シャトーヌフ・デュ・パプ・XXL[2019]年・ドメーヌ・ド・ラ・ジャナス元詰・重厚ボトル・AOCシャトーヌフ・デュ・パプ・ジェブ・ダナック100点満点＆ヴィノス誌95点
Chateauneuf du Pape XXL 2019 Domaine de la Janasse AOC Chateauneuf du Pape
- 生産年[2019]年
- 生産者ドメーヌ・ド・ラ・ジャナス元詰
- 生産地フランス/ローヌ/AOC シャトーヌフ・デュ・パプ
- タイプ赤・辛口
- テイストフルボディ
- ブドウ品種グルナッシュ 65%、ムールヴェードル15%、シラー4%、サンソー4%、クノワーズ2%、テレット2%、ムスカルダン2%、ヴァカエーズ2%、クレレット・ロゼ2%
- 内容量750ml
超入手困難！完全割り当て作品！フランス高級ローヌ赤ワイン愛好家大注目！シャトーヌフのフルボディ赤ワインファン感涙！年産僅か3000本のみの超レアアイテム！
しかも造り手は南ローヌを代表する偉大な造り手！ロバート・パーカー氏に満点5つ星★★★★★生産者に挙げさせ、「ほぼ全てのワインが申し分なく高品質」と言わしめ、ベタンヌ＆ドゥソーヴには★★★3B＆Dマークで「最も安定し、傑出したドメーヌの一つに数えられる。コート・デュ・ローヌを含んだ、全てのワインは高い水準である」と大絶賛！ゴーミヨ誌では、6つ星生産者に挙げ絶賛！の究極ドメーヌ！ドメーヌ・ド・ラ・ジャナスの最高峰スペシャル・キュヴェ“XXL”！
この2019年でジェブ・ダナック100点満点で激賞コメントは「2019年のXXLは純粋な魔法であり､現存するワインの中で最もユニークなものの一つです。熟した赤と黒の果実､プロヴァンスのハーブ､胡椒､スミレの素晴らしいアロマが広がります。驚くほどパワフルで豊かなワインですが､完璧なバランスを保ち､素晴らしいフレッシュ感､シルキーでありながらしっかりとしたタンニン､そして印象的なフィニッシュを備えています。これは史上最高のワインの1つだ。」と大絶賛！
ヴィノス誌95点でコメントは「ドメーヌ・ド・ラ・ジャナスのシャトーヌフ・デュ・パプXXLは、2007年の初ヴィンテージと続く2016年に続き、2019年がわずか3度目の瓶詰めとなった。主に古木のグルナッシュを主体とし、少量のムールヴェードル及びその他の認可品種をブレンドしている。グルナッシュは2年間フーダーで熟成され、ムールヴェードルはフランス産オーク樽（新樽比率少）で短期間熟成された。中程度のルビー色。グラスからはジャム状の赤・黒系果実、甘草、ガリーグ（地中海沿岸の低木地帯）、熟成肉、クローブ、そしてほのかなバーボンバニラの香りが強く立ち上る。フルボディで圧倒的な濃縮感と力強さを持ち、その巨大なパワーをスタイルをもって表現している。まるでテーラーメイドのスーツを着たボディビルダーのようだ。生産本数はわずか3,000本。」！
このシャトーヌフ・デュ・パプ・XXL[2019]年は、ラ・バルヌイネ (La Barnouine) ､ド・シャプアン (de Chapouin) ､ラ・クロー (La Crau) ､ド・ザムマード (des Saummades) の4つの区画で作られるブドウを使用します。小石 (太さと力強さ) に覆われたこれらの区画の深いテロワールは､砂 (新鮮さと酸味) と赤土 (骨格とボディ) で構成されています。ブドウの木は農薬や殺虫剤を使わずに栽培され､肥料は自然由来のものを使用しています。除草剤を使わずに土づくりを行い､土の通気性としなやかさを保ちます。収穫日は9月27日から10月8日まで！グルナッシュ 65%、ムールヴェードル15%、シラー4%、サンソー4%、クノワーズ2%、テレット2%、ムスカルダン2%、ヴァカエーズ2%、クレレット・ロゼ2%使用！手摘みで収穫し､樹上で選果を行う！60%の全房が足元で破砕され､40%が除梗されています！コンクリートタンク (70%) と瓶 (30%) で4週間マセラシオンを行い､毎日パンチングダウンを行います！熟成は2/3はドゥミ・ミュイ (600リットル) ､1/3は樽で､24ヶ月間熟成！無濾過で､重力を利用して瓶詰めされる究極フルボディ辛口赤ワイン！
『史上最高のワインの1つ』とジェブ・ダナックも激賞するシャトーヌフの最高峰に君臨する偉大ワインが希少バックヴィンテージ[2019]年もので奇跡の極少量入荷！数ヶ月間熟成させたプライムリブ等のお肉料理全般や､チョコレートのデザート等とお楽しみください！
