クローズ・エルミタージュ・ドメーヌ・ド・タラベール[2021]年・シラー種100％・オーク樽12ヶ月熟成・ドメーヌ・ポール・ジャブレ・エネ・AOCクローズ・エルミタージュ・ビオロジック・エコセール認証・アルコール度数13％・ジェームス・サックリング驚異の93点＆ワインスペクテーター90点＆ジェブ・ダナック90点
Crozes Hermitage Domaine de Thalabert 2021 Domaine Paul Jaboulet Aine AOC Crozes Hermitage
- 生産年[2021]年
- 生産者ドメーヌ・ポール・ジャブレ・エネ
- 生産地フランス/ローヌ/AOCクローズ・エルミタージュ
- タイプ赤・辛口
- テイストフルボディ
- ブドウ品種シラー種100％
- 内容量750ml
- JANコード4997678191825
フランス・高級ローヌ辛口赤ワイン愛好家大注目！北部ローヌのシラー種100％ファン大注目！フランス大人気ローヌ辛口赤ワイン！クローズ・エルミタージュについてワイン評論家のヒュージョンソン氏いわく「最良のワイン(通常銘柄)は、当世風の黒い果実の風味をもつ。オークのフレーバーをもたせた気骨のあるワインもあり、こちらはより高くつく」と大注目しWスター評価！
しかも造り手は、1834年の創業！エルミタージュ・ラ・シャペルでワイン愛好家を虜にするポール・シャブレ・エネ(現オーナーは、メドック格付のシャトー・ラ・ラギューヌと同じ)によるクローズ・エルミタージュ最古の単一畑「ドメーヌ・ド・タラベール」から造られるフラッグシップ・キュヴェ！畑はローヌ川の氷河由来の丸石が広がる土壌で、昼間に蓄えた熱を夜間に放出することで、シラーがゆっくりと理想的な成熟を遂げます！また、畑の一部は生物多様性保全区として管理され、環境に配慮したブドウ栽培が実践！樹齢驚異の50-90年の古木シラー種100％を低収量の驚異25-30hl/ha！手摘み収穫後に100％除梗！約3週間の醸し発酵！古い天然の洞窟のVINEUMのセラーでオーク樽(225L樽)で驚異の12ヶ月熟成で造られるコート・デュ・ローヌ地方最高峰ワイナリーのひとつポール・ジャヴレ・エネから、ローヌ最高峰産地「クローズ・エルミタージュ」の大人気ドメーヌ・ド・タラベール！ミシュラン3つ星のポール・ボギューズやあのジョエル・ロブションでもオンリスト！世界のガストロノミーからも絶賛される大人気ワイン！
この[2021]年でジェームス・サックリング驚異の93点でコメントは「香りは黒コショウとグリーンペッパーが際立つ一方、ブラックベリーの果実香も豊かに感じられます。印象的な濃縮感と、豊かでしなやかなタンニンが、長く続くベルベットのような、土の香りを帯びた余韻にかなりの力強さを与えています。熟成ポテンシャルも極めて高く、このヴィンテージでは珍しい特徴です。有機栽培のブドウを使用しています。」！
ワインスペクテーター90点でコメントは「引き締まった刺激的な味わいで、スリムなヴィンテージの特徴を反映しており、スモーキーな香りと肉のようなニュアンスが、シャキッとしたレッドカラントとラベンダーの香りと重なり合っています。焦げたリンゴの木のアクセントが口中に丸みを加え、余韻には豊かな塩気のあるミネラル感とグラファイトのニュアンスが長く続きます。」！
ジェブ・ダナック90点でコメントは「2021年産のクローズ・エルミタージュ・ドメーヌ・ド・タラベールは、美しくエレガントなワインです。ミディアムボディの香りと味わいは、熟したブラックチェリー、トリュフを思わせる土の香り、そしてペッパーのようなハーブのニュアンスが特徴です。バランスが良く、ジューシーで調和の取れた酸味があり、余韻も抜群です。このヴィンテージにおいて、紛れもない傑作と言えます。」！
ブラックベリーやカシス、ブラックチェリーなどの黒系果実の豊かなアロマが広がります！さらにスミレや黒胡椒、リコリス、スモーク、ほのかな黒鉛やシナモンのニュアンスが複雑さを演出！口に含むと、古木のシラーならではの凝縮した果実味が広がり、きめ細かく熟したタンニンと生き生きとした酸が見事なバランスを形成しています！2021年ヴィンテージらしいエレガントなスタイルの中にも十分な厚みと奥行きがあり、ミネラル感とスパイスの風味が余韻まで続きます！時間の経過とともにトリュフや革、下草を思わせる熟成香も期待でき、若いうちのフレッシュな魅力はもちろん、長期熟成によるさらなる複雑味も楽しめる、クラシカルで気品あふれる究極クローズ・エルミタージュ！
