エッフェ[2021]年・蔵出し品・カンティーネ・サン・マルツァーノ社元詰・重厚ボトル・ネグロアマーロ種100%・新樽100％のオーク樽12ヶ月熟成・アルコール度数14.5％
F 2021 San Marzano vini S.p.A.
- 生産年2021
- 生産者カンティーネ・サン・マルツァーノ
- 生産地イタリア/プーリア州/サレントI.G.P.
- タイプ赤・辛口
- テイストフルボディ
- ブドウ品種ネグロアマーロ種100％
- 内容量750ml
- JANコード4997678221867
イタリア超フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！濃厚赤ワイン愛好家必飲！レストランさまや個人愛好家さまから絶大な支持！イタリア・プーリア州の固有品種ネグロアマーロ種100％愛好家大注目！ネグロアマーロは、イタリア南部プーリア州原産の黒ブドウ品種で、特にサレント地方で多く栽培されています！「黒(ネグロ)」と「苦い(アマーロ)」の名の通り、色が濃く、ほのかな苦味としっかりした渋みが特徴のフルボディ辛口赤ワイン！
造り手は、イタリアのかかとの部分にあたるサレント半島に位置するワイナリーで、1962年に創業した共同組合！現在は1200以上の栽培農家を抱え、熟練の栽培家らの手によって造られる、太陽、大地の恵みもたっぷりと吸収したプーリアならではの土着品種で、高品質なワイン造りに取り組み、革新的な醸造技術によってブドウとテロワールの魅力を余すところなく表現したワインは、世界中で大人気！当店でも大人気のカンティーネ・サン・マルツァーノの最高級赤ワイン！樹齢60年以上のネグロアマーロを限界まで凝縮させて造る、その名も“F(エッフェ)”！
「F」はワイナリーの歴史から切り離すことのできないFeudi di San Marzano(サン マルツァーノの封土)を表すもので、またサン・マルツァーノ社の過去の屋号でもあります！サン・マルツァーノ社では、サレント地方の古いネグロアマーロのブドウ畑の中で、品質の高い実を付ける樹を見分けるため、その樹に「F」の文字の入った印を付けていました！ブドウ畑での古くから続くこのしきたりにより、現在では「F」は最高品質のネグロアマーロ種のブドウを意味するものであり、また、古代から存在し、栽培が決して容易ではないこのブドウに真摯に取り組んできた、サンマルツァーノ社のシンボルとなっています！
サンマルツァーノおよびサーヴァの標高100mの所に位置する最良畑からの平均樹齢60年ネグロアマーロ種100％を小さなかごを使って手摘みで収穫！80％は18日間、残りの20％を25日間マセラシオン！自生酵母によって発酵！その後、フレンチオーク樽12ヶ月(新樽比率100％)、さらにステンレスタンク12ヶ月！瓶熟成3ヶ月を経てリリースされる究極フルボディ辛口赤ワイン！
漫画「神の雫」の登場人物のモデルになった本間敦氏は「驚くほどに濃淳、漆黒の闇とも言うべき、光を透過させない深みのある赤紫。香りは摘みたてのフレッシュな森の黒い果実を、そのままコンポートしたようなイメージ、エスプレッソ、コンデンスミルクのような、甘やかなアロマもある。タンニンは甘く熟れており、ホイップしたクリームのような滑らかな舌触り、口に含むと、グッとくるような、どっしりとしたフルボディ、しかし、良質な酸味があるため、飲み疲れしない。奥行きがあり、余韻は優に20秒は続く。十分な飲みごたえがあり、飲み手に深い充足感を与える。」とコメント！
濃厚かつ上品な味わいが特徴！熟したブラックベリーやプラムなどの果実香に加え、バニラやスパイス、カカオのような樽由来の香りが重なります！味わいはフルボディで、しっかりとしたタンニンと豊かな果実味が調和し、余韻も長く続きます！力強さと滑らかさを兼ね備えた、熟成にも適したワイン！
玉手箱でも大人気サン・マルツァーノ社からネグロアマーロ種100%の最高峰赤ワインが限定で待望入荷！
エッフェ[2021]年・蔵出し品・カンティーネ・サン・マルツァーノ社元詰・重厚ボトル・ネグロアマーロ種100%・新樽100％のオーク樽12ヶ月熟成・アルコール度数14.5％
F 2021 San Marzano vini S.p.A.
