シャトーヌフ・デュ・パプ・“ル・セクレ・デ・サボン”[2012]年・ドメーヌ・ロジェ・サボン元詰・年産わずか約150ケースのみ・樹齢100年以上のブドウ樹100％使用！AOCシャトーヌフ・デュ・パプ・ワインアドヴォケイト驚異の96点＆ワインスペクテーター95点＆ヴィノス94点高評価獲得ワイン
Chateauneuf du Pape “Le secret des Sabon” 2012 Domaine Roger Sabon AOC Chateauneuf du Pape
- 生産年2012
- 生産者ドメーヌ・ロジェ・サボン
- 生産地フランス/ローヌ/AOC シャトーヌフ・デュ・パプ
- タイプ赤・辛口 フルボディ
- テイストフルボディ
- 内容量750ml
- 注意文※こちらの商品につきましては、飲まれるお客様によって、評価が二分されます。何十年もの熟成を経ている古酒となりますので、返品交換等のご対応は致しかねます。予めご了承の上、ご購入頂けます様、どうか宜しくお願い申し上げます。
超入手困難！フランス高級ローヌ フルボディ赤ワイン愛好家大注目！希少！年産わずか150ケースあまりの超レアワイン！ロバート・パーカー満点★★★★★5つ星生産者！限られた古木から造られる極めて希少なワインで、圧倒的な凝縮感とエレガンス、複雑さを備えたサボン家の最高峰スペシャル・キュヴェ“ル・セクレ・デ・サボン”の飲み頃14年熟成の秘蔵2012年古酒！
ドメーヌ・ロジェ・サボンは、フランス南部ローヌ地方のシャトー・ヌフ・デュ・パプに本拠を構える家族経営のワイナリーで、1952年にロジェ・サボン氏によって創設！しかしその歴史はさらに古く、家族は16世紀からこの地でブドウ栽培に携わっていたという記録が残っています！現在は3代目のジャン＝ジャック、ジル、ドゥニ・サボンら兄弟が運営し、伝統と革新のバランスを大切にしながらワイン造りを続けています！ドメーヌは現在、約18ヘクタールの畑を所有しており、そのうち17区画がシャトー・ヌフ・デュ・パプAOCに位置しています！
栽培されているブドウ品種は主にグルナッシュ、シラー、ムールヴェードル、サンソー、ヴァカレーズなど南ローヌの伝統的な黒ブドウで、白ワイン用にはクレレットやグルナッシュ・ブランなども使用されています！特にグルナッシュの古木が多く、100年以上の樹齢を持つ区画も存在します！これにより、凝縮感のある豊かな味わいが生まれます！醸造においては、区画ごとの個性を大切にし、手摘みによる収穫、自然酵母での発酵、コンクリートタンクやステンレスタンクでの温度管理された発酵を行うことで、果実味とテロワールを最大限に引き出しています！熟成にはフードル (大樽) や旧樽、コンクリート槽などを使い分け、ワインの個性に応じたアプローチを採用しています！
この2012年でワインアドヴォケイト驚異の96点でコメントは『このドメーヌの最高峰ワインは2012年シャトーヌフ・デュ・パプ ル・セクレ・ド・サボンであり、漆黒の2012年は見事な出来栄えだ。2010年、2007年、2001年の高みには達していないと思うが、それでも他に類を見ないグルナッシュの表現であり、この3つのシャトーヌフとは明らかに異なる。熟したラズベリー、キルシュ、ガリーグ、甘草の甘い香りを放つこの美酒は、口に含むとフルボディの豊かさ、たっぷりのグリセリンとテクスチャー、甘いタンニン、適度な酸味が広がる。既に飲み頃だが、さらに数年セラーで熟成させればさらに良くなる。』と激賞！
ワインスペクテーター95点でコメントは『豊潤でビロードのようなスタイル。ラズベリーガナッシュ、プラム・パテ・ド・フリュイ、チェリージャムの華やかな風味が、グラファイトの縁取りを帯びた力強いタンニンに支えられ、リコリスの切れ味、紅茶、タールのニュアンスが散りばめられた余韻へと力強く導く。力強さと優雅さ、そして驚くべき余韻の長さを併せ持つ。印象的。』！