常にクローズ・エルミタージュのトップに数えられる銘醸赤ワイン！が高評価ヴィンテージ[2021]年で限定で少量入荷！
200年に亘る長い歴史…ドメーヌの歴史は1834年、アントワーヌ・ジャブレ氏がこの地でワイン事業を興したことに始まります。彼の息子のポール、アンリを含む6世代がこの家業を守り継ぎ、2006年にシャンパーニュのワイン実業家であるフレイ家の手に渡ります。以来、ボルドーのメドック格付３級シャトー・ラ・ラギューヌの醸造責任者でもある長女カロリーヌ・フレイ氏が指揮を執ります。2010年からはグラヴィティ・システムを利用した最新のセラーが稼働しています。
フレイ家を牽引するオーナー…6代に亘り受け継がれてきたジャブレ家の歴史を2006年に引き継いだのは、シャンパーニュのワイン実業家フレイ家の長女、カロリーヌ・フレイ氏です。ボルドー大学醸造学部では故ドゥニ・デュブルデュー氏に師事。ボルドーのメドック格付３級シャトー・ラ・ラギューヌ、ブルゴーニュのシャトー・コルトン、そしてポール・ジャブレ・エネと３つの醸造責任者として、畑とセラーを行き来する多忙な日々を送っています。
フランス随一のテロワール「エルミタージュの丘」…タン・レルミタージュ村の背後にそびえるエルミタージュの丘は、中央山塊を起源とする花崗岩質土壌が基盤となっています。丘は大きく西と東に分かれ、西側は花崗岩の基盤の上に砂や石などの薄い表土が覆っており、ベサールやメアルなど最良のリューディが集まっています。対して東側は標高が低く、シルトや粘土が多くなっています。そのため水分保持力が高く、白ブドウに適した区画が多いのが特徴です。
テロワールに根差す、オーガニックな畑仕事…「良いブドウ無しに、偉大なワインは生まれない。我々が最も大切にしているのは、畑を耕し、ブドウの樹を育てることだ。」その哲学通り、ジャブレでは一年を通じて畑での観察と手当を怠らず、ブドウ樹一本一本が理想的な成長と熟度になるよう、最大限の注意を払っています。以前から農薬や化学薬品の使用を制限した総合的管理農業を行っていましたが、2006年からはビオディナミを実践。さらに2016ヴィンテージからはドメーヌの全ワインが有機認証を取得するようになりました。
クローズ・エルミタージュ・ドメーヌ・ド・タラベール[2021]年・シラー種100％・オーク樽12ヶ月熟成・ドメーヌ・ポール・ジャブレ・エネ・AOCクローズ・エルミタージュ・ビオロジック・エコセール認証・アルコール度数13％・ジェームス・サックリング驚異の93点＆ワインスペクテーター90点＆ジェブ・ダナック90点
Crozes Hermitage Domaine de Thalabert 2021 Domaine Paul Jaboulet Aine AOC Crozes Hermitage
- 生産年[2021]年
- 生産者ドメーヌ・ポール・ジャブレ・エネ
- 生産地フランス/ローヌ/AOCクローズ・エルミタージュ
- タイプ赤・辛口
- テイストフルボディ
- ブドウ品種シラー種100％
- 内容量750ml
- JANコード4997678191825
フランス・高級ローヌ辛口赤ワイン愛好家大注目！北部ローヌのシラー種100％ファン大注目！フランス大人気ローヌ辛口赤ワイン！クローズ・エルミタージュについてワイン評論家のヒュージョンソン氏いわく「最良のワイン(通常銘柄)は、当世風の黒い果実の風味をもつ。オークのフレーバーをもたせた気骨のあるワインもあり、こちらはより高くつく」と大注目しWスター評価！
しかも造り手は、1834年の創業！エルミタージュ・ラ・シャペルでワイン愛好家を虜にするポール・シャブレ・エネ(現オーナーは、メドック格付のシャトー・ラ・ラギューヌと同じ)によるクローズ・エルミタージュ最古の単一畑「ドメーヌ・ド・タラベール」から造られるフラッグシップ・キュヴェ！畑はローヌ川の氷河由来の丸石が広がる土壌で、昼間に蓄えた熱を夜間に放出することで、シラーがゆっくりと理想的な成熟を遂げます！また、畑の一部は生物多様性保全区として管理され、環境に配慮したブドウ栽培が実践！樹齢驚異の50-90年の古木シラー種100％を低収量の驚異25-30hl/ha！手摘み収穫後に100％除梗！約3週間の醸し発酵！古い天然の洞窟のVINEUMのセラーでオーク樽(225L樽)で驚異の12ヶ月熟成で造られるコート・デュ・ローヌ地方最高峰ワイナリーのひとつポール・ジャヴレ・エネから、ローヌ最高峰産地「クローズ・エルミタージュ」の大人気ドメーヌ・ド・タラベール！ミシュラン3つ星のポール・ボギューズやあのジョエル・ロブションでもオンリスト！世界のガストロノミーからも絶賛される大人気ワイン！
