- 生産年[2021
- 生産者コルデロ ディ モンテツェモロ(モンテゼモロ)元詰
- 生産地イタリア/ピエモンテ/DOCバルベーラ ダルバ
- タイプ赤・辛口
- テイストミディアムボディ
- ブドウ品種バルベーラ100%
- 内容量750
イタリア・ピエモンテ辛口赤ワイン愛好家大注目！ピエモンテ州・バルベーラ種100％辛口赤ワイン愛好家大注目！「バローロの父」と呼ばれた先代から受け継いだ名門ワイナリーを切り盛りするジョヴァンニ・ファミリー(19世代続くバローロの貴族階級所有)果実と花の芳香を持ち、ソフトなタンニンと凝縮された果実味の力強いワイン！高い評価を得ている極上のバルベーラダルバの一つが限定入荷！造り手は1340年から19世代に渡る歴史を誇る、バローロの貴族階級所有のワイナリーです。将軍だったファレッティ家との婚姻で、ワイナリーを受け継いだ由緒正しい家系です。山を意味するモンテと合わさり、敷地内の小山をモンファレットと命名、ここを代表するレバノン一本杉も所有しています。一族のために代々ワイン造りが行われてきましたが、1937年からパオロ・コルデロ・ディ・モンテツェモロが瓶詰めをスタートしました。そのパオロ亡き後は、エンリコとジョヴァンニの二人の兄弟が引継ぎ、現在は、ジョヴァンニの子供たち（エレーナとアルベルト）によって運営されています。(標高300m、バローロを形成する11のコムーネのひとつ、ラ・モッラに位置し、バローロでは珍しく畑をひとまとまりで所有する生産者です。殆どの畑が醸造所から近く、最も遠い畑でも収穫から2時間以内に、また白ワインの場合は収穫から1時間以内に、醸造所に運ばれてきます。ひとまとまりの歴史的な28haから徐々と拡大し、現在は総合栽培面積が51haに至っています。先代から自然に優しい栽培を行っていますが、2013年からオーガニックへの転換を始めて、2017年ヴィンテージから全ての畑が有機栽培の認証を取得しています。)あるワインライターからのこのバルベーラ・ダルバ[2021]年へのコメントは「バローロモンファレット地区を含めた複数の畑のブドウをブレンド！バルベーラダルバはバローロモンファレット地区を含めた複数の畑のブドウから造られています。土壌は粘土と砂質土壌。南東・南西向きの粘土石灰質土壌です。1ヘクタール当たり約53ヘクトリットルの収量です。9月の終わりから10月始めに収穫を行い、ステンレスタンクで7～8日間のマセラシオンを含む20日間の発酵、液循環を頻繁に行います。12月まで樽でマロラクティック発酵後、フランス産とスラヴォニア産樽で7～8ヶ月間熟成させます。熟した果実、ブラックベリー、ココア、プラム、スパイスと香りのノーズ。非常にソフトなタンニン。相性の良い料理はボッリート・ミスト・アッラ・ピエモンテーゼ、レンズ豆入り熱々のサラミ、カルドーン・パイ、サラミや伝統的なバーニャカウダなどともよく合います。」このバルベーラ ダルバ[2021]年は、モンファレットの様々な畑からブドウが収穫されている！異なった標高と異なった日照条件から複雑で調和の取れたワインが生産される！古木と豊かな粘土質から高品質のブドウができます！醸造はステンレスタンクにて26～28℃で7～10日間発酵！定期的に液循環を行います！マロラクティック発酵あり！アリエ産のオーク樽（新樽100％）とスロヴェニア産オーク樽で7～9ヶ月間熟成！■テイスティング・コメント：濃いルビー・レッドのローブと、マーマレードやなめ皮等、完熟果物やスパイシーで持続性のあるブーケが印象的！フル・ボディのワインで、味わいはソフトで滑らか！ストラクチャー、甘味を感じさせる良質で柔らかなタンニンから受ける印象は、とてもバルベーラ・ワインとは思えない！バルベーラのイメージを覆す、スーパー・バルベーラ！極上のバルベーラの一つが正規品で限定入荷！
