ランブルスコ・ディ・モデナ・アッボカート・“1928”・NV・ウンベルト・カビッキオーリ社・D.O.C.・ランブルスコ・ディ・モデナ・アッボカート・ランブルスコ・サラミーノ種・750ml・[微発泡赤](アッボカート＝かすかに甘味のアクセントのある中口)・残糖少なめの23g/L・10.5％
Lambrusco di Modena Vino Frizzante Abboccato NV D.O.C.Lambrusco di Modena Abboccato
- 生産年NV
- 生産者カビッキオーリ社
- 生産地イタリア・エミーリア・ロマーニャ州・モデナ DOCランブルスコ ディ モデナ アッボカート
- タイプ赤 あっさり甘さを感じる中口
- ブドウ品種ランブルスコ・サラミーノ種主体、ランブルスコ・グラスパロッサ種
- 内容量750ml
- JANコード4532118215626
イタリア・ランブルスコ微発泡アッボカート赤スパークリングワイン愛好家大注目！！エミーリア・ロマーニャ州・モデナを代表するDOC規格の赤のスパークリング！こだわりランブルスコ・アッボカート (かすかに甘味のアクセントのある中口) 赤スパークリングワイン愛好家大注目！(ランブルスコの甘み表示は、甘くない順に見ると Secco 辛口→ Semi-Seccoやや辛口 → Abboccato中口 (やや甘口寄りの中位のやや辛口) → Amabile やや甘口 → Dolce 甘口です 。 (ざっくり言うと、セッコはすっきり、アッボッカートは少し甘み、アマービレはしっかり甘み、ドルチェははっきり甘口という違いです 。) )
しかも数ランク上級規格のD.O.C. ランブルスコ ディ モデナ アッボカート！造り手は1928年創立のエミーリア・ロマーニャ州モデナにあるワイナリー！自家畑100％からのこだわり葡萄のみを使用するというこだわりのワイン造りを行っています！6種類に分けられるランブルスコの葡萄の中でも最良とされるソルバーラ種中心に栽培しており、イタリア国内では、ランブルスコの生産者で一番売れています！また、ヒュー ジョンソン氏もポケットワインブックの中で優良生産者として紹介！ガンベロ ロッソ誌では「ランブルスコ生産者の一つの指針となるワイナリー」と高評価！
歴史ある家族経営の小規模生産者が、伝統的製法を最新技術で活かして造る、こだわりが詰まった品質重視のランブルスコ！様々な料理に合わせやすい万能なアッボカートの赤ランブルスコ！少し軽めから重めのお料理にもよく合うランブルスコがついに入荷！このランブルスコ ディ モデナ アッボカート“1928 ”NV・ウンベルト・カビッキオーリ D.O.C. ランブルスコ ディ モデナ アッボカートはランブルスコ・サラミーノ種にわずかのランブルスコ・グラスパロッサ種で造られます！スパリエラ仕立てとジェノバ・ダブルカーテン仕立！9月中旬に収穫。果皮と共に赤ワインの醸造方法で発酵！途中で発酵を中断し、搾ってから15-18度の温度で3週間掛けてシャルマ方式にて二次発酵で造られます！テイスティングコメントは紫がかったレッドカラーに溌剌とした泡！果実の豊かなアロマにほんのり感じるスパイス、非常にスムースでエレガントな口当たりの洗練された味わい！
蔵元からのコメントは『色: 深いルビーレッドで、紫色の泡があります。香り: 熟した赤い果実の香りが強く包み込むように広がります。味わい: 酸味がよくバランスされ、良質なタンニン構造とほどよく調和した残糖により、豊かな味わいと心地よい飲み口を保証します。口の中では調和の取れた味わいで、心地よい甘みのアクセントがあります。料理との相性としては豊富な陸の食材の第一料理に完璧に合う組み合わせで、伝統的なラグーからさまざまなラザニア、キノコベースのソース、詰め物のパスタにも良く合います。また、野菜のクリームやピュレ、しっかりとしたミネストローネや味わい深いパスタと豆料理の価値も引き出すことができます。』とコメント！
