シノン・カラクテール・ルージュ[2005]年・蔵出し限定品・ドメーヌ・ド・ラ・ノワレ元詰・AOCシノン・ルージュ・自然派・ビオディナミ・17年熟成品
Chinon Caractere Rouge [2005] Domaine de la Noiraie AOC Chinon
- 生産年[2005]年
- 生産者ドメーヌ ド ラ ノワレ元詰
- 生産地フランス/ロワール/AOCシノン・ルージュ
- タイプ赤・辛口
- テイストミディアムボディ
- 内容量750ml
フランス・ロワール辛口赤ワイン愛好家大注目！こだわりカベルネ・フラン100％ファン大注目！貴重な17年熟成の人気シノンAOCが入荷！フランス権威評価本アシェット・ガイド誌やRVF誌でも堂々の掲載！シノンと言えばカベルネ・フランからつくるトゥーレーヌのワインで、若いうちはみずみずしくデリケートな辛口で熟成とともに花開くワインとして有名！造り手は、ギィド・アシェットやレヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス誌掲載実績で、仏ミシュラン3つ星「トロワグロ」等パリやロワールの100軒以上のレストランでもオンリスト！(「Bettane & Desseauve」、「Guide Hachette」、「Gilbert & Gaillard」、「Dussert-Gerber」、「La Revue du Vin de France」、「Un Vin Presque Parfait」、「Le Petit Fute」、「Le Bottin Gourmand」等ワイン誌多数掲載実績)シノン村に1930年頃に創業したドメーヌで、2001年に3代目のジャン・マックス・マンソーが継承しました！同年より実質ビオロジックの極めて厳格なリュット・レゾネ栽培を実践した後、2009年に完全ビオロジック栽培を開始！2014年よりビオディナミに移行！ドメーヌ・ド・ラ・ノワレが造る究極シノンで「本物のシノンを造る」という確固たるフィロソフィーの下、精緻な畑仕事と最高度の醸造管理を実践するジャン・マックスは、現代シノンを代表するトップ生産者のひとりに数えられます！顧客名簿には3500人を超えるヨーロッパ中のワイン愛好家たちが名を連ね、仏ミシュラン3つ星「トロワグロ」をはじめとする国内外の多数の高級レストランのソムリエたちが、その美食を極めた料理に合わせて彼のシノンをお勧めしています！ご紹介するバックヴィンテージは、熟成したワインを選好する愛好家やレストラン向けに、毎年一定量をカーヴで貯蔵しながら大切に販売しているものです！「「本物のシノン」は、熟成させてはじめてその姿を現します。ですので、最初から中長期の熟成を前提としてワインを仕込んでいます。ミネラルの塩味や、様々なスパイスのように感じられる香味は、これこそがシノンのテロワールです」(ジャン・マックス・マンソー)！ずばり、シノンと言えばカベルネ・フランからつくるトゥーレーヌのワインで、若いうちはみずみずしくデリケートな辛口で、熟成とともに花開くワインとして有名！熟成カベルネ・フランの醍醐味を感じさせてくれる究極シノンをお楽しみ下さい！
シノン村に1930年頃に創業したドメーヌで、2001年に3代目のジャン・マックス・マンソーが継承しました。同年より実質ビオロジックの極めて厳格なリュット・レゾネ栽培を実践した後、2009年に完全ビオロジック栽培を開始。2014年よりビオディナミに移行しました。「本物のシノンを造る」という確固たるフィロソフィーの下、精緻な畑仕事と最高度の醸造管理を実践するジャン・マックスは、現代シノンを代表するトップ生産者のひとりに数えられます。顧客名簿には3500人を超えるヨーロッパ中のワイン愛好家たちが名を連ね、仏ミシュラン3つ星「トロワグロ」をはじめとする国内外の多数の高級レストランのソムリエたちが、その美食を極めた料理に合わせて彼のシノンをお勧めしています。|
所有面積は39haで、うち32haがブルグイユ、7haがサン・ニコラ・ド・ブルグイユです。2009年からビオロジー栽培を開始し、2012年ヴィンテージより一部の畑についてエコセールの認証を取得しています（現時点では認証は2キュヴェのみになります）。販売先はフランスの料飲店とワインショップが非常に多く、EU各国、イギリス、アメリカに輸出されています。
「ギド・アシェット」「ラ・ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス」等に掲載実績があります。「レストランのお客様が多いこともあって、タンニンがまろやかで飲みやすく、フルーティーで、お料理に合わせやすいワインを造ることを心がけています。そのために、完熟したぶどうだけを使用する、ピジャージュをしない（抽出をしすぎない）といった点を重視しています」。
