フオーリ ポルタ サンジョヴェーゼ ロッソ 2023 テッレ チェヴィコ社 イタリア エミリア ロマーニャ IGT
Fuori Porta Sangiovese Rubicone 2023 Terre Cevico Soc. Coop. Agricola
- 生産年
2023
- 生産者テッレ・チェヴィコ社
- 生産地イタリア/エミリア・ロマーニャ/IGT
- タイプ赤・辛口
- テイストミディアムボディ
- ブドウ品種サンジョヴェーゼ100%
- 内容量750ml
イタリア辛口赤ワイン愛好家大注目！サン・ジョヴェーゼ愛好家大注目！イタリアンレストラン様大注目！ワイン界の革命児！フレッシュなのにコク旨の樽熟赤ワイン！サクラアワード2024ダブルゴールド賞受賞！造り手は今やロマーニャ全域のワインを製造するイタリアを代表する会社となったCE.VICO社！2000年以上もの間、トスカーナとロマーニャの間の、絵画のように美しいアベニン丘陵に広がる葡萄栽培に最適な土地でワインを製造していた生産者たちが、1950年代前半に彼らの経験を集め、共同でワインを造り始めたことに起源を持つ、チェビコ社！現在では、エミリア・ロマーニャのみならずヴェネト、トスカーナやウンブリア地方にまで生産規模を広げています！今では栽培、醸造、実験研究、分析など多方面においてその活躍の場を広げており、近年では太陽光を利用した自家発電、環境負荷をゼロに近づける廃棄物の分別、排水の残渣管理など、サステナビリティへの取り組みへも積極的！60以上の国にワインを販売し、イタリア屈指の協同組合に成長！この「フオーリ・ポルタ」とは、イタリア語で「町の外へ」という意味で、家族や友人と出かける気軽なショートトリップを連想する言葉！イタリアで最もポピュラーなブドウ品種のひとつ、サンジョヴェーゼ100％を手摘みで収穫、除梗後ブドウは破砕せず丸ごと残すことで果皮へのダメージを減らし、色の抽出を最適化する！25℃で7日間発酵、発酵初期の段階では頻繁にルモンタージュすることでアロマとタンニンを穏やかに抽出！澱引き後マロラクティック発酵、ワインの40％はオーク樽で6ヶ月熟成！紫を帯びた濃いルビーレッド！スミレやチェリー、プラムのノートが感じられるフローラルでフルーティーな香り！繊細なタンニンと赤いベリーのニュアンスがバランスよく、さわやかな後味が特徴のコク旨の樽熟サン・ジョヴェーゼ！夕方の街に繰り出し、街角のライブに合わせて踊り出したくなるような、イタリアの楽しい空気感が詰まった親しみやすい味わいの極旨ミディアムボディ辛口赤ワイン！ラザニア、生ハムやサラミ、ローストビーフ、チーズとの相性抜群！
フオーリ ポルタ サンジョヴェーゼ ロッソ 2023 テッレ チェヴィコ社 イタリア エミリア ロマーニャ IGT
Fuori Porta Sangiovese Rubicone 2023 Terre Cevico Soc. Coop. Agricola
- 生産年
2023
- 生産者テッレ・チェヴィコ社
- 生産地イタリア/エミリア・ロマーニャ/IGT
- タイプ赤・辛口
- テイストミディアムボディ
- ブドウ品種サンジョヴェーゼ100%
- 内容量750ml
イタリア辛口赤ワイン愛好家大注目！サン・ジョヴェーゼ愛好家大注目！イタリアンレストラン様大注目！ワイン界の革命児！フレッシュなのにコク旨の樽熟赤ワイン！サクラアワード2024ダブルゴールド賞受賞！造り手は今やロマーニャ全域のワインを製造するイタリアを代表する会社となったCE.VICO社！2000年以上もの間、トスカーナとロマーニャの間の、絵画のように美しいアベニン丘陵に広がる葡萄栽培に最適な土地でワインを製造していた生産者たちが、1950年代前半に彼らの経験を集め、共同でワインを造り始めたことに起源を持つ、チェビコ社！現在では、エミリア・ロマーニャのみならずヴェネト、トスカーナやウンブリア地方にまで生産規模を広げています！今では栽培、醸造、実験研究、分析など多方面においてその活躍の場を広げており、近年では太陽光を利用した自家発電、環境負荷をゼロに近づける廃棄物の分別、排水の残渣管理など、サステナビリティへの取り組みへも積極的！60以上の国にワインを販売し、イタリア屈指の協同組合に成長！この「フオーリ・ポルタ」とは、イタリア語で「町の外へ」という意味で、家族や友人と出かける気軽なショートトリップを連想する言葉！イタリアで最もポピュラーなブドウ品種のひとつ、サンジョヴェーゼ100％を手摘みで収穫、除梗後ブドウは破砕せず丸ごと残すことで果皮へのダメージを減らし、色の抽出を最適化する！25℃で7日間発酵、発酵初期の段階では頻繁にルモンタージュすることでアロマとタンニンを穏やかに抽出！澱引き後マロラクティック発酵、ワインの40％はオーク樽で6ヶ月熟成！紫を帯びた濃いルビーレッド！スミレやチェリー、プラムのノートが感じられるフローラルでフルーティーな香り！繊細なタンニンと赤いベリーのニュアンスがバランスよく、さわやかな後味が特徴のコク旨の樽熟サン・ジョヴェーゼ！夕方の街に繰り出し、街角のライブに合わせて踊り出したくなるような、イタリアの楽しい空気感が詰まった親しみやすい味わいの極旨ミディアムボディ辛口赤ワイン！ラザニア、生ハムやサラミ、ローストビーフ、チーズとの相性抜群！