珍しいD.O.C. ランブルスコ ディ モデナ アッボカートが高級感あふれるボトルでもちろん正規品の素晴らしい状態で限定限定入荷！提供温度は10-12°Cでお願いします。
1928年にウンベルト・カビッキオーリ氏が、この地の自然の恵みを生かした、伝統的な味わいを一人でも多くの人に知ってほしいと願って設立したワイナリー。 ランブルスコはエミリア・ロマーニャ、特にモデナ地方で造られる赤の微発泡性のワインで、カビッキオーリはこのランブルスコの生産者として、イタリア国内で最高の人気を誇っています。中でも、最良とされる軽やかな色合いながらも、凝縮した果実味豊かな上質のソルバーラ種を中心に栽培しています。この他にも、甘みと苦味のバランスの取れたコクのあるタイプや、辛口でボディのしっかりしたタイプ等、それぞれの畑の自然条件を生かした魅力ある個性的なアイテムを造っています。 カビッキオーリは高いクォリティを保ちながら、安定供給出来る、大手ながらも情熱を持った信頼できる生産者で、ガンベロロッソ誌では「ランブルスコ生産者のひとつの指針となるワイナリー」と高く評価されています。
名前に運命が込められていると言われています。ランブルスコの場合、その起源については、より科学的なもの、より空想的なものなど、さまざまな仮説があるものの、確かにそうであることは間違いない。ヴァンバの名で知られる作家ルイジ・ベルテッリが提案した由来を思い起こすだけで、このワインがもたらすスパークリングライフの哲学にすぐに包まれるような気がする。ヴァンパは、ランブルスコに関する「遊びの詩」を書き、その中で、ある日、ボローニャとモデナの間でセッキア・ラピタの領有をめぐって戦争が起こっていたとき、モデナの人々を助けるために、ヴィーナスとマルスとバッカスがエミリアの地にやってきたことを語っている。 宿に寄ったバッカスがワインを注文すると、宿屋の主人は彼に尋ねた。 "Dolce l'ami ovver ch'avere il bruschetto?" とね。バッカスは「ブルースコが好きだ」と答えた。
しかし、ランブルスコの起源はずっと昔にさかのぼります。しかし、ボローニャのピエール・デ・クレッセンツィが農業論の中で、この野生のブドウからワインを造ることを提案し始めたのは1300年のことである。それ以来、ランブルスコは、イタリアワインの中で最もよく知られ、世界で最も飲まれているワインとなったのです。私たちは、何かユニークなものを扱っているのだと、以前から気づいていたのです。19世紀から20世紀初頭にかけて、ランブルスコは非常に価値のある商品とみなされ、ほとんどのワインがバラ売りであるのに対し、ランブルスコはボトルで販売され、提供されたのです。
1867年、バルサミコ酢の考案者でもあるフランチェスコ・アガッツォッティによって、栽培されている3種類のブドウの木は、ランブルスコ・デラ・ヴィオラまたはディ・ソルバラ、ランブルスコ・サラミノ、ランブルスコ・ダイ・グラスピ・ロッシ（現在はグラスパロッサと呼ばれています）に分類されました。ランブルスコと言えば、特にモデナの人たちは、すぐにランブルスコ・ディ・ソルバーラを思い浮かべますよね。ソルバラは、カヴィッキオーリと同じく、ワインになるブドウの房を意味します。上質なヴィンテージは、地域とブドウ品種によって、ランブルスコ・ディ・ソルバラ、サラミーノ、グラスパロッサとなり、それぞれに色と風味の違いについて語り合う愛好家がいます。最後に、記念日、有名グルメ詩人が歌う、魂を元気づける秋霧と結びついたマストの香りを意味します。
スパークリングで、楽しく、アロマティックなランブルスコは、現代的なワインです。その率直で豪快な性格と軽さにより、様々な場面で理想的なワインとなり、世界各国の料理はもちろん、豊かで本物の料理で有名なモデネーゼ料理にも完璧に調和します。とても生き生きとした陽気なワインで、ただの赤に満足することなく、品種によって、ピンクがかったものから濃いもの、粉っぽいものからルビー色まで、さまざまな色調を帯びているのが特徴です。柔軟で機敏、無限の進化を遂げ、非常に心地よく、あらゆる味覚を満足させる万能選手です。
