サンジョヴェーゼ ウンブリア 2014年 数量限定輸入品 カンティーナ ノヴェッリ元詰 IGTウンブリア ロッソ 13.5％
Sangiovese UMBRIA 2014 Cantina NOVELLI IGT Umbria Rosso

40年以上の歴史を持つウンブリア屈指の食品メーカー、Gruppo Novelli傘下のワイナリー。モンテファルコとスポレートに800haあまりの土地を所有しています。その中でもウンブリアを代表するモンテファルコ・サグランティーノD.O.C.G.エリアの中心に位置する、ブドウ栽培に最適な56haを選んでブドウ畑にしています。|白ワインを造るブドウ畑はスポレートのエリアに位置します。このエリアの土壌は粘着性は少なく小石が多く、石灰質に富んでおり、香りが豊かでストラクチャーのある白ワインを造るのに最適です。

ノヴェッリ社は、ウンブリアの土着品種の再生を使命としています。そのために、土地と伝統と長いつながりを持つブドウ品種を研究し、このエリアのルーツに立ち返るためにトレッビアーノ・スポレティーノ種(※フィロキセラ以前のブドウ樹)の再生や、ウンブリアのペコリーの種の再生、スパークリングワインのプロジェクトなどに取り組んでいます。

また、カンティーナには、バリックや大樽などの並ぶ樽熟成倉や最新の醸造設備に加え、最高のワインをベストな環境でテイスティング頂けるよう、3000平方メートルに及ぶワイナリーの敷地のうち600平方メートルはお客様を迎えるスペースとしてデザインされています。