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ブラック ジャック 2018年 蔵出し限定品 ドメーヌ ジャキーノ(フレデリック ジャキーノ家)元詰 モンドゥーズ種100% AOCヴァン ド サヴォワ モンドゥーズ
Black Giac 2018 Domaine Giachino AOC Vin De Savoie Biodynamique (Demeter & Fr.Bio) Mondeuse100%【eu_ff】

商品番号 0110001001392
当店特別価格 ¥ 3,762 税込
  • 赤ワイン
  • フランス
宅配便(冷蔵可)
[ 34 ポイント進呈 ]

ブラック・ジャック[2018]年・蔵出し限定品・ドメーヌ・ジャキーノ(フレデリック・ジャキーノ家)元詰・モンドゥーズ種100%・AOCヴァン・ド・サヴォワ・モンドゥーズ・自然派・ビオディナミ(エコセール認定&AB認定&デメテール認定&ユーロリーフ認定)

Black Giac 2018 Domaine Giachino AOC Vin De Savoie Biodynamique (Demeter & Fr.Bio) Mondeuse100%

  • 生産年[2018]年
  • 生産者ドメーヌ・ジャキーノ(フレデリック・ジャキーノ家)
  • 生産地フランス/サヴォワ/AOCヴァン・ド・サヴォワ・モンドゥーズ
  • タイプ辛口 赤ワイン
  • 内容量750ml

フランス・サヴォワ地方から人気辛口赤ワイン愛好家大注目!ヴァン・ド・サヴォワAOC愛好家大注目!サヴォワ・モンドゥーズ種100%ファン大注目!サヴォワ地方だけにみられる貴重な黒ブドウ品種モンドゥーズ種100%で造られる辛口赤ワイン!モンドゥーズ種はサヴォワ地方の固有品種で、シラーの親戚品種と言われています!フルーティーかつスパイシーで、力強く、色の濃い、活気にあふれたワインを産む品種です!現在、サヴォワ地方では約23種のぶどう品種を栽培しており、3つのAOC地区(ヴァン・ド・サヴォワ・シニャン、ヴァン・ド・サヴォワ・アプルモン、ヴァン・ド・サヴォワ・ジョンジュー)を含む全20のブドウ生産地区から成り立っています!しかも品種として人気!しかも造り手のドメーヌ・ジャキーノは、南サヴォワで数世紀にわたって農業を営み、1988年にフレデリック・ジャキーノの代でぶどう専業となり、2006年には栽培、醸造の長い修業を終えた弟のダヴィッドがドメーヌに入り、ビオロジーを開始!2010年からすべての畑がビオディナミに!2017年にはデメテール認定を獲得!このAOC Vin de Savoieのモンドゥーズ100%は、粘土石灰質土壌の平均樹齢30年!ステンレスタンクとグラスファイバータンクでアルコール発酵後、樽でマロラクティック発酵、その後樽内で10ヶ月間シュール・リー熟成で造られる究極ヴァン・ド・サヴォワ・ルージュ“ブラック・ジャック”が、しかも現地のセラー数か月前の蔵出しで限定少量入荷!

南サヴォワの地で、数世紀にわたって様々な農業を営んできたジャキーノ家は、1988年に家業を継いだフレデリック・ジャキーノによってぶどう栽培専業となり、「ドメーヌ・フレデリック・ジャキーノ」を設立してワイン造りを開始しました。|2006年、各地での栽培・醸造の長い修行を終えた弟のダヴィッドが帰還。彼を中心として同年より開始したビオロジー栽培および自然派の醸造法によってドメーヌは次なるステージを迎え、2008年、正式に「ドメーヌ・ジャキーノ」に改編して新章をスタートさせました。|

2010年以降、すべての畑はビオディナミに転換され、2017年に「demeter」の認証を取得しています。醸造の極意は、「le plus simple possible (極力シンプルに)」。天然酵母のみによる全房発酵、澱引きをしないシュール・リー熟成、最小限のSO2使用といったミニマル醸造によって、ぶどうのポテンシャルを満開にしています。|「仕事は、人生の喜びそのものです。畑の中で、いつも幸せを感じながら仕事をしています」(ダヴィッド・ジャキーノ)。|比類なき自然派サヴォワの巨星が贈る、人を幸福感に包み込むようなワインです。

