シャトーヌフ・デュ・パプ・“キュヴェ・ショーパン”[2023]年・蔵出し・ドメーヌ・ド・ラ・ジャナス元詰・樹齢100年のV.V.を含むグルナッシュ100％を驚異の28hl/haの超低収量 ・AOCシャトーヌフ・デュ・パプ・アルコール度数15.5％
Chateauneuf du Pape Cuvee Chaupin 2023 Domaine de la JANASSE (Aime Sabon) AOC Chateauneuf du Pape
- 生産年[2023]年
- 生産者ドメーヌ・ド・ラ・ジャナス
- 生産地フランス/ローヌ/AOCシャトーヌフ・デュ・パプ
- タイプ赤・辛口 フルボディ
- テイストフルボディ
- ブドウ品種グルナッシュ100％
- 内容量750ml
フランス高級ローヌ辛口赤ワイン愛好家大注目！シャトーヌフ・フルボディ辛口赤ワインファン感涙！しかもグレイトヴィンテージ[2023]年もの (品質・収量ともに良好で、果実味豊かでジューシー、魅力的。タンニンは柔らかく、アルコール抑制。バランスとエネルギーが感じられると評される大人気ヴィンテージ) が待望入荷！
しかも造り手は南ローヌを代表する偉大な造り手！ロバート・パーカー氏に満点5つ星★★★★★生産者に挙げさせ、「ほぼ全てのワインが申し分なく高品質」と言わしめ、ベタンヌ＆ドゥソーヴには★★★3B&Dマークで「最も安定し、傑出したドメーヌの一つに数えられる。コート・デュ・ローヌを含んだ、全てのワインは高い水準である」と大絶賛！ゴーミヨ誌では、6つ星生産者に挙げ絶賛！の究極ドメーヌ・ド・ラ・ジャナスの上級キュヴェ“ショーパン”！
この2023年でジェームス・サックリング高評価でコメントは「しっかりとした骨格を持ち、よく構成された風味豊かな赤ワイン。チェリー、甘いイチゴ、温かいハーブ、そしてほのかに焼いたオレンジの香り。フルボディで、繊細なタンニンが洗練された口当たりをもたらす。ジューシーで力強く、長く風味豊かでしっかりとした余韻が続く。」と大注目！平均樹齢60-100年のスーパー・ヴィエイユ・ヴィーニュ (一番古い区画で驚愕！1912年植樹) のグルナッシュ100％から造られる、オーク樽30％と大樽70％熟成！の上品で力強い、最高の出来の“ショーパン”！
『色調は比較的明るめのルビー～ガーネットで、透明感を帯びた印象。香りはまず野いちご (フレッシュなストロベリー) 、ラズベリー、チェリーなど赤系果実が前面に出ており、次いでブルーベリーやカシスといったやや黒系の果実も感じられます。そこに、ヴァイオレットや春の花々、若いハーブ (ローズマリー、タイム) やプロヴァンスのガリッグを思わせる野草的な要素、そして冷涼土壌由来とされる「石 (砕けた砂・砂岩) 」「フリント (燻し灰的ミネラル) 」「トリュフ」「レザー (革) 」のニュアンスが下支えしています。口に含むと、まず果実味の純度・鮮やかさに驚かされます。赤系果実（野いちご、ラズベリー）から始まり、続いてブルーベリー～カシスのやや深い黒系果実へと展開。キルシュやチェリーコンポートのような熟したニュアンスも感じられつつ、甘ったるさは控えめで、むしろ引き締まった果実味。中盤からフィニッシュにかけて、ミネラル、ハーブ、革、トリュフといった「果実＋土・鉱物・ハーブ」の複雑な構成が出現。タンニンは細かく、しなやかでありながら存在感があり、キレの良い酸味も併せ持つ。アルコール度数15.5%であるにも関わらず、力感だけでなく引き締まったフィニッシュを備えており、熟成ポテンシャルを強く感じさせる味わい。』ブラックチェリーリキュールのような香りや木イチゴ、土、ブラックオリーヴの風味がシルキーなタンニンに溶け込み、滑らかなテクスチャーを備えたボディーのしっかりしたゴージャスな味わいの究極辛口フルボディ赤ワイン！良作年にしかリリースされない名門ジャナスのスペシャル・キュヴェ！最高級“キュヴェ・ショーパン”が待望の高評価ヴィンテージ[2023]年で限定で極少量入荷！