シノン・カラクテール・ルージュ[2005]年・蔵出し限定品・ドメーヌ・ド・ラ・ノワレ元詰・AOCシノン・ルージュ・自然派・ビオディナミ・17年熟成品
Chinon Caractere Rouge [2005] Domaine de la Noiraie AOC Chinon
- 生産年[2005]年
- 生産者ドメーヌ ド ラ ノワレ元詰
- 生産地フランス/ロワール/AOCシノン・ルージュ
- タイプ赤・辛口
- テイストミディアムボディ
- 内容量750ml
フランス・ロワール辛口赤ワイン愛好家大注目！こだわりカベルネ・フラン100％ファン大注目！貴重な17年熟成の人気シノンAOCが入荷！フランス権威評価本アシェット・ガイド誌やRVF誌でも堂々の掲載！シノンと言えばカベルネ・フランからつくるトゥーレーヌのワインで、若いうちはみずみずしくデリケートな辛口で熟成とともに花開くワインとして有名！造り手は、ギィド・アシェットやレヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス誌掲載実績で、仏ミシュラン3つ星「トロワグロ」等パリやロワールの100軒以上のレストランでもオンリスト！(「Bettane & Desseauve」、「Guide Hachette」、「Gilbert & Gaillard」、「Dussert-Gerber」、「La Revue du Vin de France」、「Un Vin Presque Parfait」、「Le Petit Fute」、「Le Bottin Gourmand」等ワイン誌多数掲載実績)シノン村に1930年頃に創業したドメーヌで、2001年に3代目のジャン・マックス・マンソーが継承しました！同年より実質ビオロジックの極めて厳格なリュット・レゾネ栽培を実践した後、2009年に完全ビオロジック栽培を開始！2014年よりビオディナミに移行！ドメーヌ・ド・ラ・ノワレが造る究極シノンで「本物のシノンを造る」という確固たるフィロソフィーの下、精緻な畑仕事と最高度の醸造管理を実践するジャン・マックスは、現代シノンを代表するトップ生産者のひとりに数えられます！顧客名簿には3500人を超えるヨーロッパ中のワイン愛好家たちが名を連ね、仏ミシュラン3つ星「トロワグロ」をはじめとする国内外の多数の高級レストランのソムリエたちが、その美食を極めた料理に合わせて彼のシノンをお勧めしています！ご紹介するバックヴィンテージは、熟成したワインを選好する愛好家やレストラン向けに、毎年一定量をカーヴで貯蔵しながら大切に販売しているものです！「「本物のシノン」は、熟成させてはじめてその姿を現します。ですので、最初から中長期の熟成を前提としてワインを仕込んでいます。ミネラルの塩味や、様々なスパイスのように感じられる香味は、これこそがシノンのテロワールです」(ジャン・マックス・マンソー)！ずばり、シノンと言えばカベルネ・フランからつくるトゥーレーヌのワインで、若いうちはみずみずしくデリケートな辛口で、熟成とともに花開くワインとして有名！熟成カベルネ・フランの醍醐味を感じさせてくれる究極シノンをお楽しみ下さい！
シノン村に1930年頃に創業したドメーヌで、2001年に3代目のジャン・マックス・マンソーが継承しました。同年より実質ビオロジックの極めて厳格なリュット・レゾネ栽培を実践した後、2009年に完全ビオロジック栽培を開始。2014年よりビオディナミに移行しました。「本物のシノンを造る」という確固たるフィロソフィーの下、精緻な畑仕事と最高度の醸造管理を実践するジャン・マックスは、現代シノンを代表するトップ生産者のひとりに数えられます。顧客名簿には3500人を超えるヨーロッパ中のワイン愛好家たちが名を連ね、仏ミシュラン3つ星「トロワグロ」をはじめとする国内外の多数の高級レストランのソムリエたちが、その美食を極めた料理に合わせて彼のシノンをお勧めしています。|
所有面積は39haで、うち32haがブルグイユ、7haがサン・ニコラ・ド・ブルグイユです。2009年からビオロジー栽培を開始し、2012年ヴィンテージより一部の畑についてエコセールの認証を取得しています（現時点では認証は2キュヴェのみになります）。販売先はフランスの料飲店とワインショップが非常に多く、EU各国、イギリス、アメリカに輸出されています。
「ギド・アシェット」「ラ・ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス」等に掲載実績があります。「レストランのお客様が多いこともあって、タンニンがまろやかで飲みやすく、フルーティーで、お料理に合わせやすいワインを造ることを心がけています。そのために、完熟したぶどうだけを使用する、ピジャージュをしない（抽出をしすぎない）といった点を重視しています」。