【モンドゥーズ種について】|モンドゥーズ種はサヴォワ地方の固有品種で、シラーの親戚品種と言われています。フルーティーかつスパイシーで、力強く、色の濃い、活気にあふれたワインを産む品種です。

ブラック・ジャック[2018]年・蔵出し限定品・ドメーヌ・ジャキーノ(フレデリック・ジャキーノ家)元詰・モンドゥーズ種100%・AOCヴァン・ド・サヴォワ・モンドゥーズ・自然派・ビオディナミ(エコセール認定&AB認定&デメテール認定&ユーロリーフ認定)

Black Giac 2018 Domaine Giachino AOC Vin De Savoie Biodynamique (Demeter & Fr.Bio) Mondeuse100%

  • 生産年[2018]年
  • 生産者ドメーヌ・ジャキーノ(フレデリック・ジャキーノ家)
  • 生産地フランス/サヴォワ/AOCヴァン・ド・サヴォワ・モンドゥーズ
  • タイプ辛口 赤ワイン
  • 内容量750ml

フランス・サヴォワ地方から人気辛口赤ワイン愛好家大注目!ヴァン・ド・サヴォワAOC愛好家大注目!サヴォワ・モンドゥーズ種100%ファン大注目!サヴォワ地方だけにみられる貴重な黒ブドウ品種モンドゥーズ種100%で造られる辛口赤ワイン!モンドゥーズ種はサヴォワ地方の固有品種で、シラーの親戚品種と言われています!フルーティーかつスパイシーで、力強く、色の濃い、活気にあふれたワインを産む品種です!現在、サヴォワ地方では約23種のぶどう品種を栽培しており、3つのAOC地区(ヴァン・ド・サヴォワ・シニャン、ヴァン・ド・サヴォワ・アプルモン、ヴァン・ド・サヴォワ・ジョンジュー)を含む全20のブドウ生産地区から成り立っています!しかも品種として人気!しかも造り手のドメーヌ・ジャキーノは、南サヴォワで数世紀にわたって農業を営み、1988年にフレデリック・ジャキーノの代でぶどう専業となり、2006年には栽培、醸造の長い修業を終えた弟のダヴィッドがドメーヌに入り、ビオロジーを開始!2010年からすべての畑がビオディナミに!2017年にはデメテール認定を獲得!このAOC Vin de Savoieのモンドゥーズ100%は、粘土石灰質土壌の平均樹齢30年!ステンレスタンクとグラスファイバータンクでアルコール発酵後、樽でマロラクティック発酵、その後樽内で10ヶ月間シュール・リー熟成で造られる究極ヴァン・ド・サヴォワ・ルージュ“ブラック・ジャック”が、しかも現地のセラー数か月前の蔵出しで限定少量入荷!

南サヴォワの地で、数世紀にわたって様々な農業を営んできたジャキーノ家は、1988年に家業を継いだフレデリック・ジャキーノによってぶどう栽培専業となり、「ドメーヌ・フレデリック・ジャキーノ」を設立してワイン造りを開始しました。|2006年、各地での栽培・醸造の長い修行を終えた弟のダヴィッドが帰還。彼を中心として同年より開始したビオロジー栽培および自然派の醸造法によってドメーヌは次なるステージを迎え、2008年、正式に「ドメーヌ・ジャキーノ」に改編して新章をスタートさせました。|

2010年以降、すべての畑はビオディナミに転換され、2017年に「demeter」の認証を取得しています。醸造の極意は、「le plus simple possible (極力シンプルに)」。天然酵母のみによる全房発酵、澱引きをしないシュール・リー熟成、最小限のSO2使用といったミニマル醸造によって、ぶどうのポテンシャルを満開にしています。|「仕事は、人生の喜びそのものです。畑の中で、いつも幸せを感じながら仕事をしています」(ダヴィッド・ジャキーノ)。|比類なき自然派サヴォワの巨星が贈る、人を幸福感に包み込むようなワインです。

【モンドゥーズ種について】|モンドゥーズ種はサヴォワ地方の固有品種で、シラーの親戚品種と言われています。フルーティーかつスパイシーで、力強く、色の濃い、活気にあふれたワインを産む品種です。

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