1973年エメ・サボンがクールテゾンにある“ジャナス”という名前の家族農場の名前を取ってドメーヌ・ドゥ・ジャナスを創設した。家族経営で、最もけがれの無い伝統にのっとり、非常にハイクラスのワインを生産する。今日では、「南ローヌの優良な手本」といわれ、ロバート・パーカーのバイヤーズガイドでは、ヌフ・デュ・パプの生産者として赤は★★★★★、白も★★★★の評価を授ける。さらに辛口批評で有名なクラスマンでも二つ星（満点は三つ星）と評される。新しい土地を獲得しながらドメーヌを拡大し、15haから55haになった。1991年、ボーヌ大学でワイン醸造を習得後、現栽培責任者のクリストフ氏が、父エメと一緒になり、さまざまなワイン作り、ドメーヌの経営を任されてきた。2001年には、クリストフの妹であるイザベルが、ワイン醸造チームに加わり、SABON一家全員が一緒にドメーヌで働いている。
シャトー・ヌフ・デュ・パプを中心に約55haの畑を所有している。土壌・品種を組み合わせると70区画以上の畑となり、そのひとつひとつの土壌、テロワール・ミクロクリマにあった品種を見つけだすことに成功し、最適な環境で栽培している。たとえばクレーレット・ルーサンヌなどは、繊細な酸味を維持する為に北東向きの砂利、石灰質の土壌で栽培し、ムーヴェドルなどは充分熟成させるため、保温効果の高い小石で覆われた粘土質の土壌で栽培している。葡萄のもつ本来の果実味を高い水準で濃縮させる為、グリーンハーヴェスト・剪定などに多くの時間をさき、リュット・レゾネを実践して、南仏の豊富な太陽と多彩なテロワールを果実に閉じ込める。 収穫は小籠に品種ごとに全て手摘みで行う。
情熱の全ては、テロワールのニュアンスを備えた健全な葡萄を丁寧に育て、その葡萄を用いて必要最小限の手を加えて、「テロワールに純朴なワイン」を作り出すことに注がれる。したがって、醸造方法などにも決まった手法やルールはなく、醗酵・熟成段階で常にワインの状態を直接確認しながら、臨機応変にその対処を変えている。「ワインが農産物であるという極当たり前の信念だ」と言うが、ジャナスのように実践できているドメーヌは意外にも少ないのが現状だ。
シャトーヌフ・デュ・パプ・“キュヴェ・ショーパン”[2023]年・蔵出し・ドメーヌ・ド・ラ・ジャナス元詰・樹齢100年のV.V.を含むグルナッシュ100％を驚異の28hl/haの超低収量 ・AOCシャトーヌフ・デュ・パプ・アルコール度数15.5％
Chateauneuf du Pape Cuvee Chaupin 2023 Domaine de la JANASSE (Aime Sabon) AOC Chateauneuf du Pape
- 生産年[2023]年
- 生産者ドメーヌ・ド・ラ・ジャナス
- 生産地フランス/ローヌ/AOCシャトーヌフ・デュ・パプ
- タイプ赤・辛口 フルボディ
- テイストフルボディ
- ブドウ品種グルナッシュ100％
- 内容量750ml
フランス高級ローヌ辛口赤ワイン愛好家大注目！シャトーヌフ・フルボディ辛口赤ワインファン感涙！しかもグレイトヴィンテージ[2023]年もの (品質・収量ともに良好で、果実味豊かでジューシー、魅力的。タンニンは柔らかく、アルコール抑制。バランスとエネルギーが感じられると評される大人気ヴィンテージ) が待望入荷！
しかも造り手は南ローヌを代表する偉大な造り手！ロバート・パーカー氏に満点5つ星★★★★★生産者に挙げさせ、「ほぼ全てのワインが申し分なく高品質」と言わしめ、ベタンヌ＆ドゥソーヴには★★★3B&Dマークで「最も安定し、傑出したドメーヌの一つに数えられる。コート・デュ・ローヌを含んだ、全てのワインは高い水準である」と大絶賛！ゴーミヨ誌では、6つ星生産者に挙げ絶賛！の究極ドメーヌ・ド・ラ・ジャナスの上級キュヴェ“ショーパン”！
この2023年でジェームス・サックリング高評価でコメントは「しっかりとした骨格を持ち、よく構成された風味豊かな赤ワイン。チェリー、甘いイチゴ、温かいハーブ、そしてほのかに焼いたオレンジの香り。フルボディで、繊細なタンニンが洗練された口当たりをもたらす。ジューシーで力強く、長く風味豊かでしっかりとした余韻が続く。」と大注目！平均樹齢60-100年のスーパー・ヴィエイユ・ヴィーニュ (一番古い区画で驚愕！1912年植樹) のグルナッシュ100％から造られる、オーク樽30％と大樽70％熟成！の上品で力強い、最高の出来の“ショーパン”！