1973年エメ・サボンがクールテゾンにある“ジャナス”という名前の家族農場の名前を取ってドメーヌ・ドゥ・ジャナスを創設した。家族経営で、最もけがれの無い伝統にのっとり、非常にハイクラスのワインを生産する。今日では、「南ローヌの優良な手本」といわれ、ロバート・パーカーのバイヤーズガイドでは、ヌフ・デュ・パプの生産者として赤は★★★★★、白も★★★★の評価を授ける。さらに辛口批評で有名なクラスマンでも二つ星（満点は三つ星）と評される。新しい土地を獲得しながらドメーヌを拡大し、15haから55haになった。1991年、ボーヌ大学でワイン醸造を習得後、現栽培責任者のクリストフ氏が、父エメと一緒になり、さまざまなワイン作り、ドメーヌの経営を任されてきた。2001年には、クリストフの妹であるイザベルが、ワイン醸造チームに加わり、SABON一家全員が一緒にドメーヌで働いている。
シャトー・ヌフ・デュ・パプを中心に約55haの畑を所有している。土壌・品種を組み合わせると70区画以上の畑となり、そのひとつひとつの土壌、テロワール・ミクロクリマにあった品種を見つけだすことに成功し、最適な環境で栽培している。たとえばクレーレット・ルーサンヌなどは、繊細な酸味を維持する為に北東向きの砂利、石灰質の土壌で栽培し、ムーヴェドルなどは充分熟成させるため、保温効果の高い小石で覆われた粘土質の土壌で栽培している。葡萄のもつ本来の果実味を高い水準で濃縮させる為、グリーンハーヴェスト・剪定などに多くの時間をさき、リュット・レゾネを実践して、南仏の豊富な太陽と多彩なテロワールを果実に閉じ込める。 収穫は小籠に品種ごとに全て手摘みで行う。
情熱の全ては、テロワールのニュアンスを備えた健全な葡萄を丁寧に育て、その葡萄を用いて必要最小限の手を加えて、「テロワールに純朴なワイン」を作り出すことに注がれる。したがって、醸造方法などにも決まった手法やルールはなく、醗酵・熟成段階で常にワインの状態を直接確認しながら、臨機応変にその対処を変えている。「ワインが農産物であるという極当たり前の信念だ」と言うが、ジャナスのように実践できているドメーヌは意外にも少ないのが現状だ。
シャトーヌフ・デュ・パプ・XXL[2019]年・ドメーヌ・ド・ラ・ジャナス元詰・重厚ボトル・AOCシャトーヌフ・デュ・パプ・ジェブ・ダナック100点満点＆ヴィノス誌95点
Chateauneuf du Pape XXL 2019 Domaine de la Janasse AOC Chateauneuf du Pape
- 生産年[2019]年
- 生産者ドメーヌ・ド・ラ・ジャナス元詰
- 生産地フランス/ローヌ/AOC シャトーヌフ・デュ・パプ
- タイプ赤・辛口
- テイストフルボディ
- ブドウ品種グルナッシュ 65%、ムールヴェードル15%、シラー4%、サンソー4%、クノワーズ2%、テレット2%、ムスカルダン2%、ヴァカエーズ2%、クレレット・ロゼ2%
- 内容量750ml
超入手困難！完全割り当て作品！フランス高級ローヌ赤ワイン愛好家大注目！シャトーヌフのフルボディ赤ワインファン感涙！年産僅か3000本のみの超レアアイテム！
しかも造り手は南ローヌを代表する偉大な造り手！ロバート・パーカー氏に満点5つ星★★★★★生産者に挙げさせ、「ほぼ全てのワインが申し分なく高品質」と言わしめ、ベタンヌ＆ドゥソーヴには★★★3B＆Dマークで「最も安定し、傑出したドメーヌの一つに数えられる。コート・デュ・ローヌを含んだ、全てのワインは高い水準である」と大絶賛！ゴーミヨ誌では、6つ星生産者に挙げ絶賛！の究極ドメーヌ！ドメーヌ・ド・ラ・ジャナスの最高峰スペシャル・キュヴェ“XXL”！
この2019年でジェブ・ダナック100点満点で激賞コメントは「2019年のXXLは純粋な魔法であり､現存するワインの中で最もユニークなものの一つです。熟した赤と黒の果実､プロヴァンスのハーブ､胡椒､スミレの素晴らしいアロマが広がります。驚くほどパワフルで豊かなワインですが､完璧なバランスを保ち､素晴らしいフレッシュ感､シルキーでありながらしっかりとしたタンニン､そして印象的なフィニッシュを備えています。これは史上最高のワインの1つだ。」と大絶賛！
