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ボルドー
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ロッソ・モリーゼ リゼルヴァ 2011年 リオーネ・ディ・ドージ
選別を厳しく行い、一番良いブドウのみがリゼルヴァ用に回され、2年以上寝かせたものだけが名乗ることが許されるリゼルヴァ規格。モンテプルチアーノ種100%。25度から27度の定温で10~12日間発酵。その後オーク樽で最低12ヶ月間熟成。更にステンレスタンクで12ヶ月間熟成。
品種特有のぶどう果実の香りとしっかりとしたボディのあるワイン。ボリュームのある味わいでほのかにタンニンも感じられます。
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