ヴィノス94点でコメントは『鮮やかなルビー色。複雑で強烈な香りのブーケは、ブラックラズベリー、チェリーコーラ、アジアンスパイス、フローラルオイルの香りを放ち、空気に触れるとスモーキーなミネラル感が現れる。口中に鮮烈な赤系ベリーとダークベリーの風味が広がり、ジューシーな酸味と白胡椒の刺激が焦点と軽やかさを与える。見事なバランスと深みを持ち、力強い余韻と滑らかなタンニンが、ワインの瑞々しい果実味に素早く溶け込む。』と大注目！
ずばり、樹齢100年以上の2区画のブドウを驚異の低収量、平均10hl/haで造られる“サボン家の秘密”の名の通り、これ以上のことはドメーヌが明らかにしていません！今や非常に希少な飲み頃14年熟成の秘蔵2012年古酒！まさに最高級“シャトーヌフ・デュ・パプの真髄”をぜひお確かめください！
シャトーヌフ・デュ・パプ・“ル・セクレ・デ・サボン”[2012]年・ドメーヌ・ロジェ・サボン元詰・年産わずか約150ケースのみ・樹齢100年以上のブドウ樹100％使用！AOCシャトーヌフ・デュ・パプ・ワインアドヴォケイト驚異の96点＆ワインスペクテーター95点＆ヴィノス94点高評価獲得ワイン
Chateauneuf du Pape “Le secret des Sabon” 2012 Domaine Roger Sabon AOC Chateauneuf du Pape
- 生産年2012
- 生産者ドメーヌ・ロジェ・サボン
- 生産地フランス/ローヌ/AOC シャトーヌフ・デュ・パプ
- タイプ赤・辛口 フルボディ
- テイストフルボディ
- 内容量750ml
- 注意文※こちらの商品につきましては、飲まれるお客様によって、評価が二分されます。何十年もの熟成を経ている古酒となりますので、返品交換等のご対応は致しかねます。予めご了承の上、ご購入頂けます様、どうか宜しくお願い申し上げます。
超入手困難！フランス高級ローヌ フルボディ赤ワイン愛好家大注目！希少！年産わずか150ケースあまりの超レアワイン！ロバート・パーカー満点★★★★★5つ星生産者！限られた古木から造られる極めて希少なワインで、圧倒的な凝縮感とエレガンス、複雑さを備えたサボン家の最高峰スペシャル・キュヴェ“ル・セクレ・デ・サボン”の飲み頃14年熟成の秘蔵2012年古酒！
ドメーヌ・ロジェ・サボンは、フランス南部ローヌ地方のシャトー・ヌフ・デュ・パプに本拠を構える家族経営のワイナリーで、1952年にロジェ・サボン氏によって創設！しかしその歴史はさらに古く、家族は16世紀からこの地でブドウ栽培に携わっていたという記録が残っています！現在は3代目のジャン＝ジャック、ジル、ドゥニ・サボンら兄弟が運営し、伝統と革新のバランスを大切にしながらワイン造りを続けています！ドメーヌは現在、約18ヘクタールの畑を所有しており、そのうち17区画がシャトー・ヌフ・デュ・パプAOCに位置しています！
栽培されているブドウ品種は主にグルナッシュ、シラー、ムールヴェードル、サンソー、ヴァカレーズなど南ローヌの伝統的な黒ブドウで、白ワイン用にはクレレットやグルナッシュ・ブランなども使用されています！特にグルナッシュの古木が多く、100年以上の樹齢を持つ区画も存在します！これにより、凝縮感のある豊かな味わいが生まれます！醸造においては、区画ごとの個性を大切にし、手摘みによる収穫、自然酵母での発酵、コンクリートタンクやステンレスタンクでの温度管理された発酵を行うことで、果実味とテロワールを最大限に引き出しています！熟成にはフードル (大樽) や旧樽、コンクリート槽などを使い分け、ワインの個性に応じたアプローチを採用しています！
