シャトーヌフ・デュ・パプ・“キュヴェ・イグレック”“クロ・デュ・モン・オリヴェ”[2019]年・ドメーヌ・クロ・デュ・モン・オリヴェ(4代目当主・ティエリ・サボン家）元詰・AOCシャトーヌフ・デュ・パプ・(タンクで6ヶ月熟成後、樽(バリック)(ムルソーやピュリニーなど白を熟成した樽)で12ヶ月熟成・ノンフィルター・無清澄ワイン・年産わずか1樽(300本のみ)の限定生産作品・ベタンヌ+ドゥソーヴ2025版で満点5つ星＆メイユール・ヴァン・ド・フランス2025版3つ星獲得)・6年熟成作品・偉大なヴィンテージ・アルコール度数15％
Chateauneuf du Pape“Clos du Mont Olivet”“Cuvee Y” 2019 Domaine du Clos Mont Olivet (Joseph Sabon)AOC Chateauneuf du Pape (Non Firtre Non Colle)(Limited 300Btl)
- 生産年2019
- 生産者ドメーヌ・クロ・デュ・モン・オリヴェ (4代目当主・ティエリ・サボン家）元詰
- 生産地フランス 南ローヌ シャトーヌフ・デュ・パプ村 AOC シャトーヌフ・デュ・パプ
- タイプ赤・辛口
- テイストフルボディ
- ブドウ品種グルナッシュ主体、ムールヴェードル、シラー
- 内容量750ml
- JANコード4935919315326
入手困難！フランス 南ローヌ 辛口フルボディ赤ワイン愛好家大注目！シャトーヌフ・デュ・パプ・フルボディ辛口赤ワイン愛好家垂涎！特別なお客様用としてバリック (220L) を使って造られる、通常より樽の風味をきかせたスペシャル・キュヴェ！しかも生産量は僅か1樽分（300本）のみの蔵出し限定作品！しかも日本市場のみでしか入手不可のスペシャルキュヴェ！しかも樽の風味を付け過ぎないよう新樽は使わず、ムルソーやシャサーニュ、ピュリニーなど白を熟成した古樽熟成！
しかもフランスワイン評価本アシェット・ガイド誌2025年版でもシャトーヌフにスーパーグレイトヴィンテージ評価の偉大な[2019]年！ (伝説のVTの1990年や1975年と同評価) (シャトーヌフにワインアドヴォケイト誌驚異の96点でExtraordinary. Still tannic, youthful or slow to matureの偉大なワインの長熟評価) のずばり絶対買いの南ローヌのスーパービッグヴィンテージ！で超限定少量入荷！
しかも造り手はトップクラスのシャトーヌフで有名！ロバート・パーカー★★★★-★★★★★4-5つ星生産者で、RVF誌2025年版では3つ星獲得で8銘柄掲載！しかもほぼすべてが90-95点以上獲得！ワインスペクテーター誌でも大注目！スティーブンタンザーの「インターナショナルワインセラー」でも高評価！
平均樹齢驚異の80-100年もののグルナッシュ主体にムールヴェードル、シラーを驚異の低収量！30hl/ha！！でバリック樽で長期熟成 (ノーマル・キュヴェでさえ18ヶ月熟成) ！！樽の風味を効かせたスペシャル キュヴェ。日本市場のためのワインで、ティエリは日本のことを特別な顧客と思って造り続けてくれています。生産量は僅か1樽分（300本）です。土壌は、主に砂質粘土。葡萄園面積は19.40ha。収穫量は30hL／ha。60％除梗します。タンクで、32度で発酵させます。デレスタージュし、ルモンタージュは発酵中1日に2回行います。醸しは30日間。6ヶ月タンク、その後バリック（3回使用樽）で12ヶ月 (合計18ヶ月熟成) 熟成させます。樽の風味を付け過ぎないよう新樽は使わず、ムルソーやシャサーニュ、ピュリニーなど白を熟成した古樽を購入しています。ブレンドの比率、樽の年数、樽熟期間はヴィンテージによって異なります。しっかりとした果実と柔らかさ、エレガントさがあります。
南ローヌファンにはたまらない1本、ガリーグや黄色いバラ、焦がしたオークのニュアンスのあるラズベリーやチェリーのアロマ！にスパイスやプロヴァンスのハーブの香りにスーパーグレイトヴィンテージ2019年らしい凝縮感があり、古典的なうまさがたっぷり感じられる究極フルボディ辛口赤ワインのしかも貴重な蔵出し6年熟成作品のシャトーヌフが限定で正規品の素晴らしい状態で限定少量入荷！
シャトーヌフ・デュ・パプ・“キュヴェ・イグレック”“クロ・デュ・モン・オリヴェ”[2019]年・ドメーヌ・クロ・デュ・モン・オリヴェ(4代目当主・ティエリ・サボン家）元詰・AOCシャトーヌフ・デュ・パプ・(タンクで6ヶ月熟成後、樽(バリック)(ムルソーやピュリニーなど白を熟成した樽)で12ヶ月熟成・ノンフィルター・無清澄ワイン・年産わずか1樽(300本のみ)の限定生産作品・ベタンヌ+ドゥソーヴ2025版で満点5つ星＆メイユール・ヴァン・ド・フランス2025版3つ星獲得)・6年熟成作品・偉大なヴィンテージ・アルコール度数15％
Chateauneuf du Pape“Clos du Mont Olivet”“Cuvee Y” 2019 Domaine du Clos Mont Olivet (Joseph Sabon)AOC Chateauneuf du Pape (Non Firtre Non Colle)(Limited 300Btl)
