フィオルッティ[2020]年・ロスタル(ルイ&シャルロット ペロ家)・自然派・ビオディナミ(エコセール認定)・オーセロワ種(マルベック)100％・(手摘み/平均41年・35年)・SO2・酸化防止剤無添加のヴァン・ナチュール・11.5％・南西地方・カオール・ヴァン・ド・フランス
Fioretti [2020] LOstal LEVANT (Louis&Charlotte・PEROT) BIO VDF
- 生産年[2020]年
- 生産者ロスタル (ルイ&シャルロット ペロ家)
- 生産地フランス/シュッドウェスト/カオール/VDF
- テイストミディアムボディ
- 内容量750ml
フランス・シュッド・ウェスト地方のカオールから自然派・ビオディナミ(エコセール認証)辛口赤ワイン愛好家大注目！しかもカオール産オーセロワ種(マルベック種)100％の魅力たっぷりの果実味に驚くべき冷涼感の辛口赤ワイン！しかもSO2・酸化防止剤無添加のナチュール・ワイン！造り手はフランス南西地方コート・デュ・デュラスから山道を抜け東南東へ80km車を走らせ、ロット川流域のカオール地方、その小高い丘の上にロスタルの造り手Louis Perotルイ・ペロの自宅兼醸造所があります！オーナー兼醸造家の彼は大学卒業後、パリのガリマール出版社というフランスを代表する文学の出版社で小説の編集者として働いていました！しかし2012年に他の出版社で働いていた妻のシャルロットと、自然により近い生活をしたいと一念発起しヴィニュロンになることを決意、ボーヌの醸造学校に通います！修了後、研修先に選んだのはカオールのナチュラルワインの造り手シモン・ビュッセのところでした！そこで彼の哲学と仕事をしっかりと学び、自分も果実味と冷涼感を両立させるエレガントスタイルのワイン造りへの意思を固めていきます！そして約一年の時が経ったある日、独立への想いを告げました！するとシモンはルイの門出に自分の畑の一部を彼に譲ってくれたのです！シュド・ウエスト出身の彼にとってこの地方で畑を手に入れることは願ってもないチャンスでした！また、この自然環境こそが、妻と共にこれからの人生を過ごすのに最適だと確信しました！現在はデュラベル、バラン、プレイサックという3つのコミューンに合計2haの畑を所有し、その95％がオーセロワ(マルベック)、残りはメルローの畑です！また、2016年からはピュイレヴェックと呼ばれるコミューンにも畑を取得し、生産本数も増えております！出来上がったワインはピュアでフレッシュな果実味に溢れ、冷涼感のある酸がワインの骨格を造りだす素晴らしい仕上がりです！ルイ曰く、昔からここに住む老人たちからも「本来のカオールの味だ！」と好評のようです！まだまだ慣行農法の多いカオールの地で「自然と向き合い、カオールのテロワールの味がダイレクトに伝わるエレガントなワインを造る！」と熱く語るルイ・ペロによる南西地方で造られるナチュラルワインのフィオルッティ[2020]年はオーセロワ(マルベック)100％(手摘み/平均41年・35年)“デュラヴェル”79年に植樹したマルベックと、“ルトゥール”に79年と85年に植樹したマルベックを除梗し醸し後、プレス、ステンレスタンクでルモンタージュを施しながら発酵、古樽で熟成しました！SO2無添加！トータル：0mg/L！綺麗で紫が溶け込んだ黒色ガーネット、ザクロやプルーン、スモーキーさのある香りで、しっかりとした骨格にジューシーな果実味、じわりと溶け込んだ酸味とほろ苦さがアクセントとなったこだわりのオーセロワ種(マルベック種)100％ヴァン・ナチュールが限定で少量入荷！
フィオルッティ[2020]年・ロスタル(ルイ&シャルロット ペロ家)・自然派・ビオディナミ(エコセール認定)・オーセロワ種(マルベック)100％・(手摘み/平均41年・35年)・SO2・酸化防止剤無添加のヴァン・ナチュール・11.5％・南西地方・カオール・ヴァン・ド・フランス
Fioretti [2020] LOstal LEVANT (Louis&Charlotte・PEROT) BIO VDF
- 生産年[2020]年
- 生産者ロスタル (ルイ&シャルロット ペロ家)
- 生産地フランス/シュッドウェスト/カオール/VDF
- テイストミディアムボディ
- 内容量750ml
フランス・シュッド・ウェスト地方のカオールから自然派・ビオディナミ(エコセール認証)辛口赤ワイン愛好家大注目！しかもカオール産オーセロワ種(マルベック種)100％の魅力たっぷりの果実味に驚くべき冷涼感の辛口赤ワイン！しかもSO2・酸化防止剤無添加のナチュール・ワイン！造り手はフランス南西地方コート・デュ・デュラスから山道を抜け東南東へ80km車を走らせ、ロット川流域のカオール地方、その小高い丘の上にロスタルの造り手Louis Perotルイ・ペロの自宅兼醸造所があります！オーナー兼醸造家の彼は大学卒業後、パリのガリマール出版社というフランスを代表する文学の出版社で小説の編集者として働いていました！しかし2012年に他の出版社で働いていた妻のシャルロットと、自然により近い生活をしたいと一念発起しヴィニュロンになることを決意、ボーヌの醸造学校に通います！修了後、研修先に選んだのはカオールのナチュラルワインの造り手シモン・ビュッセのところでした！そこで彼の哲学と仕事をしっかりと学び、自分も果実味と冷涼感を両立させるエレガントスタイルのワイン造りへの意思を固めていきます！そして約一年の時が経ったある日、独立への想いを告げました！するとシモンはルイの門出に自分の畑の一部を彼に譲ってくれたのです！シュド・ウエスト出身の彼にとってこの地方で畑を手に入れることは願ってもないチャンスでした！また、この自然環境こそが、妻と共にこれからの人生を過ごすのに最適だと確信しました！現在はデュラベル、バラン、プレイサックという3つのコミューンに合計2haの畑を所有し、その95％がオーセロワ(マルベック)、残りはメルローの畑です！また、2016年からはピュイレヴェックと呼ばれるコミューンにも畑を取得し、生産本数も増えております！出来上がったワインはピュアでフレッシュな果実味に溢れ、冷涼感のある酸がワインの骨格を造りだす素晴らしい仕上がりです！ルイ曰く、昔からここに住む老人たちからも「本来のカオールの味だ！」と好評のようです！まだまだ慣行農法の多いカオールの地で「自然と向き合い、カオールのテロワールの味がダイレクトに伝わるエレガントなワインを造る！」と熱く語るルイ・ペロによる南西地方で造られるナチュラルワインのフィオルッティ[2020]年はオーセロワ(マルベック)100％(手摘み/平均41年・35年)“デュラヴェル”79年に植樹したマルベックと、“ルトゥール”に79年と85年に植樹したマルベックを除梗し醸し後、プレス、ステンレスタンクでルモンタージュを施しながら発酵、古樽で熟成しました！SO2無添加！トータル：0mg/L！綺麗で紫が溶け込んだ黒色ガーネット、ザクロやプルーン、スモーキーさのある香りで、しっかりとした骨格にジューシーな果実味、じわりと溶け込んだ酸味とほろ苦さがアクセントとなったこだわりのオーセロワ種(マルベック種)100％ヴァン・ナチュールが限定で少量入荷！