この2012年でワインアドヴォケイト驚異の96点でコメントは『このドメーヌの最高峰ワインは2012年シャトーヌフ・デュ・パプ ル・セクレ・ド・サボンであり、漆黒の2012年は見事な出来栄えだ。2010年、2007年、2001年の高みには達していないと思うが、それでも他に類を見ないグルナッシュの表現であり、この3つのシャトーヌフとは明らかに異なる。熟したラズベリー、キルシュ、ガリーグ、甘草の甘い香りを放つこの美酒は、口に含むとフルボディの豊かさ、たっぷりのグリセリンとテクスチャー、甘いタンニン、適度な酸味が広がる。既に飲み頃だが、さらに数年セラーで熟成させればさらに良くなる。』と激賞！
ワインスペクテーター95点でコメントは『豊潤でビロードのようなスタイル。ラズベリーガナッシュ、プラム・パテ・ド・フリュイ、チェリージャムの華やかな風味が、グラファイトの縁取りを帯びた力強いタンニンに支えられ、リコリスの切れ味、紅茶、タールのニュアンスが散りばめられた余韻へと力強く導く。力強さと優雅さ、そして驚くべき余韻の長さを併せ持つ。印象的。』！
ヴィノス94点でコメントは『鮮やかなルビー色。複雑で強烈な香りのブーケは、ブラックラズベリー、チェリーコーラ、アジアンスパイス、フローラルオイルの香りを放ち、空気に触れるとスモーキーなミネラル感が現れる。口中に鮮烈な赤系ベリーとダークベリーの風味が広がり、ジューシーな酸味と白胡椒の刺激が焦点と軽やかさを与える。見事なバランスと深みを持ち、力強い余韻と滑らかなタンニンが、ワインの瑞々しい果実味に素早く溶け込む。』と大注目！
ずばり、樹齢100年以上の2区画のブドウを驚異の低収量、平均10hl/haで造られる“サボン家の秘密”の名の通り、これ以上のことはドメーヌが明らかにしていません！今や非常に希少な飲み頃14年熟成の秘蔵2012年古酒！まさに最高級“シャトーヌフ・デュ・パプの真髄”をぜひお確かめください！
ロジェ・サボンは、ロバートパーカーよりシャトーヌフ・デュ・ パプの傑出した五つ星生産者として評価を受けています。ドメーヌの歴史は、ロジェの父、セラファン・サボンが20世紀初期にロマンとマリー＝アンジェリ・ブリュネルの娘と結婚し、彼女の1560年から続くファミリー・ビジネスを継いだことが起源です。そして彼らの3人の息子の1人、ロジェが1952年にこのドメーヌを設立し、現在ではシャトーヌフ・デュ・ パープのアペラシオンに15ヘクタールの畑を所有しています。そして1973年にロジェの息子、ジャン・ジャック、ドゥニ、ジルベールと共に、リラック、コート・デュ・ローヌのアペラシオンの畑を13ヘクタール購入し、1995年にシャペル・ドゥ・マイヤックの畑を購入しています。畑には除草剤を使用せず、有機肥料を用いています。リュット・レゾネでブドウを栽培し、ブドウの自然の味わいを最大限に表現しています。
ロバート・パーカー氏はロジェ・サボンについて
サボンはこのところ飛ぶ鳥を落とす勢いだったし、これからのワインはいずれも、シャトーヌフデュパプ愛好家なら機会があったらいつでも飛びついて購入したいものとなっている。生産量が非常に限られている（年産 約1300本）、けた外れの ル・スクレ・デ・サボンは樹齢100年を優に超える古い区画に植えられた、公式に認めれれた13品種すべてを使って造られていると信じている。生産量は馬鹿らしいほどに少ないがこの人を動かさずにはおかないこのワインの並外れた凝縮感だけでなく、そのエレガントと調和を味わえば説明がつくだろう。大部分をニュートラルなフードルで、残りの少量を小樽で熟成。
