ワイン造りの各段階は、ワイン生産者、セラーのスタッフ、醸造学者など、ヴィノヴァリエのワインを強化するために団結する人々の相補的な情熱とノウハウに基づいています。400 人のワイン生産者が 3800 ヘクタールのブドウ畑を栽培しています。ワイン生産者は、ブドウ園技術者のサポートを受けながら、収量を最適化し、それぞれのワインの方向性を定義するために、厳密な区画選択作業を行っています。ブドウには特に注意が払われ、環境を尊重した高品質の生産を保証するものとして、ブドウのライフサイクルの各段階を見守ります。
ドム ブリアル ヴィンヤーズは現在 1760 ヘクタール、30 のコミューンに広がっています。歴史的な拠点であるバイシャスはその面積の3分の1以上を占めていますが、私たちの存在はすぐに周囲のコミューンに拡大し、今日ではルシヨンの代表的な表面積を構成しています。36,500 日もブドウの栽培に取り組んできました。私たちが大切にしている876,000時間。1923年1月17日、私たちの協同組合が設立されました。私たちの村と地域全体を襲ったワイン危機に対応して、バイシャスのワイン生産者140人が団結し、収穫物をプールしてワインを醸造し、一緒に販売することにしました。
【商品名】サン メレ(混血)ルージュ 2021 オクシタニー地方 ヴィノヴァリ社＆ドン ブリアル社 ヴァン ド フランス
【英名】Sang Mele Rouge [2021] Vinovalie Vin de France
【商品説明】南フランス・オクシタニー地方(かつてのミディ・ピレネー地方とラングドック地方が統合され、オクシタニー地方となり世界最大のワイン産地となった。)から、その名も混血(サン・メレ)という意味の名がつけられた希少ワイン！しかもエチケットのパズルの意味は、4つのテロワールを表現！1.ルーションAOC地区のぶどうからは力強さと成熟感を！2.カオールAOC地区からは、しっかりとしたタンニンを！3.フロントンAOC地区からはフルーティーさとまろやかさを！4.ガイヤックAOCからはエレガントさと丸みを！しかもセパージュは7つのブドウ品種！1.シラー種 2.マルベック種 3.ブローコル種 4.ネグレット種 5.グルナッシュ種 6.カリニャン種 7.ムールヴェドル種という7つの品種からしかも2つの文化ちがいの南西地方にあるヴィノヴァリ社とベクサにあるドン・ブリアル社の2社によりオクシタン地方とカタラン地方の文化の融合、まさにすべての地区のさまざまな品種のいいとこ取り！そのためワイン法上はヴァン・ド・フランス規格でリリースされます！このワインのインポーターさんいわく「このワインをワイン見本市で見た時は、はっきりいって何これ？2つの文化と7つの品種と4つのテロワール！ただのブレンドワインだろ！と思って通り過ぎるつもりだった。ただ冷やかしでテイスティングをしたところ、ボディがあってしかもほんのり甘い、これ、「いけてる！」他のワインにはない味わいを感じ取り扱いを即決しました。」テイスティングのコメントは黒味を帯びた濃く深い色合い！チェリーキルシュやブラックベリー、黒スグリの繊細かつ豊かなアロマ！まろやかで新鮮な果実味！ヴェルヴェットのような口当たり！素晴らしいフィネスを感じさせる長い余韻の究極辛口フルボディ赤ワインが限定少量入荷！(レストラン様のお料理とのペアリングは鴨、ガチョウ、狩猟鳥獣(ジビエ)と好相性)
【タイプ】赤・辛口
【テイスト】フルボディ
【生産年】2021
【生産者】ヴィノヴァリ社＆ドン・ブリアル社
【生産地】フランス/オクシタニー地方
【品種/セパージュ アッサンブラージュ】シラー種、マルベック種、ブローコル種、ネグレット種、グルナッシュ種、カリニャン種、ムールヴェドル種
【内容量】750ml
【注意文】3272591540426
【JANコード】0110001002955
