イル・49・ディ・アントニオ・フェッラーリ[1949]・究極限定秘蔵古酒・カンティーネ・アントニオ ・フェッラーリ ・イタリア・プーリア・樹齢70～80年のプリミティーヴォ100％・15％・750ml
IL 49 Di Antonio Ferrari [1949] Cantine Antonio FERRARI (Primitivo 100%)
- 生産年[1949]年
- 生産者アントニオ・フェッラーリ
- 生産地イタリア/プーリア州
- タイプ 赤ワイン
- テイスト甘口 フルボディ
- 内容量750ml
イタリア・プーリア州から樹齢70～80年のプリミティーヴォ種100％の究極限定古酒！造り手のアントニオ・フェッラーリの古酒コレクションの中でも一番古いヴィンテージながら、最後にリリースされたワイン！その名も「イル 49」！造り手はカンティーネ・アントニオ・フェッラーリ(アントニオ フェッラーリは21世紀に入り彗星のごとく世に現れた、謎に満ちたワイナリーです！というのも、その際リリースされたワインは1949、1954、1959と全て古酒で、というのも最高のヴィンテージだったこれらのワインは「決して手を出さずに置いておくように」とのアントニオ・フェッラーリの遺言を守り、彼の娘が半世紀近く経た後ようやく瓶詰めリリースするに至るということで話題になりました！いずれもパッシート状になったブドウを使っているためアルコール度は高く、全てセメントタンクで長期熟成されていたので、年数の割に熟成感は控えめでした！ワインは「アッカデーミア・デイ・ラチェーミ」という組合を通してリリースされているプーリア産のワインですが、このアッカデーミア・デイ・ラチェーミとは、プーリア州にて高い品質のワイン生産を促進してゆくという目的の元、ブドウの栽培家、農家、ワイン醸造の専門家などが集まった組織です！その組合では地域で特に優れた畑を選び、その所有者たちと目的を共にすべく、ワイン生産の全工程を監督および援助をしています！厳しい収穫制限の下、タラントの南、フェッラーリ家の完熟プリミティーヴォは樹になったまま「天然干しブドウ」状態に！信じられないほどの凝縮感と甘美な果実味を秘めたまま、コンクリートタンクで更なる熟成を経てリリース！“レチョート”・アマローネもまっ青の凝縮感と勢いのある芳香！サンタ・モニカにあるイタリアンレストラン“ヴァレンティノ”やアラン・デュカスの3つ星の一部のレストラン、世界ソムリエ大会で優勝のイタリア人ソムリエ、エンリコ・ベルナルド氏も絶賛！パリの3つ星レストラン「ル・サンク」のワインリストにもオンリストされているそう！しかもレチョートと同じくらいの豊かな甘み、口に含むとやはり深みのある苦さを感じ、煮詰めた赤い果実、コリアンダーやシナモンなど柔らかくて温かみのあるオリエンタルなスパイス、ビターなココア、コーヒー、鉛筆の芯、赤いドライフラワーなどが香り、ヴィンテージ・ポートやシェリーを思わせるニュアンスも感じられます！いつまでも口の奥底に余韻として残る究極限定赤ワイン古酒が限定で極少量入荷！12～14度でお楽しみください！
イル・49・ディ・アントニオ・フェッラーリ[1949]・究極限定秘蔵古酒・カンティーネ・アントニオ ・フェッラーリ ・イタリア・プーリア・樹齢70～80年のプリミティーヴォ100％・15％・750ml
IL 49 Di Antonio Ferrari [1949] Cantine Antonio FERRARI (Primitivo 100%)
- 生産年[1949]年
- 生産者アントニオ・フェッラーリ
- 生産地イタリア/プーリア州
- タイプ 赤ワイン
- テイスト甘口 フルボディ
- 内容量750ml
イタリア・プーリア州から樹齢70～80年のプリミティーヴォ種100％の究極限定古酒！造り手のアントニオ・フェッラーリの古酒コレクションの中でも一番古いヴィンテージながら、最後にリリースされたワイン！その名も「イル 49」！造り手はカンティーネ・アントニオ・フェッラーリ(アントニオ フェッラーリは21世紀に入り彗星のごとく世に現れた、謎に満ちたワイナリーです！というのも、その際リリースされたワインは1949、1954、1959と全て古酒で、というのも最高のヴィンテージだったこれらのワインは「決して手を出さずに置いておくように」とのアントニオ・フェッラーリの遺言を守り、彼の娘が半世紀近く経た後ようやく瓶詰めリリースするに至るということで話題になりました！いずれもパッシート状になったブドウを使っているためアルコール度は高く、全てセメントタンクで長期熟成されていたので、年数の割に熟成感は控えめでした！ワインは「アッカデーミア・デイ・ラチェーミ」という組合を通してリリースされているプーリア産のワインですが、このアッカデーミア・デイ・ラチェーミとは、プーリア州にて高い品質のワイン生産を促進してゆくという目的の元、ブドウの栽培家、農家、ワイン醸造の専門家などが集まった組織です！その組合では地域で特に優れた畑を選び、その所有者たちと目的を共にすべく、ワイン生産の全工程を監督および援助をしています！厳しい収穫制限の下、タラントの南、フェッラーリ家の完熟プリミティーヴォは樹になったまま「天然干しブドウ」状態に！信じられないほどの凝縮感と甘美な果実味を秘めたまま、コンクリートタンクで更なる熟成を経てリリース！“レチョート”・アマローネもまっ青の凝縮感と勢いのある芳香！サンタ・モニカにあるイタリアンレストラン“ヴァレンティノ”やアラン・デュカスの3つ星の一部のレストラン、世界ソムリエ大会で優勝のイタリア人ソムリエ、エンリコ・ベルナルド氏も絶賛！パリの3つ星レストラン「ル・サンク」のワインリストにもオンリストされているそう！しかもレチョートと同じくらいの豊かな甘み、口に含むとやはり深みのある苦さを感じ、煮詰めた赤い果実、コリアンダーやシナモンなど柔らかくて温かみのあるオリエンタルなスパイス、ビターなココア、コーヒー、鉛筆の芯、赤いドライフラワーなどが香り、ヴィンテージ・ポートやシェリーを思わせるニュアンスも感じられます！いつまでも口の奥底に余韻として残る究極限定赤ワイン古酒が限定で極少量入荷！12～14度でお楽しみください！