- 生産年2021
- 生産者カンティーネ・サン・マルツァーノ
- 生産地イタリア/プーリア州/サレントI.G.P.
- タイプ赤・辛口
- テイストフルボディ
- ブドウ品種ネグロアマーロ種100％
- 内容量750ml
- JANコード4997678221867
イタリア超フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！濃厚赤ワイン愛好家必飲！レストランさまや個人愛好家さまから絶大な支持！イタリア・プーリア州の固有品種ネグロアマーロ種100％愛好家大注目！ネグロアマーロは、イタリア南部プーリア州原産の黒ブドウ品種で、特にサレント地方で多く栽培されています！「黒(ネグロ)」と「苦い(アマーロ)」の名の通り、色が濃く、ほのかな苦味としっかりした渋みが特徴のフルボディ辛口赤ワイン！
造り手は、イタリアのかかとの部分にあたるサレント半島に位置するワイナリーで、1962年に創業した共同組合！現在は1200以上の栽培農家を抱え、熟練の栽培家らの手によって造られる、太陽、大地の恵みもたっぷりと吸収したプーリアならではの土着品種で、高品質なワイン造りに取り組み、革新的な醸造技術によってブドウとテロワールの魅力を余すところなく表現したワインは、世界中で大人気！当店でも大人気のカンティーネ・サン・マルツァーノの最高級赤ワイン！樹齢60年以上のネグロアマーロを限界まで凝縮させて造る、その名も“F(エッフェ)”！
「F」はワイナリーの歴史から切り離すことのできないFeudi di San Marzano(サン マルツァーノの封土)を表すもので、またサン・マルツァーノ社の過去の屋号でもあります！サン・マルツァーノ社では、サレント地方の古いネグロアマーロのブドウ畑の中で、品質の高い実を付ける樹を見分けるため、その樹に「F」の文字の入った印を付けていました！ブドウ畑での古くから続くこのしきたりにより、現在では「F」は最高品質のネグロアマーロ種のブドウを意味するものであり、また、古代から存在し、栽培が決して容易ではないこのブドウに真摯に取り組んできた、サンマルツァーノ社のシンボルとなっています！
サンマルツァーノおよびサーヴァの標高100mの所に位置する最良畑からの平均樹齢60年ネグロアマーロ種100％を小さなかごを使って手摘みで収穫！80％は18日間、残りの20％を25日間マセラシオン！自生酵母によって発酵！その後、フレンチオーク樽12ヶ月(新樽比率100％)、さらにステンレスタンク12ヶ月！瓶熟成3ヶ月を経てリリースされる究極フルボディ辛口赤ワイン！
漫画「神の雫」の登場人物のモデルになった本間敦氏は「驚くほどに濃淳、漆黒の闇とも言うべき、光を透過させない深みのある赤紫。香りは摘みたてのフレッシュな森の黒い果実を、そのままコンポートしたようなイメージ、エスプレッソ、コンデンスミルクのような、甘やかなアロマもある。タンニンは甘く熟れており、ホイップしたクリームのような滑らかな舌触り、口に含むと、グッとくるような、どっしりとしたフルボディ、しかし、良質な酸味があるため、飲み疲れしない。奥行きがあり、余韻は優に20秒は続く。十分な飲みごたえがあり、飲み手に深い充足感を与える。」とコメント！
濃厚かつ上品な味わいが特徴！熟したブラックベリーやプラムなどの果実香に加え、バニラやスパイス、カカオのような樽由来の香りが重なります！味わいはフルボディで、しっかりとしたタンニンと豊かな果実味が調和し、余韻も長く続きます！力強さと滑らかさを兼ね備えた、熟成にも適したワイン！
玉手箱でも大人気サン・マルツァーノ社からネグロアマーロ種100%の最高峰赤ワインが限定で待望入荷！
プーリアならではの土壌 サン・マルツァーノはプーリアの南側に位置しています。南プーリアの土壌は赤土で石灰質の豊富な土壌。土は深さ約50cm程度しかなく、その下はすぐ石灰石になっています。そのため農作物の根はすぐに右の部分まで届き、鉄分で実が赤くなるといわれる程。ブドウの生育に非常に 適した土壌といえます。さらに、非常に温暖な気候ながら海へはサン・マルツァーノの畑から車で5分程度でたどり着くほど近いため、朝夕には潮風で田が冷やされ、果実味に溢れながらもきち んと酸味を保ったワインづくりを可能にしています。