『色調は比較的明るめのルビー～ガーネットで、透明感を帯びた印象。香りはまず野いちご (フレッシュなストロベリー) 、ラズベリー、チェリーなど赤系果実が前面に出ており、次いでブルーベリーやカシスといったやや黒系の果実も感じられます。そこに、ヴァイオレットや春の花々、若いハーブ (ローズマリー、タイム) やプロヴァンスのガリッグを思わせる野草的な要素、そして冷涼土壌由来とされる「石 (砕けた砂・砂岩) 」「フリント (燻し灰的ミネラル) 」「トリュフ」「レザー (革) 」のニュアンスが下支えしています。口に含むと、まず果実味の純度・鮮やかさに驚かされます。赤系果実（野いちご、ラズベリー）から始まり、続いてブルーベリー～カシスのやや深い黒系果実へと展開。キルシュやチェリーコンポートのような熟したニュアンスも感じられつつ、甘ったるさは控えめで、むしろ引き締まった果実味。中盤からフィニッシュにかけて、ミネラル、ハーブ、革、トリュフといった「果実＋土・鉱物・ハーブ」の複雑な構成が出現。タンニンは細かく、しなやかでありながら存在感があり、キレの良い酸味も併せ持つ。アルコール度数15.5%であるにも関わらず、力感だけでなく引き締まったフィニッシュを備えており、熟成ポテンシャルを強く感じさせる味わい。』ブラックチェリーリキュールのような香りや木イチゴ、土、ブラックオリーヴの風味がシルキーなタンニンに溶け込み、滑らかなテクスチャーを備えたボディーのしっかりしたゴージャスな味わいの究極辛口フルボディ赤ワイン！良作年にしかリリースされない名門ジャナスのスペシャル・キュヴェ！最高級“キュヴェ・ショーパン”が待望の高評価ヴィンテージ[2023]年で限定で極少量入荷！
1973年エメ・サボンがクールテゾンにある“ジャナス”という名前の家族農場の名前を取ってドメーヌ・ドゥ・ジャナスを創設した。家族経営で、最もけがれの無い伝統にのっとり、非常にハイクラスのワインを生産する。今日では、「南ローヌの優良な手本」といわれ、ロバート・パーカーのバイヤーズガイドでは、ヌフ・デュ・パプの生産者として赤は★★★★★、白も★★★★の評価を授ける。さらに辛口批評で有名なクラスマンでも二つ星（満点は三つ星）と評される。新しい土地を獲得しながらドメーヌを拡大し、15haから55haになった。1991年、ボーヌ大学でワイン醸造を習得後、現栽培責任者のクリストフ氏が、父エメと一緒になり、さまざまなワイン作り、ドメーヌの経営を任されてきた。2001年には、クリストフの妹であるイザベルが、ワイン醸造チームに加わり、SABON一家全員が一緒にドメーヌで働いている。
シャトー・ヌフ・デュ・パプを中心に約55haの畑を所有している。土壌・品種を組み合わせると70区画以上の畑となり、そのひとつひとつの土壌、テロワール・ミクロクリマにあった品種を見つけだすことに成功し、最適な環境で栽培している。たとえばクレーレット・ルーサンヌなどは、繊細な酸味を維持する為に北東向きの砂利、石灰質の土壌で栽培し、ムーヴェドルなどは充分熟成させるため、保温効果の高い小石で覆われた粘土質の土壌で栽培している。葡萄のもつ本来の果実味を高い水準で濃縮させる為、グリーンハーヴェスト・剪定などに多くの時間をさき、リュット・レゾネを実践して、南仏の豊富な太陽と多彩なテロワールを果実に閉じ込める。 収穫は小籠に品種ごとに全て手摘みで行う。
情熱の全ては、テロワールのニュアンスを備えた健全な葡萄を丁寧に育て、その葡萄を用いて必要最小限の手を加えて、「テロワールに純朴なワイン」を作り出すことに注がれる。したがって、醸造方法などにも決まった手法やルールはなく、醗酵・熟成段階で常にワインの状態を直接確認しながら、臨機応変にその対処を変えている。「ワインが農産物であるという極当たり前の信念だ」と言うが、ジャナスのように実践できているドメーヌは意外にも少ないのが現状だ。