ランブルスコ・ディ・モデナ・アッボカート・“1928”・NV・ウンベルト・カビッキオーリ社・D.O.C.・ランブルスコ・ディ・モデナ・アッボカート・ランブルスコ・サラミーノ種・750ml・[微発泡赤](アッボカート＝かすかに甘味のアクセントのある中口)・残糖少なめの23g/L・10.5％
Lambrusco di Modena Vino Frizzante Abboccato NV D.O.C.Lambrusco di Modena Abboccato
- 生産年NV
- 生産者カビッキオーリ社
- 生産地イタリア・エミーリア・ロマーニャ州・モデナ DOCランブルスコ ディ モデナ アッボカート
- タイプ赤 あっさり甘さを感じる中口
- ブドウ品種ランブルスコ・サラミーノ種主体、ランブルスコ・グラスパロッサ種
- 内容量750ml
- JANコード4532118215626
イタリア・ランブルスコ微発泡アッボカート赤スパークリングワイン愛好家大注目！！エミーリア・ロマーニャ州・モデナを代表するDOC規格の赤のスパークリング！こだわりランブルスコ・アッボカート (かすかに甘味のアクセントのある中口) 赤スパークリングワイン愛好家大注目！(ランブルスコの甘み表示は、甘くない順に見ると Secco 辛口→ Semi-Seccoやや辛口 → Abboccato中口 (やや甘口寄りの中位のやや辛口) → Amabile やや甘口 → Dolce 甘口です 。 (ざっくり言うと、セッコはすっきり、アッボッカートは少し甘み、アマービレはしっかり甘み、ドルチェははっきり甘口という違いです 。) )
しかも数ランク上級規格のD.O.C. ランブルスコ ディ モデナ アッボカート！造り手は1928年創立のエミーリア・ロマーニャ州モデナにあるワイナリー！自家畑100％からのこだわり葡萄のみを使用するというこだわりのワイン造りを行っています！6種類に分けられるランブルスコの葡萄の中でも最良とされるソルバーラ種中心に栽培しており、イタリア国内では、ランブルスコの生産者で一番売れています！また、ヒュー ジョンソン氏もポケットワインブックの中で優良生産者として紹介！ガンベロ ロッソ誌では「ランブルスコ生産者の一つの指針となるワイナリー」と高評価！
歴史ある家族経営の小規模生産者が、伝統的製法を最新技術で活かして造る、こだわりが詰まった品質重視のランブルスコ！様々な料理に合わせやすい万能なアッボカートの赤ランブルスコ！少し軽めから重めのお料理にもよく合うランブルスコがついに入荷！このランブルスコ ディ モデナ アッボカート“1928 ”NV・ウンベルト・カビッキオーリ D.O.C. ランブルスコ ディ モデナ アッボカートはランブルスコ・サラミーノ種にわずかのランブルスコ・グラスパロッサ種で造られます！スパリエラ仕立てとジェノバ・ダブルカーテン仕立！9月中旬に収穫。果皮と共に赤ワインの醸造方法で発酵！途中で発酵を中断し、搾ってから15-18度の温度で3週間掛けてシャルマ方式にて二次発酵で造られます！テイスティングコメントは紫がかったレッドカラーに溌剌とした泡！果実の豊かなアロマにほんのり感じるスパイス、非常にスムースでエレガントな口当たりの洗練された味わい！
蔵元からのコメントは『色: 深いルビーレッドで、紫色の泡があります。香り: 熟した赤い果実の香りが強く包み込むように広がります。味わい: 酸味がよくバランスされ、良質なタンニン構造とほどよく調和した残糖により、豊かな味わいと心地よい飲み口を保証します。口の中では調和の取れた味わいで、心地よい甘みのアクセントがあります。料理との相性としては豊富な陸の食材の第一料理に完璧に合う組み合わせで、伝統的なラグーからさまざまなラザニア、キノコベースのソース、詰め物のパスタにも良く合います。また、野菜のクリームやピュレ、しっかりとしたミネストローネや味わい深いパスタと豆料理の価値も引き出すことができます。』とコメント！
