- 生産年[2021
- 生産者コルデロ ディ モンテツェモロ(モンテゼモロ)元詰
- 生産地イタリア/ピエモンテ州/DOCドルチェット・ダルバ
- タイプ赤・辛口
- テイストミディアムボディ
- ブドウ品種ドルチェット
- 内容量750
- JANコード4948657405327
イタリア・ピエモンテ辛口赤ワイン愛好家大注目!ピエモンテ州・ドルチェット種100%辛口赤ワイン愛好家大注目!果実風味が活き活きし、香り高く豊かでしなやかなとてもチャーミングなワイン!極上のドルチェットダルバの一つが限定入荷!造り手は1340年から19世代に渡る歴史を誇る、バローロの貴族階級所有のワイナリーです!将軍だったファレッティ家との婚姻で、ワイナリーを受け継いだ由緒正しい家系です!山を意味するモンテと合わさり、敷地内の小山をモンファレットと命名、ここを代表するレバノン一本杉も所有しています!一族のために代々ワイン造りが行われてきましたが、1937年からパオロ・コルデロ・ディ・モンテツェモロが瓶詰めをスタートしました!そのパオロ亡き後は、エンリコとジョヴァンニの二人の兄弟が引継ぎ、現在は、ジョヴァンニの子供たち(エレーナとアルベルト)によって運営されています!(標高300m、バローロを形成する11のコムーネのひとつ、ラ・モッラに位置し、バローロでは珍しく畑をひとまとまりで所有する生産者です。殆どの畑が醸造所から近く、最も遠い畑でも収穫から2時間以内に、また白ワインの場合は収穫から1時間以内に、醸造所に運ばれてきます。ひとまとまりの歴史的な28haから徐々と拡大し、現在は総合栽培面積が51haに至っています。先代から自然に優しい栽培を行っていますが、2013年からオーガニックへの転換を始めて、2017年ヴィンテージから全ての畑が有機栽培の認証を取得しています。)造り手からのこのドルチェット・ダルバ[2021]年へのコメントは『ピエモンテの和気あいあいのワイン。バローロと並んで、ドルチェット・ダルバは私たちの中で最も古く、最も代表的なワインです。ドルチェット・ダルバは、バローロと並んで、私たちの最も古い歴史を持つワインであり、私たちのセラーにおける真の始祖であります。ドルチェット・ダルバという名前から甘いと思われがちですが、このワインにはピエモンテの古今東西の飲酒の精神が凝縮されています。辛口で、ほとんど苦みがなく、非常にヴィニスの強い、ミディアムボディのワイン。このワインは、料理とワインが、それが何であろうと、食卓を囲む人々に美味しく幸せな気分になってもらいたいという唯一の野心とともにあります、日常の食卓を代表するワインであり、シンプルな楽しみ、満足感、そしてもう一滴注ぎたいという欲求。それがドルチェット・ダルバなのです。』このドルチェット・ダルバ[2021]年は、ラモッラとアルバの自社畑!標高250~290m!西~北西向き!石灰の少ない、砂を含むシルトと粘土の土壌、平均樹齢25~40年!収量45~55hl/ha!CCPB認証の有機栽培!9月前半に手摘み収穫!ステンレスタンクにて28~30℃の温度管理下で8~10日間の発酵・浸漬!タンクにてマロラクティック発酵&熟成で造られます!果実風味が活き活きし、香り高く豊かでしなやかなとてもチャーミングなワイン!極上のドルチェットの一つが正規品で限定入荷!