ドン キショット 2019 ドメーヌ ル ロック元詰 リブ家 AOCフロントン ネグレット種＆シラー種 赤 辛口 フルボディ 13.5％ 5年熟成作品
Don Quichotte 2019 Domaine Le Roc AOC Fronton

ドン キショット 2019 ドメーヌ ル ロック元詰 リブ家 AOCフロントン ネグレット種＆シラー種 赤 辛口 フルボディ 13.5％ 5年熟成作品

Don Quichotte 2019 Domaine Le Roc AOC Fronton

ドメーヌ ル ロック：リブ家の兄弟が立ち上げたワイナリー。ドメーヌ ル ロックは、南西地方の AOC フロントンの中心、ガロンヌ川とタルン川の間に位置する家族経営のドメーヌです。この土地の土着品種ネグレットを中心に、個性的なワインを手掛けています。38ha の畑を所有し、年間約 15 万本のワインを生産しています。ドメーヌは 1980 年代にジャン リュック リブとフレデリック リブの兄弟によって設立されました。1974 年に兄弟の祖父がセラーと畑を購入しましたが、彼らの父親の時代まではフロントンの協同組合に葡萄を売っていました。

兄のジャンリュックは父と一緒に畑で働いていました。フレデリックが醸造学の勉強を終えて大学を卒業し、フロントンのいくつかのワイナリーで働いた後、兄弟は、協同組合を離れて自分達のドメーヌを設立することを決意しました。初めて二人が造ったワインのファーストリリースは 1986 年です。それから 30年以上にわたり、ジャン リュック、そしてフレデリックと彼の妻カトリーヌを中心にずっと家族経営でワイン造りを行ってきました。数年前からは、フレデリックとカトリーヌの末娘のアンヌ、ジャン リュックとフレデリックの甥のグレゴワールが加入しました。ジャン リュックは引退し、ドメーヌはフレデリックとカトリーヌ、アンヌ、グレゴワールが共同で経営しています。

「畑で多くの仕事をすることが、私たちの哲学です」。1981 年からオーガニックに近い栽培を行ってきました。2022VT から公的認証（AB）がつくようになります。「父や叔父の時代は非常に多くの書類や時間が必要となることから、認証取得について特に申請していませんでした」。畑の畝と畝の間には草を生やしています。冬の間は、飼育している 50 頭の羊を畑に放しています。羊に草を食べてもらうことで、科学的な除草剤を使用せずに自然なやり方でカバークロップの量をコントロールしています。「この羊の放牧については、同じエリアの他の生産者がやっていないことで、私たち独自の取り組みです。私たちの哲学は設立当初から何も変わっていません。生き物すべてを尊重し、自然環境に配慮したワイン造りを目指しています。この土地は自分達だけのものではなく、より良い自然環境を保ちつつ、次世代に引き継いでいくべきだと考えています。畑では出来るだけ多くの手をかけ、反対にセラーではなるべく介入しません」とアンヌは話します。

【商品名】ドン キショット 2019 ドメーヌ ル ロック元詰 リブ家 AOCフロントン ネグレット種＆シラー種 赤 辛口 フルボディ 13.5％ 5年熟成作品 【英名】Don Quichotte 2019 Domaine Le Roc AOC Fronton 【商品説明】フランス南西地方(シュッド・ウエスト)フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！しかも南西地方人気急上昇AOC地区フロントンからネグレットとシラーの素晴らしさを追求したドメーヌ　ル ロックを代表するフラッグシップワイン。このドン キショット [2019]年・ドメーヌ・ル・ロック元詰(リブ家)で「ラ ルヴュ デュ ヴァン ド フランス 誌」驚異の94 点&★「ル ギド アシェット デ ヴァン 誌」★ 星付獲得ワイン！AOCフロントンと言えばフロントンは、フランス・南西地方に位置する小規模な生産地域です！土着品種のネグレットを主要とする赤ワイン、ロゼワインがAOCとして認可されています！ガロンヌ川とタルン川に挟まれた場所に広がり、土壌は砂利質で鉄分や石英を多く含んでいます！カオールよりもさらに南側にあり、西にはブランデーで有名なアルマニャックが広がっています！1975年にコート・デュ・フロントネ AOCとして認定された後、2005年に現在の名称であるフロントンAOCに変更されました！南西地方の中でも知名度は決して高くはありませんが、造り手のドメーヌ・ル・ロック(ドメーヌ・ル・ロックは、南西地方のAOCフロントンの中心、ガロンヌ川とタルン川の間に位置する家族経営のドメーヌです。この土地の土着品種ネグレットを中心に、個性的なワインを手掛けています。)はこの地で素晴らしいワインを手掛けています！このドン キショット [2019]年・ドメーヌ・ル・ロック元詰(リブ家)はネグレット種にシラー種をブレンドすることでいかに良いワインが出来るかを証明するために、A.O.C.の規定の限界(シラー40％以下)までシラーの比率を上げて造ったのがこのキュヴェです。地元の新聞にも取り上げられ、ネグレットとシラーを合わせることで素晴らしいワインが出来ることを周囲に知らしめました。難題に果敢に挑戦する姿を周囲の人々が「まるでドン キホーテのようだ」と言ったことから、ワインの名前となりました。小石を多く含むブルベーヌ(小石、砂利、砂、シルトの混ざる土壌)の複数の区画の葡萄をブレンドしています。葡萄の果皮についている野生酵母を使い、それぞれの品種は別々に開放式のコンクリートタンクで 25～28 度に温度管理しながら 4 週間発酵させます。途中で、ピジャージュを行い、アロマやタンニンを抽出します。20hL と 400L の樽で 18 ヶ月熟成させます。ろ過も清澄もせず瓶詰めします。(ネグレットとシラーの素晴らしさを追求したドメーヌ ル ロックを代表するフラッグシップワイン。しっかりと濃い色合い、非常に複雑でスパイシーなアロマが広がります。黒い果実が支配的ですが、その中にフランボワーズのニュアンスも感じられます。口の中に豊かなフレイバーが広がり、タンニンは溶け込んでいて、シルクのようなしなやかさが感じられます)まさにこだわりの極旨フロントンが蔵出し作品で限定で極少量入荷！ 【タイプ】赤・辛口 【テイスト】フルボディ 【生産年】2019 【生産者】ドメーヌ・ル・ロック元詰(リブ家) 【生産地】フランス/南西地方/シュッド・ウェスト/AOCフロントン 【品種/セパージュ アッサンブラージュ】ネグレット種、シラー種 【内容量】750ml 【注意文】4935919961103 【JANコード】0110001003075