プレス機にかけ、赤品種はそのタンクで1日のみ浸漬しプレス！瓶内で最低6-12 ヵ月発酵させた後、一本一本手で澱抜き！デゴルジュマンは一本一本手で逐次していますので、その過程で瓶内発酵が進み、近々のもののほうがアルコール度数が高めでドライな仕上がりになっています！瓶熟4ヶ月以上！SO2無添加！このワインについて小川陽子さんは「2020年冬から続いた干害の影響で2022年の葡萄 の実は小さくその皮も厚く、とてもすぐにプレスに掛けられる状態ではありませんでした。 皮を柔らかくするために1日桶に浸漬した結果、ポリフェノール豊富なランブルスコ 風の弱発泡ワインに仕上がりました。キュヴェ名のエタンセルとは、線香花火のように優しく弾ける火花のことです。このワインの繊細な泡が、線香花火 を彷彿とさせるためにこの命名をしたのですが、その後で線香花火の火玉が分岐し花弁のように弾けるしくみとスパークリングワインの泡が弾けるしくみが同じと知り、納得しました(東大のグループの研究)」！今、話題の日本人女性、小川陽子さんが造る自然派ナチュラルペットナット！レ・ゼタンセル・ド・ドラゴン・ペットナット・ルージュ・ブリュット・ナチュール[2022]年が遂に数量限定で極少量入荷！

• 生産年 2022
• 生産者マス・デュ・ドラゴン・ド・ピエール元詰
• 生産地フランス/ルーション/ヴァン・ド・フランス
• タイプ赤・辛口
• テイストナット
• ブドウ品種グルナッシュ・ノワール55％、グルナッシュ・グリ20％、マカブー25％
• 内容量750ml

入手困難！自然派ペット・ナット愛好家大注目！年産わずか1000本のみの希少アイテム！南フランスのルーション地方ペルピニャン西北の町、トタヴェル(Tautavel)の地にて日本人女性、小川陽子さんが造る自然派ナチュラルワイン！マス・デュ・ドラゴン・ド・ピエールについて輸入元様のコメントは「南仏ルーションのペルピニャン(Perpignan)西北の町、トタヴェル(Tautavel)という地に日本人女性、小川陽子(Yoko Ogawa)さんがナチュラルワインを造り始めました。彼女は1970年8月18日、群馬県で生まれ千葉の小学校に4年生まで通い、その後ずっと神奈川県の湘南で暮らしておりました。東京の大学を卒業後、コンサルタント会社に勤め、その後もう一度大学院で勉強したいとアメリカに渡ります。そこでマスターを取得、その後、国連の仕事に従事します。2013年フランス語を勉強する為、パリのソルボンヌで語学の勉強、そして2014年ブルゴーニュDijonでワインの勉強をします。その頃から本当にやりたい事は何だろう？と考え、エコツーリズム(地域ぐるみで自然環境や歴史文化など、地域固有の魅力を観光客に伝えることにより、その価値や大切さが理解され、保全につながっていくことを目指していく仕組み)をしたい！と思うようになりました。フランス人のパートナーと一緒にフランス中の物件を探して、たどり着いた地はこのTautavelでした。19haの敷地には7haの葡萄畑があり「ワインを造るしかない」と決心。彼女の面白いのはワインが造りたくて畑を買ったのではなく、エコツーリズムを始める一貫で畑があったのですが、今ではそのワイン造りが面白くなり本格的になったというご縁な事です。そして葡萄を育てワインを造っているうちに、ごくごく自然にナチュラルワインの世界に入ってしまったのです。有り難い事に前の畑の所有者はBio実践者のDomaine Victor、彼らは14ha所有しておりましたが、陽子さんに7ha売り、今は彼らも7haです。念願の自分達だけの醸造所が2021年に出来上がり、収穫中の忙しい時に水と電気が使えるようになったというバタバタ劇です。でもそのおかげで、素晴らしい醸造所です。彼女の感性がぎっしりと詰まったお城です。電気会社と契約しないで太陽光だけ、常に自然との調和を大事にし、ゴミだって敷地内で全て処理します。ずっと一人で畑仕事をしておりましたが、醸造所の建設に並行し、2021年春の剪定からニコラさんがいつも手伝ってくれています。農法は2020年からビオディナミに切り替えました。畑は1.5haはフランス人が大きなトラクターで、1haは生産者仲間のLe Clos de la Soifのフローラが馬で、4.5haは陽子さんが小さなトラクターで耕していましたが、2020年からは基本的に耕すのを止めました。土の中の構成を生かすために、土壌を分析して足りない物を逆に足すという農法に変えたのです。散布に関してはトラクターを使わず、全て手で行います。彼女の正式初リリースのワインを是非召し上がって下さい。本数は少ないのでお早めに！」このレ・ゼタンセル・ド・ドラゴン・ペットナット・ルージュ・ブリュット・ナチュール[2022]年は、AOCモーリー、AOCコート・デュ・ルーション、IGTコート・カタランからのフェルマージュ畑100％の黒色頁岩・砂質ローム土壌からのビオディナミ農法(AB認定)のグルナッシュ・ノワール55％、グルナッシュ・グリ20％、マカブー25％！小箱で手摘収穫&手動選別！白品種は全房のまま破砕後、直接プレス機にかけ、赤品種はそのタンクで1日のみ浸漬しプレス！瓶内で最低6-12 ヵ月発酵させた後、一本一本手で澱抜き！デゴルジュマンは一本一本手で逐次していますので、その過程で瓶内発酵が進み、近々のもののほうがアルコール度数が高めでドライな仕上がりになっています！瓶熟4ヶ月以上！SO2無添加！このワインについて小川陽子さんは「2020年冬から続いた干害の影響で2022年の葡萄 の実は小さくその皮も厚く、とてもすぐにプレスに掛けられる状態ではありませんでした。 皮を柔らかくするために1日桶に浸漬した結果、ポリフェノール豊富なランブルスコ 風の弱発泡ワインに仕上がりました。キュヴェ名のエタンセルとは、線香花火のように優しく弾ける火花のことです。このワインの繊細な泡が、線香花火 を彷彿とさせるためにこの命名をしたのですが、その後で線香花火の火玉が分岐し花弁のように弾けるしくみとスパークリングワインの泡が弾けるしくみが同じと知り、納得しました(東大のグループの研究)」！今、話題の日本人女性、小川陽子さんが造る自然派ナチュラルペットナット！レ・ゼタンセル・ド・ドラゴン・ペットナット・ルージュ・ブリュット・ナチュール[2022]年が遂に数量限定で極少量入荷！