- 生産年2019
- 生産者ドメーヌ・クロ・デュ・モン・オリヴェ (4代目当主・ティエリ・サボン家）元詰
- 生産地フランス 南ローヌ シャトーヌフ・デュ・パプ村 AOC シャトーヌフ・デュ・パプ
- タイプ赤・辛口
- テイストフルボディ
- ブドウ品種グルナッシュ主体、ムールヴェードル、シラー
- 内容量750ml
- JANコード4935919315326
入手困難！フランス 南ローヌ 辛口フルボディ赤ワイン愛好家大注目！シャトーヌフ・デュ・パプ・フルボディ辛口赤ワイン愛好家垂涎！特別なお客様用としてバリック (220L) を使って造られる、通常より樽の風味をきかせたスペシャル・キュヴェ！しかも生産量は僅か1樽分（300本）のみの蔵出し限定作品！しかも日本市場のみでしか入手不可のスペシャルキュヴェ！しかも樽の風味を付け過ぎないよう新樽は使わず、ムルソーやシャサーニュ、ピュリニーなど白を熟成した古樽熟成！
しかもフランスワイン評価本アシェット・ガイド誌2025年版でもシャトーヌフにスーパーグレイトヴィンテージ評価の偉大な[2019]年！ (伝説のVTの1990年や1975年と同評価) (シャトーヌフにワインアドヴォケイト誌驚異の96点でExtraordinary. Still tannic, youthful or slow to matureの偉大なワインの長熟評価) のずばり絶対買いの南ローヌのスーパービッグヴィンテージ！で超限定少量入荷！
しかも造り手はトップクラスのシャトーヌフで有名！ロバート・パーカー★★★★-★★★★★4-5つ星生産者で、RVF誌2025年版では3つ星獲得で8銘柄掲載！しかもほぼすべてが90-95点以上獲得！ワインスペクテーター誌でも大注目！スティーブンタンザーの「インターナショナルワインセラー」でも高評価！
平均樹齢驚異の80-100年もののグルナッシュ主体にムールヴェードル、シラーを驚異の低収量！30hl/ha！！でバリック樽で長期熟成 (ノーマル・キュヴェでさえ18ヶ月熟成) ！！樽の風味を効かせたスペシャル キュヴェ。日本市場のためのワインで、ティエリは日本のことを特別な顧客と思って造り続けてくれています。生産量は僅か1樽分（300本）です。土壌は、主に砂質粘土。葡萄園面積は19.40ha。収穫量は30hL／ha。60％除梗します。タンクで、32度で発酵させます。デレスタージュし、ルモンタージュは発酵中1日に2回行います。醸しは30日間。6ヶ月タンク、その後バリック（3回使用樽）で12ヶ月 (合計18ヶ月熟成) 熟成させます。樽の風味を付け過ぎないよう新樽は使わず、ムルソーやシャサーニュ、ピュリニーなど白を熟成した古樽を購入しています。ブレンドの比率、樽の年数、樽熟期間はヴィンテージによって異なります。しっかりとした果実と柔らかさ、エレガントさがあります。
南ローヌファンにはたまらない1本、ガリーグや黄色いバラ、焦がしたオークのニュアンスのあるラズベリーやチェリーのアロマ！にスパイスやプロヴァンスのハーブの香りにスーパーグレイトヴィンテージ2019年らしい凝縮感があり、古典的なうまさがたっぷり感じられる究極フルボディ辛口赤ワインのしかも貴重な蔵出し6年熟成作品のシャトーヌフが限定で正規品の素晴らしい状態で限定少量入荷！
「クラシックな長熟スタイルを守る」有名なシャトーヌフ デュ パプの古城の跡の正面に位置しています。最近フレッシュで軽く、熟成を待たずに飲むスタイルのシャトーヌフ デュ パプが多い中、とてもクラシックな、力強くスパイシィで長期の熟成に耐えるスタイルのワインを造り続けています。シャトーヌフの魅力は複雑さにあり、熟成させることで現われてくると考えおり、2012年訪問時に、「’01年VTをレストランに売っているよ」とティエリは話していました。「ワイン アドヴォケイト」の、『2004年9月に飲んだ’57年の完璧に素晴らしいボトル』という記述も、それを証明しています。「ティエリ サボン」 1971年生まれで、20才の時に醸造学を学び始め、醸造学校を卒業後、南アフリカに3ヶ月研修に行き、さらにオーストラリアで勉強しました。また、2016年末からシャトーヌフ デュ パプの生産者組合長に就任しました。
「多種の葡萄品種をブレンド」葡萄は、シャトーヌフ デュ パプに認められた13品種を全て植え、複雑な集約感を出すために多種のブレンドを心がけています。それがシャトーヌフ デュ パプの典型だと信じているからです。ムールヴェードルはシャトー プラドーの苗木をもらっています。土壌の掘り返しは、何年にも渡って繰り返しおこなってきたため、葡萄は深く地中に根をはり、水不足の危険性は低くなっています。農作業は自分でコントロールしたいので、4～5人しか雇いません。収穫は、タイミングが異なるので何度も行わなくてはなりません。
＜評価＞ 「レ メイユール ヴァン ド フランス2018」で3つ星生産者（最高評価）。ヒュー ジョンソン「ポケッ トワイン ブック2019」で、シャトーヌフ デュ パプのトップ生産者として掲載。「ル ギド アシェット デ ヴァン」、「ワインスペクテーター」等で常に高く評価。また、ロバート パーカー Jr.は4～5ッ星の評価。ロバート パーカー Jr.「ワールド グレイテスト ワイン エステイト」に掲載。