ヴィノス誌95点でコメントは「ドメーヌ・ド・ラ・ジャナスのシャトーヌフ・デュ・パプXXLは、2007年の初ヴィンテージと続く2016年に続き、2019年がわずか3度目の瓶詰めとなった。主に古木のグルナッシュを主体とし、少量のムールヴェードル及びその他の認可品種をブレンドしている。グルナッシュは2年間フーダーで熟成され、ムールヴェードルはフランス産オーク樽（新樽比率少）で短期間熟成された。中程度のルビー色。グラスからはジャム状の赤・黒系果実、甘草、ガリーグ（地中海沿岸の低木地帯）、熟成肉、クローブ、そしてほのかなバーボンバニラの香りが強く立ち上る。フルボディで圧倒的な濃縮感と力強さを持ち、その巨大なパワーをスタイルをもって表現している。まるでテーラーメイドのスーツを着たボディビルダーのようだ。生産本数はわずか3,000本。」！
このシャトーヌフ・デュ・パプ・XXL[2019]年は、ラ・バルヌイネ (La Barnouine) ､ド・シャプアン (de Chapouin) ､ラ・クロー (La Crau) ､ド・ザムマード (des Saummades) の4つの区画で作られるブドウを使用します。小石 (太さと力強さ) に覆われたこれらの区画の深いテロワールは､砂 (新鮮さと酸味) と赤土 (骨格とボディ) で構成されています。ブドウの木は農薬や殺虫剤を使わずに栽培され､肥料は自然由来のものを使用しています。除草剤を使わずに土づくりを行い､土の通気性としなやかさを保ちます。収穫日は9月27日から10月8日まで！グルナッシュ 65%、ムールヴェードル15%、シラー4%、サンソー4%、クノワーズ2%、テレット2%、ムスカルダン2%、ヴァカエーズ2%、クレレット・ロゼ2%使用！手摘みで収穫し､樹上で選果を行う！60%の全房が足元で破砕され､40%が除梗されています！コンクリートタンク (70%) と瓶 (30%) で4週間マセラシオンを行い､毎日パンチングダウンを行います！熟成は2/3はドゥミ・ミュイ (600リットル) ､1/3は樽で､24ヶ月間熟成！無濾過で､重力を利用して瓶詰めされる究極フルボディ辛口赤ワイン！
『史上最高のワインの1つ』とジェブ・ダナックも激賞するシャトーヌフの最高峰に君臨する偉大ワインが希少バックヴィンテージ[2019]年もので奇跡の極少量入荷！数ヶ月間熟成させたプライムリブ等のお肉料理全般や､チョコレートのデザート等とお楽しみください！
1973年エメ・サボンがクールテゾンにある“ジャナス”という名前の家族農場の名前を取ってドメーヌ・ドゥ・ジャナスを創設した。家族経営で、最もけがれの無い伝統にのっとり、非常にハイクラスのワインを生産する。今日では、「南ローヌの優良な手本」といわれ、ロバート・パーカーのバイヤーズガイドでは、ヌフ・デュ・パプの生産者として赤は★★★★★、白も★★★★の評価を授ける。さらに辛口批評で有名なクラスマンでも二つ星（満点は三つ星）と評される。新しい土地を獲得しながらドメーヌを拡大し、15haから55haになった。1991年、ボーヌ大学でワイン醸造を習得後、現栽培責任者のクリストフ氏が、父エメと一緒になり、さまざまなワイン作り、ドメーヌの経営を任されてきた。2001年には、クリストフの妹であるイザベルが、ワイン醸造チームに加わり、SABON一家全員が一緒にドメーヌで働いている。
シャトー・ヌフ・デュ・パプを中心に約55haの畑を所有している。土壌・品種を組み合わせると70区画以上の畑となり、そのひとつひとつの土壌、テロワール・ミクロクリマにあった品種を見つけだすことに成功し、最適な環境で栽培している。たとえばクレーレット・ルーサンヌなどは、繊細な酸味を維持する為に北東向きの砂利、石灰質の土壌で栽培し、ムーヴェドルなどは充分熟成させるため、保温効果の高い小石で覆われた粘土質の土壌で栽培している。葡萄のもつ本来の果実味を高い水準で濃縮させる為、グリーンハーヴェスト・剪定などに多くの時間をさき、リュット・レゾネを実践して、南仏の豊富な太陽と多彩なテロワールを果実に閉じ込める。 収穫は小籠に品種ごとに全て手摘みで行う。
情熱の全ては、テロワールのニュアンスを備えた健全な葡萄を丁寧に育て、その葡萄を用いて必要最小限の手を加えて、「テロワールに純朴なワイン」を作り出すことに注がれる。したがって、醸造方法などにも決まった手法やルールはなく、醗酵・熟成段階で常にワインの状態を直接確認しながら、臨機応変にその対処を変えている。「ワインが農産物であるという極当たり前の信念だ」と言うが、ジャナスのように実践できているドメーヌは意外にも少ないのが現状だ。