この[2021]年でジェームス・サックリング驚異の93点でコメントは「香りは黒コショウとグリーンペッパーが際立つ一方、ブラックベリーの果実香も豊かに感じられます。印象的な濃縮感と、豊かでしなやかなタンニンが、長く続くベルベットのような、土の香りを帯びた余韻にかなりの力強さを与えています。熟成ポテンシャルも極めて高く、このヴィンテージでは珍しい特徴です。有機栽培のブドウを使用しています。」！
ワインスペクテーター90点でコメントは「引き締まった刺激的な味わいで、スリムなヴィンテージの特徴を反映しており、スモーキーな香りと肉のようなニュアンスが、シャキッとしたレッドカラントとラベンダーの香りと重なり合っています。焦げたリンゴの木のアクセントが口中に丸みを加え、余韻には豊かな塩気のあるミネラル感とグラファイトのニュアンスが長く続きます。」！
ジェブ・ダナック90点でコメントは「2021年産のクローズ・エルミタージュ・ドメーヌ・ド・タラベールは、美しくエレガントなワインです。ミディアムボディの香りと味わいは、熟したブラックチェリー、トリュフを思わせる土の香り、そしてペッパーのようなハーブのニュアンスが特徴です。バランスが良く、ジューシーで調和の取れた酸味があり、余韻も抜群です。このヴィンテージにおいて、紛れもない傑作と言えます。」！
ブラックベリーやカシス、ブラックチェリーなどの黒系果実の豊かなアロマが広がります！さらにスミレや黒胡椒、リコリス、スモーク、ほのかな黒鉛やシナモンのニュアンスが複雑さを演出！口に含むと、古木のシラーならではの凝縮した果実味が広がり、きめ細かく熟したタンニンと生き生きとした酸が見事なバランスを形成しています！2021年ヴィンテージらしいエレガントなスタイルの中にも十分な厚みと奥行きがあり、ミネラル感とスパイスの風味が余韻まで続きます！時間の経過とともにトリュフや革、下草を思わせる熟成香も期待でき、若いうちのフレッシュな魅力はもちろん、長期熟成によるさらなる複雑味も楽しめる、クラシカルで気品あふれる究極クローズ・エルミタージュ！
常にクローズ・エルミタージュのトップに数えられる銘醸赤ワイン！が高評価ヴィンテージ[2021]年で限定で少量入荷！
200年に亘る長い歴史…ドメーヌの歴史は1834年、アントワーヌ・ジャブレ氏がこの地でワイン事業を興したことに始まります。彼の息子のポール、アンリを含む6世代がこの家業を守り継ぎ、2006年にシャンパーニュのワイン実業家であるフレイ家の手に渡ります。以来、ボルドーのメドック格付３級シャトー・ラ・ラギューヌの醸造責任者でもある長女カロリーヌ・フレイ氏が指揮を執ります。2010年からはグラヴィティ・システムを利用した最新のセラーが稼働しています。
フレイ家を牽引するオーナー…6代に亘り受け継がれてきたジャブレ家の歴史を2006年に引き継いだのは、シャンパーニュのワイン実業家フレイ家の長女、カロリーヌ・フレイ氏です。ボルドー大学醸造学部では故ドゥニ・デュブルデュー氏に師事。ボルドーのメドック格付３級シャトー・ラ・ラギューヌ、ブルゴーニュのシャトー・コルトン、そしてポール・ジャブレ・エネと３つの醸造責任者として、畑とセラーを行き来する多忙な日々を送っています。
フランス随一のテロワール「エルミタージュの丘」…タン・レルミタージュ村の背後にそびえるエルミタージュの丘は、中央山塊を起源とする花崗岩質土壌が基盤となっています。丘は大きく西と東に分かれ、西側は花崗岩の基盤の上に砂や石などの薄い表土が覆っており、ベサールやメアルなど最良のリューディが集まっています。対して東側は標高が低く、シルトや粘土が多くなっています。そのため水分保持力が高く、白ブドウに適した区画が多いのが特徴です。
テロワールに根差す、オーガニックな畑仕事…「良いブドウ無しに、偉大なワインは生まれない。我々が最も大切にしているのは、畑を耕し、ブドウの樹を育てることだ。」その哲学通り、ジャブレでは一年を通じて畑での観察と手当を怠らず、ブドウ樹一本一本が理想的な成長と熟度になるよう、最大限の注意を払っています。以前から農薬や化学薬品の使用を制限した総合的管理農業を行っていましたが、2006年からはビオディナミを実践。さらに2016ヴィンテージからはドメーヌの全ワインが有機認証を取得するようになりました。