珍しいD.O.C. ランブルスコ ディ モデナ アッボカートが高級感あふれるボトルでもちろん正規品の素晴らしい状態で限定限定入荷！提供温度は10-12°Cでお願いします。
1928年にウンベルト・カビッキオーリ氏が、この地の自然の恵みを生かした、伝統的な味わいを一人でも多くの人に知ってほしいと願って設立したワイナリー。 ランブルスコはエミリア・ロマーニャ、特にモデナ地方で造られる赤の微発泡性のワインで、カビッキオーリはこのランブルスコの生産者として、イタリア国内で最高の人気を誇っています。中でも、最良とされる軽やかな色合いながらも、凝縮した果実味豊かな上質のソルバーラ種を中心に栽培しています。この他にも、甘みと苦味のバランスの取れたコクのあるタイプや、辛口でボディのしっかりしたタイプ等、それぞれの畑の自然条件を生かした魅力ある個性的なアイテムを造っています。 カビッキオーリは高いクォリティを保ちながら、安定供給出来る、大手ながらも情熱を持った信頼できる生産者で、ガンベロロッソ誌では「ランブルスコ生産者のひとつの指針となるワイナリー」と高く評価されています。
名前に運命が込められていると言われています。ランブルスコの場合、その起源については、より科学的なもの、より空想的なものなど、さまざまな仮説があるものの、確かにそうであることは間違いない。ヴァンバの名で知られる作家ルイジ・ベルテッリが提案した由来を思い起こすだけで、このワインがもたらすスパークリングライフの哲学にすぐに包まれるような気がする。ヴァンパは、ランブルスコに関する「遊びの詩」を書き、その中で、ある日、ボローニャとモデナの間でセッキア・ラピタの領有をめぐって戦争が起こっていたとき、モデナの人々を助けるために、ヴィーナスとマルスとバッカスがエミリアの地にやってきたことを語っている。 宿に寄ったバッカスがワインを注文すると、宿屋の主人は彼に尋ねた。 "Dolce l'ami ovver ch'avere il bruschetto?" とね。バッカスは「ブルースコが好きだ」と答えた。
しかし、ランブルスコの起源はずっと昔にさかのぼります。しかし、ボローニャのピエール・デ・クレッセンツィが農業論の中で、この野生のブドウからワインを造ることを提案し始めたのは1300年のことである。それ以来、ランブルスコは、イタリアワインの中で最もよく知られ、世界で最も飲まれているワインとなったのです。私たちは、何かユニークなものを扱っているのだと、以前から気づいていたのです。19世紀から20世紀初頭にかけて、ランブルスコは非常に価値のある商品とみなされ、ほとんどのワインがバラ売りであるのに対し、ランブルスコはボトルで販売され、提供されたのです。
1867年、バルサミコ酢の考案者でもあるフランチェスコ・アガッツォッティによって、栽培されている3種類のブドウの木は、ランブルスコ・デラ・ヴィオラまたはディ・ソルバラ、ランブルスコ・サラミノ、ランブルスコ・ダイ・グラスピ・ロッシ（現在はグラスパロッサと呼ばれています）に分類されました。ランブルスコと言えば、特にモデナの人たちは、すぐにランブルスコ・ディ・ソルバーラを思い浮かべますよね。ソルバラは、カヴィッキオーリと同じく、ワインになるブドウの房を意味します。上質なヴィンテージは、地域とブドウ品種によって、ランブルスコ・ディ・ソルバラ、サラミーノ、グラスパロッサとなり、それぞれに色と風味の違いについて語り合う愛好家がいます。最後に、記念日、有名グルメ詩人が歌う、魂を元気づける秋霧と結びついたマストの香りを意味します。
スパークリングで、楽しく、アロマティックなランブルスコは、現代的なワインです。その率直で豪快な性格と軽さにより、様々な場面で理想的なワインとなり、世界各国の料理はもちろん、豊かで本物の料理で有名なモデネーゼ料理にも完璧に調和します。とても生き生きとした陽気なワインで、ただの赤に満足することなく、品種によって、ピンクがかったものから濃いもの、粉っぽいものからルビー色まで、さまざまな色調を帯びているのが特徴です。柔軟で機敏、無限の進化を遂げ、非常に心地よく、あらゆる味覚を満足させる万能選手です。
